2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Za Bugarsku i Balkan najzastupljenije je kravlje mlijeko, ali ga također možete naći u trgovinama i kod bivola, koza, ovaca itd. Međutim, postoji i ostalo mlijeko, koji su proizvedeni drugom tehnologijom, zbog čega ćemo ih i nazvati posebna mlijeka.
U većini slučajeva po kvaliteti nisu inferiorni od mlijeka koje smo navikli konzumirati, ali postoje neke značajne razlike. Evo nekih posebnih mlijeka i njihov kratak opis:
1. Kondenzovano mleko
Obično je zaslađen, ali može se pripremiti i bez šećera. Takođe se može dobiti iz obranog ili punomasnog mleka. Koristi se u zemljama u kojima je skladištenje mlijeka teže ili se koristi za područja s lošim prometnim vezama. Kondenzirano mlijeko je vrlo gusto i mora se razrijediti vodom kako bi izgledalo poput običnog mlijeka.
2. Vitaminizirano mlijeko
Ovoj vrsti mlijeko dodaju se dodatni vitamini i preporučuje se njihova konzumacija kod trudnica i dojilja, kao i kod pacijenata sa rahitisom.
3. Mlijeko u prahu
Ova vrsta mlijeka dobija se uklanjanjem vode iz mlijeka. Postoje i punomasno i obrano mlijeko u prahu. Široko se koristi u slastičarstvu, pa čak i ima tablete sa mlijekom, na blokovima, itd. bizarni oblici.
4. Sladno mlijeko
Dobiva se kada se slad dodaje mlijeku, a vrlo je popularan u Americi. Ima mnogo veću energetsku vrijednost i samim tim mnogo više kalorija od običnog mlijeka.
5. Aromatizirano mlijeko
Mogu biti sve vrste mlijeka - svježe, kiselo, obrano, punomasno, pasterizirano i sterilisano. Međutim, arome poput voćnih okusa, kakaa, vanilije i drugih uvijek im se dodaju. U većini slučajeva hranjiva vrijednost mlijeka nije narušena, samo njihov okus, ali postoje izuzeci.
5. Humanizirano mlijeko
To su zapravo dječji mliječni prašci kojima je cilj približiti mlijeko majčinom mlijeku. Potpuna zamjena za majčino mlijeko još nije poznata, ali moderna humanizirana mlijeka dobra su zamjena za majčino mlijeko ako ga majka nema.
Preporučuje se:
Ideje Za Domaći Umak Od Mlijeka
Da bi se poboljšao ukus hrane i naglasile nijanse okusa, pripremaju se različite vrste mliječnih umaka koji su pogodni i za salate i za kuhana jela. Jedna od vrsta mliječnih umaka vrlo je pogodna da upotpuni ukus jela od povrća i salata.
Priprema Mlijeka Od Orašastih Plodova I Sjemenki
Sve je češće vjerovati da su proizvodi od kravljeg mlijeka ekstremni alergeni, da ih nijedno ljudsko tijelo ne podnosi dobro i da uopće ne bi trebali biti prisutni na našem jelovniku. Pitanje ovčjeg i bivoljeg mlijeka je optimističnije, ali i dalje ih treba jesti što je moguće rjeđe.
Šteta Od Svježeg Mlijeka
Koji su neki od problema s mlijekom? Proizvodnja: Većina mlijeka danas se proizvodi od životinja koje su stimulirane da proizvode mlijeko uz pomoć hormona. Životinje se komercijalno hrane hranom koja može sadržavati sijeno, žito, karton, piljevinu i redovito im se ubrizgavaju antibiotici.
BFSA Je Zaplijenila Više Od 450 Litara Svježeg Mlijeka
Nakon inspekcija, bugarska Agencija za sigurnost hrane zaplijenila je više od 450 litara mlijeka, koje nije imalo dokumente o njegovom porijeklu. Mlijeko je preusmjereno na odlaganje. Zajedno s njim zaplijenjeno je još 228 kilograma mliječnih proizvoda - sira, žutog sira i svježeg sira, kojima je također nedostajalo podataka o porijeklu, što zabranjuje njihovu distribuciju u komercijalnoj mreži.
Zdravstvene Dobrobiti Sirovog Mlijeka
Većina ljudi nije svjesna da se čisto sirovo mlijeko krava hranjenih prirodnom hranom zapravo koristilo kao lijek početkom 20. stoljeća. Sirovo kravlje mlijeko naziva se "matičnom ćelijom" hrane. Koristi se kao lijek za liječenje i mnogo puta kao lijek za neke ozbiljne bolesti.
