2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Danas je raznolikost hrane velika, ali prije samo deset godina ili dvije imitacija proizvoda bila je nepoznata bugarskim potrošačima - sir se pravio samo od mlijeka, majoneza je imala kratak rok trajanja zbog jaja, boza, ne umjetna zaslađivača, već sintetički ocat nije se mogao naći ni u knjigama naučne fantastike.
U sir je počeo dodavati palmino ulje i puno kalcijuma, u bozi - tužna serija E umjesto šećera, u pokvarljivim kobasicama sadržaj kolagena je često prilično bogat, a u hljebu su aditivi svakakvi. Ovi procesi su vjerovatno nepovratni, jer se javljaju ne samo u našoj zemlji. Vremena su se promijenila i razne inovacije u prehrambenoj industriji omogućavaju proizvodnju sve više i više proizvoda koji samo izvana podsjećaju na tradicionalne, ali u pogledu sadržaja nemaju puno zajedničkog. Loša stvar je što proizvođači takvih proizvoda pokušavaju natjerati potrošače da misle da se radi o istoj hrani.
Prvo i najvažnije je sumnjati, shvatiti da ništa što kupujemo neće biti ono što očekujemo, samo zato što tako želimo.
Kvalitet hrane u velikoj je mjeri povezan s pitanjem niskih primanja Bugara - glavni razlog tišine problema. Tržišna logika je oštra - kvalitetni proizvodi su skuplji i praktično nepristupačni značajnom dijelu stanovništva zemlje. Zbog toga su država i prehrambena industrija slijedile prešutni dogovor da šute i prave se kao da nema problema.
Postoji li šansa za BDS?
U potrazi za rješenjem, primarna reakcija na situaciju pobuđuje sjećanja na prošlost i obavezujuće standarde. Ljudi stariji od trideset godina sigurno se sjećaju okusa i vrste hrane proizvedene prije dvadeset godina. Sve se to promijenilo jer bugarski državni standardi više nisu obavezni. Ne mogu biti barem dok je Bugarska članica Evropske unije. To znači da je razgovor o BDS-u samo gubljenje vremena, papira i tinte.
U sve globaliziranijoj ekonomiji rizici od nabave opasnih proizvoda rastu. Postavljanje lažnih podataka na etikete u pokušaju prikrivanja stvarnog kvaliteta proizvoda predstavlja rizik za zdravlje ljudi. Na primjer, ako potrošač pati od dijabetesa, konzumiranje kruha od bijelog brašna i boja postaje opasno po zdravlje. Mnogi ljudi pate od alergija na supstance koje, ako nisu označene, mogu ugroziti i njihovo zdravlje. Stoga državna kontrola mora biti dobro organizirana, uvažavati proizvođače i povjerenje među potrošačima.
Često je teško odrediti koji je proizvod bolji po samo jednom ili dva pokazatelja. Razmišljajući sa potrošačke točke gledišta, nama je važno koliko plaćamo i što primamo. Moramo paziti na zavaravajuće informacije ili slike na etiketi i pažljivo pročitati. Kvalitetni proizvodi moraju se preraditi na način koji ne mijenja njihov sastav. Moderna hrana putuje na velike udaljenosti prije nego što stigne do nas. Iz tog razloga je dobro znati dokle seže. Koliko je god moguće, zadržao je svoje hranjive kvalitete tokom ovog vremena.
Pakiranje je važno, svaka hrana ima svoju tehnologiju skladištenja kako bi zadržala svoje osnovne kvalitete maksimalno dugo. Ne kupujte robu oštećenog integriteta ambalaže i sumnjivog izgleda! To podrazumijeva pogoršanje kvaliteta proizvoda. Kada kupujete pokvarljive proizvode, trebali biste zatražiti od trgovca da vam da proizvod iz frižidera ili okoline u kojem ga treba čuvati.
Izaberite trgovine i proizvode s dobrom reputacijom i kupujte uglavnom od njih. Naučite čitati etiketu, uskoro ćete se na nju naviknuti i brzo ćete vidjeti informacije koje vas zanimaju. U specijaliziranim prodavaonicama kupujte meso, mlijeko, kruh, ribu, med - tamo zaposlenici redovito nadziru rok trajanja i okoliša za skladištenje, a vjerojatnije je da dolaze iz čistih područja.
Zapamtite - ako danas kompromitirate hranu, dugoročno ugrožavate svoje zdravlje.
Preporučuje se:
Sojin Umak: Nekoliko Savjeta Kako Ga Odabrati
Umak od soje jedan je od najpopularnijih umaka na svijetu. Rezultat je prirodne fermentacije njegova četiri glavna proizvoda - soje, pšenice, vode i soli. Zbog toga proizvođači soje od soje odlučni su u tome da ne sadrži nikakve umjetne aditive.
Kako Odabrati Lubenicu
Kada kupujete lubenicu, nemojte uzimati prvu ispred sebe, već slijedite ovih nekoliko savjeta koji vam garantiraju slatku i zrelu lubenicu. • Uvek kupujte lubenicu u avgustu. Izložene lubenice prije ovog mjeseca najvjerovatnije su tretirane i dozrijevale uz ljudsku intervenciju;
Kako Odabrati Pravu Ribu Iz Trgovine
Riba jedan je od važnih prehrambenih proizvoda za ljudsko tijelo. Osim što je bogat vitaminima, afrodizijak je i izuzetno je ukusan i dijetetski (ne sve vrste riba, naravno). Mnogi ljudi ni na koji način ne vole ribu - niti da bi je očistili, niti vidjeli, a kamoli konzumirali.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Odabrati Prave Kuhinjske Noževe?
Iako se kupnja noževa ne čini složenim zadatkom, dobro je uzeti u obzir da se takva investicija vrši jednom na duži vremenski period. Najvažniji dio noža je biti jak, izrađen od trajnog materijala i na kraju, ali ne najmanje važno, biti dovoljno udoban za onoga koji će ga najčešće koristiti.
