2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kinezi su prvi na svijetu počeli praviti sol, ali i danas i prije pet hiljada godina, kad su je prvi put kušali, jela u Kini rijetko se soli.
Ovo je čudan paradoks, sličan onome s barutom. Kinezi su ga ponovo izmislili. Barut nisu izmislili u vojne svrhe, već da bi potjerali zle duhove.
Kada su Evropljani naoružani puškama napali Kinu, pronalazači baruta pokazali su se potpuno bespomoćnima. Istorija soli u Kini ima sretan kraj.
Nakon što su pronašli sol, Kinezi su napravili pravi skok u kuhanju - mislili su da uz njegovu pomoć mogu sačuvati proizvode.
Bez razumijevanja hemije, izumili su način za skladištenje proizvoda.
Primijetili su da ako soju stave u glinenu posudu, ona počinje fermentirati na određenoj temperaturi. U znanstvenom smislu, proizvod fermentacije proizvodi šećer od kojeg se stvara mliječna kiselina.
I to je idealan konzervans. Ali ne može dugo zadržati proizvode samostalno, jer se hrana razgrađuje od same kiseline.
Trebalo je nešto što je magično usporilo proces fermentacije kako bi mliječna kiselina mogla sačuvati proizvod, a ispostavilo se da je to sol.
Da ne bi pokvarili konzervirane proizvode s kisikom, zapečaćeni su u glinenim posudama ili uronjeni u tečnost - nešto slično načinu na koji danas pravimo kisele krastavce.
Preporučuje se:
Kinezi čaj Nazivaju Djevičanskim
Kinezi, koji su poznati po ljubavi prema pijenju čaja, različite vrste čajnih listova nazivaju različito. Kada za osnovu imena uzmu sortu grma s kojeg se sakupljaju listovi, postoje dvije vrste - "ošišana dinja" i "dlakava koplja"
Drevni Asteci Koristili Su Vaniliju Kao Stimulans
Vanilija je vrsta orhideje koja raste u Srednjoj Americi. Danas se uzgaja u Sjedinjenim Državama i na ostrvima u Indijskom okeanu. Vanila koju koristimo kao začin suho je voće ovih orhideja. Orhideja vanilije cvjeta velikim svijetlozelenim cvjetovima vrlo ugodne arome, a plodovi su joj duge smećkaste kutije s mnogo sjemena.
Preokret! Nitrati Nisu štetni Za Naše Zdravlje, Ali Su Korisni
Vjerovatno ste često čuli da zbog toga treba temeljito oprati voće i povrće prije nego što ga pojedete nitrati što može biti opasno po vaše zdravlje. Međutim, nova studija dokazuje upravo suprotno - nitrati su dobri za vas. Prema studiji Garyja Millera sa Univerziteta Wake Forest iz Winston-Salema u SAD-u, umjerena upotreba nitrata snižava visoki krvni pritisak, poboljšava probavu i pomaže navodnjavanju krvi, pišu novine Welt.
Drevni Kinezi Smršali Su Bodljikavim Svinjskim Iglicama
Akupunktura ili takođe poznat kao akupunktura je metoda koja je do nas došla od davnina Kineska medicina , koji manipuliše biološki aktivnim tačkama u ljudskom tijelu. Sa velikim uspjehom akupunktura koristi se i u liječenju prekomjerne težine.
9 Namirnica Koje Se Smatraju Zdravima, Ali Nisu
Gotovo je nemoguće stalno se zdravo hraniti, ali dobro je pokušati našim tijelima pružiti hranu koja će im koristiti. U ovom retku razmišljanja, međutim, dobro je znati da postoji hrana koja se smatra zdravom, ali nije . Čak i ako mislite da ih možete jesti kad god želite, razmislite ponovo.
