Latinski Daje Jedinstvenu Aromu Lososu

Latinski Daje Jedinstvenu Aromu Lososu
Latinski Daje Jedinstvenu Aromu Lososu

Sadržaj:

Anonim

Latinski je kod nas poznat kao prekrasan cvijet koji krasi gotovo svaki vrt. Malo ljudi zna da se koristi i kao začin u kuhanju.

Latin ima pomalo opor okus, što ga čini izvrsnim za aromatizaciju mesa, jela od povrća i raznih vrsta majoneze. Listovi se najčešće koriste za aromatiziranje lososa. Latinsko voće se marinira i koristi za začinjanje raznih jela i hladnih salata.

Pored boja, latinsko sjeme se koristi i u kuhanju. U svom čistom obliku koriste se u raznim umacima i hladnim zalogajima. Ocat je takođe aromatiziran latinskim sjemenkama. Najčešće se koristi za začinjanje salata, umaka, supa, ribe.

Nezrelo latinsko sjeme je marinirano i koristi se kao zamjena za kapare. Neke latinske vrste čine jestivi podzemni gomolj, koji je glavni izvor hrane u nekim dijelovima Anda.

Losos s latinskim

Latinski
Latinski

Potrebni proizvodi: 8 fileta lososa, 3/4 žličice latinskih latica, 1/4 žličice. balzamičnog octa, 1/4 žličice. sitno nasjeckani svježi luk, 1/2 žličice. maslinovo ulje, 1/2 tsp. sjemenke komorača, sol i papar po ukusu

Način pripreme: Za kušanje lososa, tzv Latinska vinaigreta. U tu svrhu se miješaju balzamični ocat, nasjeckani luk, maslinovo ulje i sjemenke kopra. Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte isjeckane latinske listiće.

Filete lososa dobro namažite s malo maslinovog ulja s obje strane i pecite na žaru ili pržite. Kad je spremno, rasporedite na tanjire za serviranje i pospite vinaigretom. Jelo se služi toplo.

Aroma koju Latini daju svakom jelu u kojem se koriste ne može se porediti ni sa jednim drugim.

Latinski se u narodnoj medicini koristi za smanjenje znojenja kod tuberkuloze i zaustavljanje kašlja. Ima iskašljavajući efekat. Sjeme biljke ima izraženo laksativno djelovanje. Koriste se i kao lijek protiv skorbuta.

Preporučuje se: