2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cilj ovog članka je pokazati koje se cvijeće može koristiti za kuhanje. Pre hiljade godina ljudi su koristili cveće u raznim jelima, salatama i pićima. U posljednje vrijeme puno se govori o tome koje cvijeće možemo koristiti u obrocima. Cvijeće se koristi i kao proizvod za jelo i za ukras. Negdje ih čak zamrznu u kockicama leda i koriste ih za ukrašavanje pića.
Međutim, kada kupujete na tržnici ili berete iz vrta, važno je znati što jedemo, jer su i gljive i cvijeće otrovne. Kao što pretpostavljam znate, sve cvijeće povrća i aromatičnih biljaka je jestivo.
U Japanu se često koriste krizanteme, u Evropi - latinski, ljubičice i tratinčice. Tamo se ovo cvijeće najčešće koristi za salate i za ukrašavanje jela.
Bliskoistočni kuhari već dugi niz godina koriste ruže u kuhanju. Sakupljaju se pri izlasku sunca s prostranih polja Libije i obrađuju na licu mjesta kako ne bi izgubili aromu. Od ružine vode prave egzotične džemove koje poslužuju uz kafu.
Većina ruža je jestiva, ali kao i sve ostalo cvijeće, treba ih temeljito oprati, a bijeli dio koji se nalazi u osnovi ruža treba izbjegavati jer je gorak. Izbjegavajte i ruže prskane pesticidima. Dakle, dozvolite mi da nabrojim sve cvijeće koje možete koristiti u svojoj kuhinji:
1. Poreč
Boje su joj plave i podsjećaju na zvijezde. Može se koristiti za udaranje, hladne supe, sorbete, tepsiju od žutog sira i svježeg sira, za kolače i još mnogo toga. Mlado lišće se može dodati juhama ili pečenkama neposredno pre nego što gorenje završi;
2. Neven
Kao što znate, postoje mali cvjetovi žuto-narančaste boje. Može se koristiti u pripremi mesnih i ribljih supa, u jelima s tjesteninom i pirinčem, kao i u salatama;
3. Lily
Njegovi listovi i prašnici vrlo su pogodni za ukrašavanje salata i kolača. Takođe se mogu kanditi;
4. Geranium
Desert se može posipati njegovim cvijećem i prašnicima. Takođe se mogu koristiti za koktele i pića i smrznuti u kocki leda. Kuhano voće poput jabuka i krušaka možete aromatizirati geranijom.
5. Lavanda
Cvijeće i lišće lavande izvrsno se slažu u čaši šampanjca. Može se koristiti u čokoladnim desertima, kolačima i kolačima. Možete ih koristiti i za pravljenje vinskog umaka, pečenja mesa i ragua.
6. Daisy
Listovima tratinčica možete posuti salatu, otvoriti sendvič. Može se posipati po kuhanom povrću neposredno pre služenja. Možete ih staviti i u jela od tjestenine i pirinča.
7. Latinski
Latino ima pomalo začinjen ukus. Može se koristiti za posipanje salata. Takođe se koristi u tepsijama sa žutim sirom, sirom i skutom, kao i u quiches-u.
8. Rose
Sladoled i peciva mogu se ukrasiti lišćem i pupoljcima ruže. Kada se kandiraju, latice ruže mogu se koristiti za ukrašavanje kolača.
9. Ljubičica
Mladi listovi ovog cvijeta koriste se za salate jer su vrlo ukusni. Sladoled i kolači mogu biti ukrašeni cvijećem ljubičice ako su ušećereni.
Preporučuje se:
Uzgajajte Jestivo Cvijeće Dok Uzgajate Začine! Zbog Toga
U sezoni lijepog vremena, praznika i povjetarca, kad je sve tako lijepo i šareno, zašto hranu na našem stolu ne bismo napravili na ovaj način? A ako još niste pogodili, riječ je o cvijeću koje je jestivo i svojim raznolikim svakodnevnim životima može uljepšati svoje svježe boje i jake arome.
Jesenje Cvijeće Dolazi Na Tanjure Samo Uz Ove Recepte
Ljeto nas je napunilo snažnim emocijama, naboja imamo već dugo, ali dolazi nova sezona, a s njom se i emocije mijenjaju. Promjena se događa bez obzira na to jesmo li spremni na nju ili ne. Zadržimo ljetno raspoloženje kroz nove emocije, ali krenimo na druge tračnice - one jesenske, koje neće biti dosadne ili bezbojne, bit će šarene i lijepe.
Jedite Cvijeće Da Biste Ostali Zdravi! Pogledajte Koje
Prekrasno cvijeće se može jesti i izvrstan je dodatak vašem zdravlju. To potvrđuje novo istraživanje Univerziteta u Pizi, koje je proučavalo antioksidativna svojstva 12 vrsta jestivih cvjetova. Studija je objavljena u časopisu Scientia Horticolturae.
Cvijeće Koje Ima Aromu čokolade
Opće je poznata činjenica da čokolada donosi sreću. Liječnici su mišljenja da, iako djeluje kao lijek, uzima se u ograničenim količinama, nije toliko štetan. Upravo zato što nam donosi sreću i mir. Čokolada sadrži supstancu feniletilamin koja deluje trenutno.
Koja Sorta Paradajza Je Prikladna Za Koja Jela?
Na pitanje koje je najpopularnije povrće, većina ljudi će odgovoriti da jeste paradajz - sočno, mirisno i vrlo ukusno. Većina ljubitelja paradajza već zna da je ovo zapravo voće doneto u Evropu tokom Velikih geografskih otkrića. Prva rajčica iz uvoza bila je žute sorte, malene poput trešnje.
