2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Banane su biljke slične drvetu, iako su praktično zeljaste. Ime koristi se bananaza označavanje izduženih plodova biljke. Svaka banana, osim što ima zaštitnu koru s vanjske strane, ima iznutra i male kore koje su odvojene u obliku traka. Jednom ubrana, banana nastavlja sazrijevati - svojstvo u koje je svatko od nas uvjeren.
Istorija banana
Banane su jedna od najstarijih gajenih biljaka u čoveku. Njegovom domovinom smatra se Malajski arhipelag, gdje ga je stanovništvo koristilo za hranu koja je nadopunjavala riblju prehranu. Brojne sorte divljih banana i danas se mogu naći na Papui Novoj Gvineji, Filipinima i Maleziji. Arheološki tragovi pronađeni na Novoj Gvineji to pokazuju uzgajane su banane već oko 5000. pne. Banane su vjerovatno kasnije uzgajane u područjima jugoistočne Azije. Smatra se da je jugoistočna Azija domovina ukusne banane.
Plantaže banana osnovane su u Kini od početka 3. vijeka. Rimski pisac Plinije Stariji opisuje kako je Aleksandar Veliki prvi put okusio banane u dolinama Indije 327. pne. Kroničar tvrdi da je veliki ratnik taj koji je biljku donio u Evropu.
Postoje spekulacije da su banane bile poznate i prije dolaska Europljana u ove zemlje. U 15. i 16. vijeku portugalski kolonizatori počeli su uzgajati banane na plantažama u dijelovima Brazila, zapadne Afrike i ostrva u Atlantskom okeanu. Tokom viktorijanske ere banane nisu popularne u Evropi, iako su već uvezeni. Već početkom 20. stoljeća banane su postale predmet globalne trgovine, uzgajane na mnogim mjestima, ali najveći udio proizvodnje čine Južna i Srednja Amerika.
Sastav banana
Jedna banana sadrži: 86 kalorija, 1 g proteina, 3 g dijetalnih vlakana, 26,9 g ugljenih hidrata, 467 miligrama kalijuma, kao i magnezijum, fosfor, selen, gvožđe, vitamin A, C, B1, B2, B6, D, PP folat, niacin i druge hranljive materije toliko važne za ljudsko tijelo.
Banane su apsolutni rekorder po sadržaju kalijuma. Banane sadrže škrob, proteine, isparljive supstance, šećere (uglavnom saharozu), beta karoten, pektin, vlakna, enzime.
Izbor i čuvanje banana
Konzumacija nezrelih banana je štetna i može dovesti do poremećaja i drugih probavnih problema. Iz tog razloga, prilikom odabira voća, tražite dobro dozrelo voće koje ima vrlo svijetlosmeđe mrlje na koži. Ova mala mjesta ukazuju na to da je banana zrela, ali kada su prevelika i smeđa ukazuju na suprotno - plod je previše prezreo.
Banane čuvajte na sobnoj temperaturi, na otvorenom ako nisu zrele. Zatim se mogu staviti u hladnjak, gdje im kožica znatno potamni, ali plod zadržava svoja svojstva. Ako želite da nezrele banane brže sazriju, stavite ih u papirnatu vrećicu s avokadom.
Banane u kuhanju
Banane su izuzetno ukusno voće, koji se konzumira uglavnom sirov. Međutim, ne jedu se samo sirove. Na primjer, u Kini prave nevjerovatno ukusne pržene banane, u Venecueli prave pirinač od banane s peršunom i crnim biberom, a Afrikanci stavljaju banane u gotovo sva svoja jela - kašu, omlet, pa čak i u supu od rajčice. Banana pivo proizvodi se u Ugandi.
Banane su sjajan dodatak od mnogih kolača i kolača služe kao ukras i dio su mnogih krema. Od banane se prave ukusni šejkovi. Okus ovog voća savršeno se upotpunjuje sladoledom, mlijekom i brojnim drugim voćem.
Sa bananama možete pripremiti kremu sa bananama, tortu sa bananama, braun sa bananama, tart sa bananama, mrvicu sa bananama, tortu od sira sa bananama, katmi sa bananama, tortu sa bananama, mleko sa bananama.
Prednosti banana
Banane sadrže tri prirodna šećera - saharoza, fruktoza i glukoza, u kombinaciji sa vlaknima. Konzumacija banana daje trenutni, održivi i značajan poticaj energiji. Studije pokazuju da jedenje samo dvije banane može pružiti dovoljno energije za naporan trening od 90 minuta.
Banane mogu pomoći u prevladavanju ili sprečavanju značajnog broja bolesti i stanja.
Depresija: Banane sadrže triptofan, jednu od dvadeset uobičajenih "aminokiselina" koje čine sve proteine koje tijelo pretvara u serotonin, što opušta, poboljšava raspoloženje i generalno stvara osjećaj sreće.
Postmenstrualni sindrom: Vitamin B6 koji sadrži banana regulira razinu šećera u krvi, što može utjecati na raspoloženje.
Anemija: Visok sadržaj željeza u bananama može potaknuti proizvodnju hemoglobina u krvi i tako pomaže kod anemije.
Krvni pritisak: Ovo jedinstveno tropsko voće izuzetno je bogato kalijumom, ima malo soli, što ga čini idealnim za povišenje visokog krvnog pritiska.
Snaga mozga: Studije pokazuju da voće koje sadrži kalijum može podržati moždanu aktivnost.
Zatvor: Visok sadržaj vlakana u bananama može pomoći u obnavljanju normalne funkcije crijeva.
Mamurluk: Banane smiruju želudac i povećavaju razinu šećera u krvi, što pomaže u rješavanju mamurluka.
Kiseline: Banane djeluju prirodno protiv kiselina u tijelu.
Jutarnja mučnina: Jedenje banana između obroka pomaže u održavanju nivoa šećera u krvi i izbjegavanju jutarnjih mučnina.
Živci: Banane su bogate vitaminom B, koji pomaže smiriti živčani sistem.
Čirevi: Banane se koriste kao dijetetska hrana protiv crevnih poremećaja zbog svoje meke teksture i glatkoće. Jedino su sirovo voće koje se bez problema može jesti u slučaju kroničnih čireva. Oni takođe neutrališu prekomernu kiselost i smanjuju iritaciju sluznice želuca.
Kontrola temperature: Banane su voće koje može smanjiti fizičku i emocionalnu temperaturu budućih majki.
Sezonski emocionalni poremećaj: Banane mogu pomoći oboljelima jer sadrže prirodne sastojke koji poboljšavaju raspoloženje, poput hormona sreće triptofana.
Borba protiv pušenja: Banane takođe mogu pomoći ljudima koji pokušavaju prestati pušiti. Banane sadrže vitamine B6, B12, kao i kalijum i magnezijum, pomažu tijelu da se oporavi od razornih učinaka nikotina.
Stres: Kalij je vitalni mineral koji pomaže u normalizaciji otkucaja srca, šalje kisik u mozak i tijelo regulira ravnotežu vode.
Rizik od moždanog udara: Banane, kao dio uobičajene prehrane, mogu smanjiti rizik od srčanog udara za gotovo 40%.
Šteta od banana
Kao i gotovo svaka hrana, banane predstavljaju određene zdravstvene rizike. Poznate su dvije vrste alergije na banane. Prva je vezana za tzv oralni alergijski sindrom, uzrokujući svrbež i oticanje u ustima i grlu oko sat vremena nakon jedenja voća. Drugi je povezan sa alergijom na lateks i uzrokuje urtikariju i manifestacije ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti.
Još jedan ozbiljan potencijalni rizik od konzumacija banana je porast razine glukoze u tijelu, što ih čini neprikladnima za dijabetičare i ljude s povišenim šećerom u krvi. To ne znači da dijabetičari uopće ne mogu jesti banane, već trebaju biti oprezni s njihovom količinom.
Banane mogu izazvati nadutost i nelagodu u stomaku ako se konzumiraju na prazan želudac. Najbolje je jesti sat vremena nakon ručka ili večere i nikako na prazan stomak.
Ako imate osjetljiviji želudac, nikada nemojte jesti zelene banane, jer one uzrokuju dodatnu iritaciju i nelagodu. Birajte samo dobro dozrele banane i ne konzumirajte više od 1 dnevno kako biste izbjegli zatvor.
Preporučuje se:
Za šta Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih voća koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Zadržava tijelo dugo vremena i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbaci koru od voća.
Kada Jedenje Banane Zamijeni Tabletu?
Omiljeno voće iz djetinjstva - to je to banana u glavama većine ljudi. Sadrži puno ugljikohidrata, ali je koristan zbog vitamina i minerala u svom sastavu, kojih je više nego u većini ostalih omiljenih vrsta voća. U bananama je najviše kalija - minerala koji snižava krvni pritisak.
Banane: Jednostavno Rješenje Za Nepravilan Stomak
Oticanje i bol. Svima nama poznat osjećaj protiv kojeg smo isprobali sve lijekove iz TV reklama i sve kućne recepte na Internetu. Međutim, ispostavilo se da postoji jednostavno rješenje problema - pristupačno, jeftino i korisno. Banane. Razlozi za nepravilan stomak mnogo je - nepravilna prehrana, nedovoljna konzumacija vlakana u obliku voća i povrća, nedostatak fizičke aktivnosti.
Jedite Banane I Orahe Protiv Depresije
Ako se osjećate depresivno, umjesto da trpate lijekove, oslanjajte se na prirodne antidepresive. Istraživači s belgijskog Instituta za javno zdravlje kažu da su tri najbolje alternative lijekovima protiv depresije banane, orasi i čokolada. "
13 Namirnica Koje Imaju Više Kalijuma Nego Banane
Pređite žuto voće i izađite punite kalij ovom hranom . Kad razmišljate o svim hranjivim sastojcima koje vaše tijelo treba, vaš um može razmišljati o proteinima, vlaknima, kalcijumu, vitaminu D ili čak omega-3. A gdje zaboravljamo kalijum?
