2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jovanjdan je najslavniji imendan u našoj zemlji, a 7. januara oko 300.000 Bugara svojim će gostima prirediti stol na kojem mora prisustvovati nekoliko jela.
Po tradiciji na Dan sv. Ivana mora biti pripremljen svinjska rebra s kiselim kupusom, kuhanom pšenicom, oshavom od sušenog voća, pita sa sirom, kobasicom i krvavicom.
Dan Svetog Ivana se takođe slavi kao kumov dan, zbog čega ljudi koji su se vjenčali u posljednjih godinu dana moraju posjetiti svoje kumove. Kumovi će ih poprskati vodom za zdravlje, a mlada porodica treba svoje kumove darivati vinom, kravom i svinjetinom.
Imenici 7. januara nose imena Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko i njihovi derivati.
Prema crkvenom kalendaru, taj se dan poštuje u čast Jovana Krstitelja, koji je krstio Isusa Hrista u vodama rijeke Jordan. Prema starim običajima, žene bi trebale rano ujutro donijeti vodu kući kako bi oprale djecu.
Svinjetina je prisutna na stol za Ivan-dan, kao u prošlosti bio je jedan od glavnih zimskih proizvoda i vrlo se često konzumirao do Uskrsa.
Za pripremu svinjskih rebara trebat će vam 1 kg svinjskih rebara, 500 mililitara mlijeka, 50 mililitara votke, 1 kašičica soli, 3 prstohvata crnog papra, 2 žlice senfa i 200 mililitara bijelog vina.
Rebra se mariniraju u votki, senfu i mlijeku, a zatim se operu i pospe solju i paprom. Na kraju ulijte vino i pecite oko 90 minuta na 180 stepeni.
U zimskom mjesecu možete pripremiti i svečani oshav u koji se mogu dodati začini poput cimeta i karanfilića.
Glavni proizvodi koji će vam trebati za ošavu su 40 mililitara limunovog soka, 250 g sušenog voća, 2 litre vode, 200 ml crnog vina, 300 g šećera i kora od pola limuna.
Suho voće prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte preostale proizvode i maknite s vatre nakon 3-4 minuta kuhanja.
Preporučuje se:
Kad Je Hrana Praznik, A Praznik Uskrs
Kulinarske ideje o tome kako dočekati nadolazeće praznike u proljetnom izdanju časopisa BILLA Kulinarstvo. Ponovo je proljeće i opet je vrijeme praznika. Dani postaju dulji, ulice šarenije, a stolovi ukusniji. A štandovi preplavljuju svježinom, spremni učiniti naš život ljepšim.
10 Začina Koji Moraju Biti Prisutni U Vašoj Kuhinji
Volite li kuhati i pokloniti djelić sreće svojim najdražima kroz delicije koje vam izlaze iz ruku? Pa, budite sigurni da imate zaliha za sljedećih 10 popravljenih začini u kuhinji koji bi uvijek trebali biti tu da vam pomognu. Savršen su završetak jela, što će vam pomoći da zadivite sve kojima ih servirate
Kombinacije Vitamina I Minerala Koje Se Moraju Piti Zajedno
Vitamini i minerali smatraju se osnovnim hranjivim sastojcima i svi znaju potrebu za njima za tijelo. Uglavnom se dobijaju hranom, ali u mnogim je slučajevima potreban dodatni unos. Važno je znati koji vitamini i minerali stvaraju dobru kombinaciju jedni druge kako bi kompleksi koji su od njih napravljeni bili što efikasniji.
Proizvodi Koji Se Moraju Termički Obraditi
Vjerovatno znate da biste trebali izbjegavati sirovo meso i jaja, ali jeste li se ikad zapitali postoje li drugi proizvodi koji mogu biti opasni ako ne prođu potpunu toplinsku obradu? Ko su oni? Predstavljamo vam pažnju proizvodi što morate da se termički obradi .
Kalorije Hrane Moraju Biti Na Etiketama
Kalorije svake hrane sada moraju biti naznačene na etiketama. Za sada je zahtjev dobrovoljno prihvaćen. Na snagu je stupila mjera za prijavljivanje hranjive vrijednosti svakog proizvoda u trgovini. Od 13. decembra, etikete proizvoda, pored ostalih informacija, moraju sadržavati i njihovu kalorijsku vrijednost.
