2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U pripremi kolača, keksa i krema koriste se razne vrste neškodljivih boja i boja. Mnogo je slastičarskih boja koje oduševljavaju oči svojim zasićenim jarkim bojama.
Iako su bezopasne za zdravlje, neke gotove konditorske boje i bojila koja se prodaju u trgovinama i dalje sadrže supstance koje nisu prirodne.
Kako biste bili sigurni da konditorske boje i bojila sadrže samo prirodne sastojke, pripremite ih sami. Tako ćete dobiti prekrasnu tortu ili kekse bez brige da mogu sadržavati štetne hemikalije.
Zelenu boju lako ćete dobiti dodavanjem kuhanog i pasiranog špinata u krem ili šećerno tijesto da pokrije tortu. Ovisno o tome koliko špinata dodate, dobit ćete tamno zelenu ili svijetlo zelenu boju.
Smeđa boja se postiže na nekoliko načina. Možete koristiti cimet koji, ovisno o tome koliko dodate, vrhnje ili šećerno tijesto može obojiti u bež ili smeđu boju.
Kakao u prahu koristi se i za stvaranje bež, svijetlosmeđe i tamno smeđe boje. U tu svrhu se koriste i instant kafa, kao i espresso i mljevena zrna kafe. Karamelizirani šećer i otopljena ili naribana čokolada također se koriste za stvaranje različitih nijansi smeđe.
Siva boja se lako može postići upotrebom maka. To rezultira sivom bojom sa crnim mrljama koje su posvuda.
Crvena boja se dobija upotrebom kuvane ili sirove repe koja se nariba, zdrobi i filtrira kroz gazu. Repa jako boji, zato pripremite ovu boju u rukavicama.
Upotrebom repe takođe se može postići ružičasta boja. Boja breskve može se dobiti uz upotrebu vrlo malih doza curryja ili paprike.
Narančasta boja dobija se uz upotrebu bundeve, a žuta i narančasta - uz pomoć mrkve. Zlatna boja postiže se malim dozama šafrana.
Bijela konditorska boja postiže se kremom i šećerom u prahu.
Preporučuje se:
Prirodne Boje Za Slatkiše
Poznato je da su sintetičke boje za pecivo često štetne zbog supstanci koje sadrže. Možete sami napraviti boje za slatkiše od prirodnih proizvoda. Prirodni slatkiši nisu toliko svijetli kao umjetne boje, ali su mnogo sigurniji za naše zdravlje, što ih čini vrlo pogodnim za upotrebu kod djece.
Mogu Li Boje Za Jaja Biti Opasne? Evo šta Pokazuju Istraživanja
Posljednjih godina na tržištu se može vidjeti vrlo različito boje za jaja , ali koliko su sigurni za naše zdravlje, pokazuje studija Nove TV koju su zajedno proveli Aktivni korisnici. Većina potrošača u našoj zemlji zabrinuta je zbog sadržaja E u proizvodima, ali aktivni korisnici kažu da E, poput E-102, E-110, E-122, E-131 i E-133, sadrži sve boje na na tržištu i potpuno su sigurni.
Za Gazirana Pića I Umjetna Bojila
Gazirana pića postala su gotovo sastavni dio svakodnevnog života ljudi, ali umjetna bojila u njima nisu bezazlena. Generalno, boje su tri - prirodne, sintetičke i umjetne. Prvi se dobivaju iz plodova, lišća ili cvijeća različitih biljaka ili su životinjskog porijekla i, što je najvažnije, bezopasni su za ljude.
Konditorske Tajne
Da ne biste podmazali posudu uljem ili uljem prilikom prženja svake palačinke, dodajte tijestu za palačinke malo ulja - jednu kašiku po litri tijesta. Da biste vratili svjež izgled i okus osušenim keksima ili kiflicama, stavite ih na poslužavnik i lagano poprskajte vodom.
Tri Bojila Za Hranu I Piće Opasna Su Za Djecu
Tri najčešće korišćena bojila za hranu i piće opasna su po zdravlje dece, rekao je vanredni profesor Georgi Milošev, šef laboratorije za molekularnu genetiku Bugarske akademije nauka. Problem je u tome što su ovi bojila Europske zdravstvene vlasti prepoznale su kao sigurne, a proizvođači ih široko koriste.
