2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Položaj Grčke na jugu imao je ogroman utjecaj na razvoj lokalne kuhinje. Topla klima omogućava cjelogodišnju upotrebu svježeg voća i povrća. U zemlji maslina maslinovo ulje, koje se koristi u gotovo svakom jelu, također je vrlo cijenjeno.
Realno, kuhinja naših južnih susjeda tisućama se godina imala priliku razvijati da postane ono što je danas. Svi ovi faktori učinili su grčku kuhinju izuzetno popularnom i stoga je popularna u cijelom svijetu. Posebna predjela koja se nude posebno se poštuju u Grčkoj. Evo najukusnijih od njih.
Fava
Favata se priprema od određene sorte žutog graška. Služi se kao predjelo ili kao vegetarijansko glavno jelo. Može se kombinirati s bilo kojom vrstom alkohola.
Potrebni proizvodi: 300 g grčke fave, 800 ml vode, 1 glava žutog luka, presečenog na četiri, 50 ml maslinovog ulja, soli i bijelog bibera po ukusu, sitno sjeckani crveni luk za ukras.
Način pripreme: Dobro operite favu i pustite da vri na jakoj vatri. Maknite posudu sa vatre. Ostružite pjenu koja se stvara na površini vode. U kipuću vodu stavite luk, sol i bijeli biber.
Kuhajte vodu oko 30 minuta dok fava ne omekša. Kad je spremno, dodajte maslinovo ulje, promiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim pažljivo pasirajte. Poslužite na tanjiru i poškropite maslinovim uljem i sitno nasjeckanim crvenim lukom i zelenom majčinom dušicom ili bosiljkom.
Salata sa sokom od naranče i pečenim povrćem
Ova vrsta svježe salate nije samo izuzetno ukusna, već i vrlo korisna. Dobro se kombinira s laganim alkoholnim pićima.
Potrebni proizvodi: 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 mrkve, 4 crvene paprike, 4 kašike. maslinovo ulje. Za preliv: 6 kašika. limunov sok, 6 tbsp. sok od naranče, 3 žlice. maslinovo ulje ili biljno ulje, 3-4 sitno naribana režnja češnjaka, sitno nasjeckani kopar, sol i papar.
Način pripreme: Ogulite patlidžane i narežite ih na kriške. Namočite ih 20 minuta u vodi. Isecite tikvice na isti način, ali bez guljenja. Paprika i šargarepa se iseku na trake. Iscijeđene patlidžane i tikvice pomiješajte u velikoj posudi s preostalim povrćem i poškropite maslinovim uljem. Pecite ih na grill tavi, tanjuru ili roštilju. Prelijte ih preljevom i ostavite 1 sat u frižideru.
Grčka sarma sa orasima i grožđicama
Obično se razne grčke sarme nude kao predjelo. Poslužite hladno i ukrašeno limunom.
Potrebni proizvodi: 2 kašičice pirinač, 250 g šampinjona, 50 g suvog grožđa, 50 g oraha, 1 luk, sol, biber, paprika, 6-7 tbsp. ulje, 30-40 kom. lišće vinove loze, kopar.
Način pripreme: Luk lagano narežite i popržite. Dodajte opranu rižu i pržite dok ne postane staklasta. Dodajte pečurke i čašu vode. Nakon što tečnost ispari, dodajte preostale proizvode, dobro miješajte 5 minuta i uklonite smjesu s vatre.
Listove vinove loze lagano pirjati toplom vodom. Preklopite male sarmije. Stavite tanjir u duboku šerpu, na njega rasporedite sarmu i prelijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
Preporučuje se:
Grčke Kulinarske Tradicije - Sve što Trebate Znati
Samo na spomen Grčka kuhinja , čak i najsofisticiraniji gurmani oduzimaju dah. Svakako je grčka kuhinja zdrava, hranjiva i istovremeno nepretenciozna. Uz to, grčki kulinarski mađioničari znaju pretvoriti većinu naizgled običnih proizvoda u svijetla i mirisna djela kulinarske umjetnosti.
Najukusnija Janjetina I Najukusnija Riba
Pripremili smo dva različita recepta za pečeno meso koje možete pripremiti za svoju porodicu ili posebne goste. Naš prvi prijedlog je za pečenu janjeću nogu. Za izradu recepta trebat će vam sljedeći proizvodi: Začinjena jagnjeća noga sa sezamom Potrebni proizvodi :
Parlenki Iz Grčke Kuhinje
Svi vole biseri . Lako ih je pripremiti. Postoji doslovno stotine različitih recepata koji nikada ne dosade, a najviše od svega je ova tjestenina izuzetno ukusna. To je zato što se hljeb poštuje na Balkanu. Dok druge nacije širom svijeta konzumiraju, sjedeći za stolom, prezrive sličnosti hljebu, u našim geografskim širinama postoji na desetine ukusnih recepata koji iskušavaju strance.
Polako Kuhanje - Tajna Grčke Kuhinje
Grčka kuhinja nudi nevjerovatno bogatu i raznovrsnu paletu hrane i pića koja su vrhunac tisućljeća života, kuhanja i jedenja. Svako grčko jelo putovanje je kroz istoriju Grčke. Hleb, masline (i maslinovo ulje) i vino bili su trojstvo grčke prehrane već dugi niz vekova i do danas.
Kako Napraviti Grčke Slatkiše
Ako želite napraviti ukusne grčke slatkiše, pogledajte sljedeće recepte. Prva je za grčke bademove kolače. Potrebni proizvodi: 230 g maslaca, sobne temperature, 1 jaje i dva žumanca, ½ žličice. šećer, 3 žličice brašno, ¼ žličice sol, ½
