2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Crni kim / Nigella Sativa / legendarna je biljka koja dolazi s Istoka. Crni kim visok je 40-60 cm, a sjeme, ulje i biljka dobivena od njega poznata su pod različitim nazivima - crno sjeme, kupina, faraonovo ulje, poljska lopuh.
Koristi se crni kim u istočnoj medicini kao sredstvo za liječenje raznih zdravstvenih problema. Vrijedna biljka raste u Mediteranu, Aziji, Arapskom poluotoku i sjevernoj Africi.
Istorija crnog kima
Iako crni kim nije previše popularan kod nas njegova istorija seže u nezaboravne dane. Arheolozi su pronašli sjeme crnog kima u iskopinama koje datiraju iz razdoblja mezolita i neolita, što ukazuje da je crni kim korišten još prije 8.000 godina. Egiptolog Howard Carter pronašao je ulje među Tutankamonovim stvarima da niko nije znao tačno o čemu se radi.
Ubrzo je postalo jasno da se radi o ulju crnog kima. Istoričari su znali da su drevni Egipćani koristili ulje u svom svakodnevnom životu, ali niko ne zna šta. Međutim, činjenica da je ulje crnog kima među Tutankamonovim stvarima govori sama za sebe. To je sama Nefertiti koristi crni kimda sačuva svoju ljepotu i mladost.
Stari zavjet spominje važnost crnog kima i čak opisuje kako se ekstrahira njegovo ulje. Biljka je bila poznata i Rimljanima, koji su je zvali grčki korijander. Drevni grčki liječnik Dioskorid koristio ga je kao lijek protiv zubobolje, glavobolje i općih zdravstvenih tegoba.
Drevne informacije o širokoj upotrebi crnog kima i moderna istraživanja crnog kima pokazuju da je biljka jedan od glavnih pretendenata na zdravstveni lijek milenijuma.
Sastav crnog kima
Ulje crnog kima sadrži preko 100 aktivnih komponenti. Bogat je esencijalnim masnim kiselinama, niacinom, proteinima, folnom kiselinom, kalcijumom, cinkom, gvožđem, fosforom, tiaminom, riboflavinom, piridoksinom, karotenom, argininom i još mnogo toga.
Izbor i čuvanje crnog kima
Pronađen je crni kim u mreži trgovina u obliku maslaca i dodatka hrani. Ulje treba čuvati na suvom i provetrenom mestu. Potrebno je čuvati izvan dohvata male djece. Proizvođač i datum isteka moraju biti jasno naznačeni na ambalaži.
Blagodati crnog kima
Koje hranjive sastojke sadrži crni kim i kakve blagodati donosi tijelu?
Crni kim izvor je uglavnom zdravih proteina i masti. Bogat je linolnom i oleinskom kiselinom. Sadrži i ugljene hidrate, vlakna, a među mineralima u većim količinama su kalijum, fosfor, gvožđe i natrijum, zatim manje količine cinka, kalcijuma, magnezijuma, mangana i bakra. Crni kim je bogat antioksidansima. Takođe pruža tijelu arginin, glutaminsku kiselinu i asparaginsku kiselinu, aminokiseline potrebne za otpornost tijela.
Potrošnja crnog kima ima neporecive učinke: pomaže u ublažavanju simptoma dijabetesa tipa II, jer se svakodnevno konzumira, crni kim smanjuje šećer u krvi i rezistenciju na inzulin. Ima antikonvulzivna svojstva, što je korisno za pacijente sa epilepsijom. Regulira krvni pritisak, pomaže u liječenju astme, raka debelog crijeva i uništava zlatni stafilokok koji je toliko raširen i protiv njega je teško boriti se.
Kod djece crni kim je efikasan za ubijanje crva ili kao lijek protiv proljeva ako se svakodnevno konzumira u jogurtu. Istovremeno, crni kim jača imunološki sistem, pružajući organizam otporan na bolesti. Takođe smanjuje rizik od alergija, koje su sve češće kod beba.
Čaj od crnog kima pomaže u liječenju nesanice, a ako udišemo paru, prirodno se borimo protiv prehlade. Ovaj korisni čaj odgovoran je za poboljšanje pamćenja i smanjenje količine kafe u slučaju ovisnosti o kofeinu.
Crni kim, pomiješan s medom i svakodnevno konzumiran, može otopiti bubrežne kamence i žučne kamence.
Potrošnja crnog kima pruža zaštitu od trovanja kemikalijama, pomaže u zacjeljivanju rana nakon operacije, sprječava Parkinsonovu bolest i rak.
Kim nema samo interne, već i vanjske blagodati, jer ako se pomiješa s maslinovim uljem, sredstvo je protiv gubitka kose, a ako napravite pastu od sjemenki crnog kima, možete ukloniti kožne nedostatke, madeže ili bradavice. Pruža dobar izgled kože. Ova pasta je takođe lijek za psorijazu.
Crni kim ima i mnoštvo drugih blagotvornih učinaka na tijelo, pa ga vrijedi svakodnevno konzumirati.
Kada možemo uvesti crni kim u prehranu svoje bebe?
Crni kim se može unositi u prehranu djece i beba kao obični kim, tj. nakon 6 mjeseci starosti. Međutim, dobro je pitati se za mišljenje pedijatra prije eksperimentiranja s novim začinima i sjemenkama. Zapamtite da je bebin stomak osjetljiv.
Kako odabrati i ponuditi djetetu crni kim?
Sjeme crnog kima je malo i može se koristiti u mnoge svrhe. Sjeme crnog kima može se koristiti za pripremu čaja čak i za bebe, za uklanjanje plinova koji uzrokuju kolike kod djeteta.
Ulje crnog kima
Ulje crnog kima je stoljećima poznat kao moćan imunostimulant, koji posjeduje niz zdravstvenih svojstava zbog kojih je primjenjiv na razne probleme. Arginin, koji sadrži crni kim, vrlo je koristan kod ljudi koji su pretrpjeli povrede, opekotine i upale. Ovaj sastojak neutralizira slobodne radikale i potiče oslobađanje hormona rasta i sinteze kolagena.
Arginin takođe stimuliše proizvodnju prostaglandina E1 - reguliše rad mozga i nervne impulse, smanjuje upale i ekcem kože, ima bronhodilatator i vazodilatacijsko dejstvo.
Jedan od najvažnijih sastojaka crnog kima - Nigelon, vrlo je učinkovit kod bronhitisa, astme i respiratornih bolesti. Smiruje i proširuje bronhije, a istovremeno potiskuje oslobađanje histamina.
Crni kim djeluje na timusnu žlijezdu i istovremeno je stimulira, naime odgovorna je za tjelesnu obranu. Ovo jača imunološki sistem i sprečava bolesti i infekcije.
Upotreba ulja crnog kima stimulira aktivnost koštane srži, što ga čini idealnim alatom za liječenje i sprečavanje razvoja tumora. Po svojim antibakterijskim svojstvima crni kim je superiorniji od niza modernih antibiotika, ali za razliku od njih, ne šteti tijelu. Učinkovit je čak i protiv bakterija koje imaju snažnu otpornost na lijekove poput kolere.
Ulje crnog kima koristi se u borbi protiv alergija, prehlade, upala usne šupljine, bolesti gastrointestinalnog trakta, astme, dijabetesa. Crni kim je efikasan u liječenju hemofilije, sinusitisa, hemoroida, prostatitisa, psorijaze, alopecije, proljeva. Pomaže kod iscrpljenosti, crva, nedovoljnog lučenja žuči, iscrpljenosti. Ima vrlo dobar diuretički, antivirusni, antibakterijski i antifungalni efekat.
Ulje crnog kima poboljšava rast kose i štiti je od preuranjenog sivenja. Uključen je i u sastav krema za sprečavanje bora.
Da bi se ojačao imunitet i vratilo zdravlje, kod odraslih se preporučuje uzimanje 1 žličice. ulje crnog kima dva puta dnevno - ujutro i navečer. Nakon uzimanja ulja popijte pola čaše vode u kojoj je rastvorena 1 kašika. dušo.
Ulje crnog kima smanjuje šećer u krvi i holesterol; tonizira tijelo i stimulira seksualne aktivnosti; poboljšava cirkulaciju krvi i krvni pritisak; ubija rast bakterija, mikroorganizama i destruktivnih ćelija. Pomaže u povećanju majčinog mlijeka, ali treba ga uzimati nakon rođenja.
Crni kim u kuhanju
Crni kim možete dodati u kekse, krekere, kisele krastavce, slane slane, grickalice ili domaći kruh sa sjemenkama. Može se koristiti i u hladnim i toplim salatama, mlevenim u raznim prelivima, sa limunom ili u tahini umaku.
Šteta od crnog kima
Ulje crnog kima ne smije se koristiti tokom trudnoće. Kao i od ljudi s transplantiranim organima, zbog opasnosti od odbacivanja.
Preporučuje se:
Crni čaj
Crni čaj , bijeli i zeleni čaj prave se od biljke čaj / Camellia sinensis /. Za tri vrste čaja odabiru se različiti dijelovi biljke u različito vrijeme. Pored toga, smiju fermentirati u različitom vremenskom periodu. Za bijeli čaj sakupljaju se najmlađi dijelovi biljke koji nisu podvrgnuti fermentaciji.
Crni Biber Je Univerzalni Prirodni Iscjelitelj
Crni biber dodaje se u gotovo svaki recept kada se pripremaju predjela, glavna jela i salate. Crni je biber začin koji koristimo u svakodnevnoj prehrani i mnogi od nas ga obožavaju, ali ne znaju sa sigurnošću o njegovim prednostima za naše zdravlje.
Crni čajevi
Čaj, čija je domovina Kina, postao je nezaobilazno okrepljujuće piće širom svijeta. Bilo da ga jedete toplog ili hladnog, sa zaslađivačem ili ne, prisutan je u gotovo svakom domaćinstvu. Iako su zemlje poput Britanije i Japana ponosne na svoje čajne tradicije, istina je da su porijeklom iz mjesta gdje je otkriven prije više od 4700 godina - Kine.
Crni Pirinač
Crni pirinač / Crni pirinač / je žitarica koja je pripitomljena u Aziji. Iz tog razloga se široko koristi u kuhinji mnogih zemalja poput Kine, Japana i Koreje. Naziva se i ljubičasta riža, zbog nijanse koju dobija nakon što je podvrgnuta toplotnoj obradi.
Crni Kim - Rješenje Za Sve Bolesti
Kim je jedan od najstarijih začina koje čovjek koristi. Više puta je dokazano da sjeme ove biljke ima snažno ljekovito djelovanje i koristi se ne samo kao začin u hrani. Rimski korijander ili crni kim - imena biljaka za koje je islamski prorok Muhamed rekao:
