2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Obilazak našeg sjevernog susjeda Rumunije mora proći kroz rodno mjesto Vlada Nabijača ili poznatijeg kao grofa Drakulu. Grad se zove Sighisoara i tu je sve povezano s mistikom i zlokobnim pričama vezanim za grofa Vladislava Draculu. Prema legendi, krvopija nikada nije viđen da jede ili pije, kao svi normalni ljudi.
Iz nekog razloga, međutim, ako danas posjetite restoran u Sigišvaru, definitivno će vam biti ponuđen meni Dracula. Razumljivo je da ne uključuje povrće i tjesteninu, već široku paletu svih vrsta mesa i crnih vina. Ako je vjerovati pričama lokalnog stanovništva, Vlad Impaler volio je davati raskošne proslave u svom transilvanskom dvorcu Bran.
Danas nacionalna kuhinja naših sjevernih susjeda nudi nevjerovatno ukusne rumunske specijalitete pripremljene uglavnom od mesa. Međutim, to nikada nije bio slučaj. Životinjske proizvode, sočne odreske i ćevape obični ljudi jeli su samo praznicima.
Janjetina, jagnjetina i, naravno, svinjetina posebno su cijenjeni u tradicionalnoj rumunjskoj kuhinji tokom godina. U zemljama grofa Drakule vekovima postoji tradicija da se na Božić kolje svinja, kao i u Bugarskoj. Na Uskrs su i Rumuni pripremali jagnjetinu i jetru.
Svaki dio zaklane svinje korišten je kako je predviđeno. Pripremljene su kobasice, kobasice, kroasani. Drevna rumunska svinjska poslastica je kartaboshi, to su crijeva punjena brusnicama i jetrom.
Specijalitet poznat kao piftie pripremao se od svinjskih ušiju, glave i trube. Međutim, nesporni favorit u srcima (i želucima) Rumuna do danas ostaje svinjetina dinstana s lukom i belim lukom. Do danas se ove stoljetne kobasice i dalje kuhaju u nekim dijelovima Rumunije.
U kuhinji našeg sjevernog susjeda ne izostaju ni jela od piletine i govedine. Jedite stabilnu ribu, poput šarana, jesetre, bakalara. Najčešće se kuha, peče ili dinsta. Tradicionalno, Rumuni vole da pripremaju puno zimske hrane, mnogo više čak i od nas - Bugara.
Međutim, mamaliga ostaje neosporan naglasak u gastronomskim dimenzijama Rumunije. Do danas se ovo "siromašno" jelo često priprema u porodicama, a možete ga naručiti čak i u skupljim i sofisticiranijim restoranima.
Postoji nekoliko varijacija ovog jela od kukuruznog brašna - mogu se poslužiti s punomasnom kremom (što je prilično težak obrok) ili sa prelivom od paprike i sira prženih na ulju.
Ostali naglasci u tradicionalnoj rumunskoj kuhinji uključuju musaku, šniclu i našu omiljenu juhu od tripica. Među pićima najcjenjenija je rakija, najčešće od krušaka i jabuka.
Preporučuje se:
Čemu Služi Zelena Hrana?
Zelena hrana izuzetno su važan dio zdrave prehrane, jer sadrže važne hranjive sastojke koji su korisni za funkcije mnogih organa. Izbora je bezbroj, posebno u proljeće i ljeto, i lako se mogu uključiti u svakodnevnu prehranu. Zeleno voće i povrće sadrži velike količine hlorofila.
Kako Se Služi Riba?
Riba je jedna od najukusnijih i najzdravijih namirnica u kojoj većina ljudi uživa. Preporučeni unos joj je najmanje jednom sedmično i to s dobrim razlogom. Supstance koje sadrži doprinose dobrom stanju i funkcioniranju brojnih procesa u tijelu.
Uz Koji Alkohol Se Služi Piletina
Nedavna istraživanja pokazala su da se pileće meso najviše konzumira u cijeloj Europskoj uniji. Bugarska nije izuzetak, jer je u toj zemlji meso znatno ispred janjetine, ćuretine, pa čak i svinjetine koju mnogi preferiraju. Naravno, jedno je jesti nježne pileće delicije, a sasvim drugo pravilno ih poslužiti uz pravu vrstu alkohola.
Čemu Služi Ljubičasto Voće?
Ljubičasto voće nije toliko često na stolu Bugara, ali bi trebalo biti. Konzumacijom ljubičastog voća može se spriječiti niz bolesti. Ljubičaste bobice korisne su protiv dobnih bolesti kao što su Alzheimer, srčani problemi, pa čak i rak.
Polovina Hrane U Rumuniji Biće Proizvedena Lokalno
Članovi donjeg doma rumunskog parlamenta usvojili su novi zakon. Prema njegovim riječima, supermarketi u zemlji bit će dužni prodati više voća, povrća i mesa iz lokalne proizvodnje. Prema novom pravilu, najmanje 51% sve robe u prodavnici mora biti izrađena u Rumuniji, a prekršioci će platiti pozamašne kazne između 11.
