2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kafići, bistroi, pabovi, pabovi, restorani … Oni su duša svakog velikog grada, sastavni dio njegovog života, njegove prošlosti i budućnosti. Mnogo uspomena i puno nada u ličnim pričama ljudi.
A koliko je ipak onih koji razmišljaju razlike između ovih ustanova? Ko ih uspijeva razlikovati?
Evo nekoliko "lekcija" nekih od velikih imena u restoranskom poslu.
Otvoriti pivovaru znači pružiti kontinuiranu uslugu od ranog jutra do kasne večeri, kao i širok izbor jela - od jaja do jastoga. Ove ustanove su pozvane pivnicejer je to povijesno mjesto za proizvodnju piva na licu mjesta, pića koje se u Evropi počelo piti u 19. stoljeću, objašnjava Lillian Combourg, koja je upraviteljica jednog od najvećih pariških kafića Grand Café Capucines.
Što se tiče bistroa, otvoren je samo za vrijeme obroka i nudi jelovnik s nekoliko jela. Popis namirnica razlikuje se po veličini i raznolikosti i može se reći da je mnogo manje uočljiv od pivovare. "To je i mjesto na kojem se nudi više vina", dodaje Christophe Julie, vlasnik još jednog poznatog pariškog restorana Bouillon Chartier.
IN bistro atmosfera je puno prijatnija i neformalnija, a jela koja se nude su jednostavnija. Patkini confit ili odrezak s pomfritom pripremaju se kod kuće i simboli su jednostavne i brze hrane. Naziv "bistro" potiče od ruske riječi "fast", što znači brzo. Ruske trupe sa sjedištem u Francuskoj 1814. godine, nakon bitke za Pariz, koristile su taj termin kako bi podstakle konobare za koje su mislili da su prilično spori.
Dakle, bistro nema nikakve veze s kafićem. U svjetskoj prijestolnici kuhinje, kafić je rezervirano mjesto za duge razgovore prijatelja, umjetnika i filozofa, gdje se ostaje onoliko koliko se ima.
Idemo u kafić uglavnom za konzumaciju pića i eventualno za užinu. "Ali uglavnom sendvič ili salata", objašnjava Claude Guitar, direktor francuske pivare. Kuhinja nudi nešto za jelo gotovo u pokretu.
Nije kao hrana u restoranu. To je drugi univerzum.
Nakon revolucije, kraljevski kuhari, koji su ostali bez posla, otvorili su vlastite restorane, u kojima su nastavili praviti i posluživati jela nadahnuta svojim vremenom s kraljem. Iz ovih mjesta nastaje restoran i postaju restorani koje danas poznajemo, koji nude finu hranu i u kojima rade neki od najpoznatijih svjetskih kuhara.
Preporučuje se:
Šta Su Biljni Proteini I Gdje Ih Nabaviti?
Proteini su izuzetno važni za ljudsko tijelo. Sastoje se od manjih čestica koje se nazivaju aminokiseline. Postoji oko 20 aminokiselina, od kojih se osam smatra neophodnim. To znači da se oni ne mogu isporučiti u tijelo bez masti i mliječnih proizvoda.
Kada I Gdje šećer Možemo Zamijeniti Medom
Mnogi od nas znaju da je šećer prilično štetan, ali još uvijek ne možemo zamisliti neku hranu i piće bez njega. Posebno ljubitelji slatkiša. Ne mogu ni pomisliti da ne jedu kolače ili neko drugo pecivo. Zapravo, šećer je široko korišten proizvod u domaćinstvu.
Šta Je Harrisa, Gdje I Kako Se Koristi?
Iza imena Harris Sakriva nevjerovatno začinjeni tuniski ljuti umak, popularan u kuhinji sjeverne Afrike - Tunisa, Alžira i Maroka. Harrisa je dugo bila dio Magrebove nacionalne kulture i jedan od važnih izvoznih proizvoda. Kako je nastao ovaj ljuti sos i zašto se zove harissa ?
Gdje Je Najbolji škotski Viski Destiliran?
Prve informacije o proizvodnji Škotski viski datira iz 1494. godine, a danas se proizvodi milijuni litara, a njegova domovina Škotska je najveći proizvođač viskija na svijetu. Samo u ovoj zemlji postoji preko 80 destilerija, od kojih je većina u svemirskom području - čak 30.
Gdje Smo Prema Indeksu Big Mac?
Trideset godina indeks Big Mac važan je ekonomski pokazatelj mnogim poslovnim stručnjacima širom svijeta. Iako je McDonald's nije izmislio, ova vrijednost izračunava se na osnovu jednog od najprepoznatljivijih proizvoda kompanije. Konkretno, radi se o tome koliko dugo ljudi u različitim zemljama moraju raditi da bi si mogli priuštiti kupovinu ukusnog burgera.
