2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šta predstavlja ćevap? Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije samo meso nanizano na ražanj. Njegova priprema postala je pravi ritual za mnoge muškarce.
Izuzetno je važno znati da se ćevap ne prži niti peče u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je imati dovoljno slobodnog vremena, prostora i roštilj na ugljen.
Sve je ovo uvjet ako želite dobiti pravi i ukusni roštilj. Naravno, električni roštilj je također dobra opcija, ali nećete postići aromu i sočnost koju daje ugljen.
Vrijeme potrebno za kuhanje na žaru obično je 15-20 minuta. Da se ražnjići ne osuše, čim ih postavite na roštilj, morate ih okrenuti na sve strane da biste ih zapečatili.
Tada ih možete sigurno ostaviti da se peku 5-10 minuta sa svake strane. Budući da je sezona toplih večeri provedenih na otvorenom, danas ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih recepata za roštilj, koji će impresionirati sve vaše goste.
Ražnjići marinirani u luku
Kao što pretpostavljate, za ovaj recept trebat će vam zaista velike količine luka - 6-7 oljuštenih glava. Možete dodati i nekoliko kriški patlidžana ili crvene paprike za veći ukus.
Pomiješajte povrće sa nekoliko kapi sojinog umaka, dodajući nasjeckano meso. Pospite crnim biberom, ali ne dodajte sol, jer zateže meso, što ga čini žilavim. Ostavite sve sastojke u hladnjaku najmanje 1 sat, a zatim nastavite sa rasporedom ćevap.
Majoneza marinada
Meso grubo narežite na komade i začinite ga začinima koje želite. Zatim dodajte 1-2 kašike senfa, 4-5 luka narezanih na krugove, 1 kašiku soja sosa i najmanje 2-3 kašike majoneze (ovisno o količini mesa koju ćete skuhati).
Suprotno očekivanjima mnogih ljudi, mariniranih na ovaj način, ćevap poprima izuzetno fin i nježan okus, a ne težak.
Marinada sa jogurtom
Jedna šolja cjelovitog jogurta pomiješa se sa 3-4 češnja nasjeckanog bijelog luka, kurkumom, suvim klinčićem i kardamomom. Ova se marinada najbolje slaže sa piletinom.
Još recepata za ražnjiće: Jagnjeći ražnjići, Svinjski ražnjići, Kombinirani ražnjići, Svinjski ražnjići, Jagnjeći ražnjići, Pileći ražnjići, Svinjski ražnjići, Račji ražnjački ražnjići, Jagnjeći ražnjić.
Preporučuje se:
Savjeti Za Roštilj
Različiti proizvodi trebaju različite metode obrade. Proizvodi pečeni na otvorenoj vatri postaju najukusniji. Ova metoda je najprikladnija za pečenje mesa, koje treba kuhati za manje od pola sata - pileći file, odresci, riba, pljeskavice i hrenovke.
Pripremimo Se Za Ljeto I Roštilj S Pravim Mesom
Sigurno je svako od nas isprobao iskušenja roštilja. Najvažniji dio uspješnog roštiljanja, osim pečenja, je i odabir i kupnja proizvoda. A pravi izbor za roštilj ili roštilj prema vrsti mesa je: - janjetina - siguran izbor su svima nama poznati jagnjeći kotleti, sve dok su pečeni u pravo vrijeme i ostaju sočni;
Prikladne Marinade Za Ukusan Roštilj
Postoje mnogi trikovi za pripremu ukusne janjetine. Odaberite jagnje staro 3-4 mjeseca kako bi meso bilo nježnije. Meso treba biti ružičasto, a masno bijelo. Meso je dobro posoliti neposredno prije nego što ga počnete kuhati. U suprotnom riskirate da se osušite.
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Da ne bismo često morali čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
Pripremite Savršeni Roštilj Uz Pomoć Ovih Suptilnosti
Iako se čini da je roštiljanje lako, i ovdje ima nekih suptilnosti. Najvažniji korak u pripremi roštilja je pravilno paljenje ugljena. Važno je koristiti paljenje, novinski papir, čunjeve, tanke grane drveća. Nakon paljenja sastojaka vatre, pažljivo i postepeno dodajte ugljen.
