2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mangan je mineral, koji je uključen u mnoge enzimske sisteme u tijelu. Nalazi se u mnogim prirodnim izvorima, ali se u ljudskim tkivima javlja samo u vrlo malim količinama. Ljudsko tijelo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega se većina nalazi u kostima, a ostatak - u bubrezima, jetri, pankreasu, hipofizi i nadbubrežnim žlijezdama.
Funkcije mangana
- Aktivacija enzima. Mangan aktivira enzime odgovorne za apsorpciju nekih esencijalnih hranjivih sastojaka, uključujući biotin, tiamin, askorbinsku kiselinu i holin. Katalizator je za sintezu masnih kiselina i holesterola, olakšava metabolizam proteina i ugljikohidrata, a može biti uključen u proizvodnju spolnih hormona i održavanje reproduktivnog zdravlja.
Pored toga, mangan aktivira enzime poznate kao glikolsiltransferaza i ksiloziltransferaza, koji su važni u formiranju kostiju;
- Mangan je neophodan za stvaranje tiroksina - glavnog hormona štitnjače, koji osigurava normalno funkcioniranje centralnog nervnog sistema;
- komponenta metaloenzima - mangan ima dodatne funkcije kao komponenta sljedećih metaloenzima: arginaza / enzim u jetri odgovoran za stvaranje uree /; glutamin sintetaza; fosfoenolpiruvat dekarboksilaza (enzim uključen u metabolizam šećera u krvi); superoksid dismitaza / enzim sa antioksidativnim djelovanjem /.
Nedostatak mangana
Nedostatak mangana povezan je s mučninom, povraćanjem, lošom tolerancijom na glukozu (visok nivo šećera u krvi), osipom na koži, gubitkom boje kose, niskim holesterolom, vrtoglavicom, gubitkom sluha i oštećenom reproduktivnom funkcijom. Teški nedostatak mangana kod novorođenčadi može dovesti do paralize, napadaja, sljepoće i gluvoće.
Važno je, međutim, naglasiti da je nedostatak mangana vrlo rijedak kod ljudi i obično se ne razvija.
Većina slučajeva toksičnosti mangana uočena je u industrijskih radnika koji su izloženi manganovoj prašini. Ovi radnici razvijaju probleme sa nervnim sistemom slični Parkinsonovoj bolesti.
Medicinski institut pri Nacionalnoj akademiji nauka Sjedinjenih Država utvrdio je sljedeće dopuštene gornje nivoe usisavanja (UL) za mangan:
- Bebe: ne smiju im davati dodatke mangana
- 1-3 godine: 2 miligrama
- 4-8 godina: 3 miligrama
- 9-13 godina: 6 miligrama
- 14-18 godina, uklj. trudnice i dojilje: 9 miligrama
- Preko 19 godina, uklj. trudnice i dojilje: 11 miligrama
Značajne količine mangana mogu se izgubiti u preradi hrane, posebno u mlevenju integralnih žitarica za proizvodnju brašna ili u kuvanju mahunarki.
Poput cinka, mangan je mineral koji se u značajnim količinama može izlučiti znojem, a osobe koje prolaze kroz periode prekomjernog znojenja mogu biti izložene povećanom riziku od nedostatka mangana. Takođe, ljudima s hroničnom bolešću jetre i žučne kese možda će trebati više mangana.
Apsorpcijom mangana može utjecati na djelovanje oralnih kontraceptiva i antacida (na primjer, tumora).
Predoziranje manganom
Ako se i uzme velike količine mangana, ostaje u kostima i uzrokuje razvoj tzv. "manganov rahitis", ali samo kod životinja. Srećom, ovo stanje nije primijećeno kod ljudi, ali često predoziranje može prouzročiti nedovoljnu sintezu holesterola, a u nekim slučajevima - oticanje i dermatitis.
Blagodati mangana
Mangan može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: alergija, astma, dijabetes, epilepsija, bolesti srca, multipla skleroza, osteoporoza, predmenstrualni sindrom, reumatoidni artritis, šizofrenija, napetost itd. Njegove prednosti uključuju uklanjanje umora, ubrzavanje refleksa mišića i sprečavanje osteoporoze.
Mangan ubrzava zacjeljivanje hrskavičnog tkiva, što ga čini vitalnim elementom u prehrani ljudi koji imaju problema sa zglobovima. Budući da je mangan direktno uključen u funkcije centralnog nervnog sistema, smanjuje nervnu iritaciju i poboljšava pamćenje.
U narednim redovima ćemo pogledati detaljnije blagodati mangana i zašto je to neophodno za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela:
1. Štiti od opasnih bolesti - niz najopasnijih i hroničnih bolesti povezan je sa štetnim djelovanjem slobodnih radikala u tijelu. Mangan ima važnu kvalitetu njihove neutralizacije, što znači da nas može zaštititi od bolesti poput raka, kardiovaskularnih nesreća i hroničnih degenerativnih bolesti.
2. Ubrzava metabolizam - ovaj kvalitet mangana izuzetno je važan za sve one koji se bore sa prekomjernom težinom. Mangan se uspješno aktivira enzimi odgovorni za pravilan metabolizam ugljikohidrata i aminokiselina, kao i za kontrolu holesterola. Uzet u kombinaciji s vitaminima B1 i E, mangan može učiniti čuda u smislu usporenog metabolizma.
3. Smanjuje upale - ispada da mangan može smanjiti razne ne-gnojne upale u tijelu - sve su to uzrokovane artritisom, reumom, uganućima.
4. Poboljšava rad štitnjače - jedno od najcjenjenijih svojstava mangana. Kontrolira enzime odgovorne za apsorpciju hormona štitnjače i ukupnu funkciju male žlijezde. Mangan je među glavnim mineralima odgovornim za hormonalnu ravnotežu i zdravlje štitnjače.
5. Poboljšava apsorpciju ostalih vitamina - mangan pomaže u lakšoj apsorpciji vitamina B1 i E. Zbog toga manjak mangana uzrokuje nedostatak ova dva važna vitamina.
6. Pomaže u kontroli dijabetesa - to je zbog njegove sposobnosti da kontrolira nivo šećera u krvi. U isto vrijeme, mangan podržava sintezu insulina u gušterači, pomažući dalje u kontroli dijabetesa.
6. Izvrsna prevencija protiv osteoporoze - mangan u kombinaciji sa magnezijumom i kalcijumom igra vitalnu ulogu u izgradnji koštane mase, kao i u stvaranju njene gustine i snage. Zbog toga je mineral posebno važan za žene u menopauzi koje pate od ozbiljnog gubitka kostiju.
Hrana bogata manganom
Odličan izvor mangana su: senf, kelj, maline, ananas, zelena salata, špinat, repa, javorov sirup, melasa, beli luk, grožđe, letnje bundeve, jagode, ječam, boranija, smeđi pirinač, grah, cimet, majčina dušica, metvica i kurkuma. Orasi, čaj i kafa sadrže i zavidne količine mangana.
Mnogo dobri izvori mangana su: poriluk, tofu, brokula, repa i integralna pšenica.
Dobro izvori mangana su: krastavci, kikiriki, proso, ječam, smokve, banane, kivi, mrkva i crni grah.
Kao dodatak prehrani, mangan se nalazi u kompleksu sa sulfatom, kloridom, pikolinatom, glukonatom i aminokiselinama.
