2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hljeb je vrlo korisno i trebali bismo ga redovno uključivati u svoj jelovnik. Poželjno je jesti tvrdi kruh, a ne svježe pečen.
Tvrdi hljeb = zdrav stomak
Hleb obnavlja telo nakon mentalnog umora. Poboljšava rad jetre. Ubrzava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Hleb je najbolja hrana tokom posta.
Jasno je da je hljeb jedna od glavnih čovjekovih namirnica. Pravi se od različitih sorti pšenice, ali kruh se može praviti i od raženog, ovsenog, kukuruznog ili sojinog brašna.
Hleb sadrži od 5 do 14 procenata proteina, do 3 procenta masti, do 2,5 procenta mineralnih soli, kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa i magnezijuma, a procenat je različit kod različitih vrsta hleba.
Hleb je bogat i vitaminima - B1, B2, PP, E, ali što je brašno finije, a manje mekinja, hleb je siromašniji proteinima, vitaminima, mineralima i celulozom. Kruh od bijelog brašna sadrži puno ugljikohidrata - do 53 posto, a 100 g hljeba ima oko 250 kalorija. U crnom i raženom hljebu ugljikohidrati su i do 37 posto. U tim hlebovima ima više vitamina, proteina i celuloze. Ova vrsta kruha preporučuje se za poboljšanje probave i zato je uključena u razne dijete za mršavljenje.
Kruh je ukusniji kada je topao i svježe izvađen iz pećnice, ali korisnije je jesti kruh koji je ostao jedan dan. Zatim žvačite duže i najbolje meljite. Kruh mora biti dobro pečen, jer ga tijelo ne može u potpunosti apsorbirati ako je ljepljiv, nepečen, bez pora i neelastičan.
Sastav kruha je različit u različitim dijelovima. Kora sadrži više dekstrina i topivih proteina.
Priprema kruha prolazi kroz tri faze - gnječenje, dizanje i pečenje.
- U prvoj fazi - gnječenjem se bjelančevine i škrob brašna pretvaraju u koloidnu otopinu.
- Druga faza - Fermentacija dijelom razgrađuje proteine i škrob na jednostavnije šećere.
- Treća faza - Pečenjem škrob na kori pretvara se u dekstrine slatkog okusa i karamelizira šećere. Na taj način gotov hljeb je lakše samljeti i probaviti.
Hljeb zadovoljava do 1/3 čovjekovih potreba za proteinima, međutim, bez opskrbe esencijalnim aminokiselinama - lizinom, metioninom, triptofanom. Moraju se dobiti iz proteina mesa i mlijeka.
Sadržaj vitamina u hlebu može stabilizovati nervni sistem. Tonizira tijelo nakon napornog mentalnog rada, poboljšava rad jetre, ubrzava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Sa svojim vrijednim mikroelementima, kruh je koristan za ukupan pravilan metabolizam u tijelu, za njegov rast i razvoj.
Crni hljeb pogodan je za one koji se žale na lijena crijeva. Korisna je i kod dijabetesa, prekomjerne težine, visokog krvnog pritiska, ateroskleroze, anemije, umora.
Konzumacija kruha treba biti ograničena kod pretilosti, dijabetesa itd., Ali ne smije biti isključena s jelovnika. To je važno za ljudsko zdravlje.
Preporučuje se:
Ura! Pronašli Su Bio-zamenu Za Masnoću
Drvena vlakna će uskoro postati bio-zamjena za masnoću - moći će proizvoditi kobasice, majonezu, sladoled i još mnogo toga. Ideja je o kompaniji iz Norveške koja se bavi proizvodnjom celuloze i papira. Biorefinerija Beauregard ima tvornicu u Wisconsinu, SAD.
Bio Gnojivo Rotkvice Proizvodi Se U Mjestu Pavlikeni
Repa za potrebe organske poljoprivrede uzgajaće se na ogromnim površinama u velikotrnovskom gradu Pavlikeni. Plantaže krmne repe pokrivaće Musinu Polyanu u selu Musino. Stanari su odabrali repu, jer je najprikladnija za tzv. zeleno gnojivo. Repa je među najprikladnijim za organsku poljoprivredu i proizvodnju ekološki čistog gnojiva.
Bio Individualnost Određuje Našu Prehranu
Prehrana pojedinaca ovisi o vrsti bioindividualnost kojoj pripadaju. Koncept bioindividualnosti definira različite vrste bioindividualnosti prema različitim faktorima. To su porijeklo, metabolički tip, a također i krvna grupa. Ovisno o tome gdje ste rođeni i odrasli, određuje se i vaša prehrana.
Bijeli Hljeb Je Bio Loš Za žene
Mi žene ćemo se očito morati riješiti tjestenine, a posebno bijelog kruha. Ispostavilo se da su izuzetno štetni za zdravlje žena, kažu talijanski naučnici. Proveli su veliko istraživanje koje je obuhvatilo više od 47.000 muškaraca i žena.
Nakon šokantnih Cijena Na Početku Sezone, Višnje Su Jeftinije
Veleprodajna cijena trešanja pala je za gotovo 50 posto, a od nove sedmice njihova težina će se trgovati za 3,83 BGN, pokazuju podaci Državne komisije za robne berze i tržišta. To je pad od 42% u odnosu na prethodnu sedmicu, kažu stručnjaci.
