2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Malo tko može odoljeti desertu ili kolaču ukrašenom čokoladom. Čokoladnim trikovima koje vam nudimo možete obična peciva pretvoriti u luksuznu, zavodljivu tortu i dati profesionalni izgled jednostavnim desertima.
Obložena ukusom čokolade
Napravljen je od biljnog ulja, lako se topi i jednostavan je za nanošenje.
Obična tamna kuvertura: blago gorkastog ukusa.
Kuhanje tamne čokolade: to je najkvalitetnija i najmirisnija prirodna čokolada.
Mliječna čokolada: sadrži manje kakaa i više maslaca, posebno pogodno za prskanje.
Bela čokolada: napravljena od biljne masti, punomasnog mleka, kakao maslaca i šećera. Ima izuzetno ugodan ukus.
Topljenje čokolade
Trebate upamtiti dvije glavne stvari prilikom topljenja čokolade - nikada je ne smijete previše zagrijavati i treba je polako topiti. Izlomite čokoladu na komade, stavite je u posudu i stavite iznad lonca hladne vode. Dno posude ne smije dodirivati vodu. Polako zagrijte vodu, lagano zakipite. Kad se čokolada otopi, maknite posudu s vatre i umiješajte čokoladu dok ne postane glatka i sjajna. Ako počne da se stvrdnjava, podgrijte ga na isti način.
Čokoladni uvojci
Čokoladni uvojci prave se vrlo brzo - uz pomoć guljenja povrća, ljušte se tanke trake čokoladnih pločica.
Mogu se napraviti i na drugi način - otopiti čokoladu, sipati je na mermer, melamin ili drugu ravnu i čistu površinu. Velikim nožem stružite uvojke s površine, pažljivo prilagođavajući kut noža.
Čokoladne posude
Čokoladne posude mogu se koristiti kao spremnici za sladoled, šerbet, mousse ili voće.
Okrugla: namažite unutrašnju površinu petitours-a sa dva ili tri sloja otopljene čokolade, sušeći čokoladu između svaka dva. Stavite ih u šerpu da se stvrdnu i čuvajte na hladnom. Nemojte ih zamrzavati, jer će se iskriviti.
Kvadrat: Pravokutnu tepsiju obložite pergamentom, a na vrh prelijte slojem otopljene čokolade. Ravnomjerno ga rasporedite ravnim nožem u sloj debljine oko 3 mm. Izrežite kvadrat od pergamenta ili kartona. Kad se čokolada stvrdne, toplim oštrim nožem izrežite je u kalup. Oljuštite papir sa stražnje strane kvadrata i zalijepite pet kvadrata otopljenom čokoladom da napravite kutiju. Ovim izrezanim kvadratima možete ukrasiti smrznute pravokutne torte.
Voće u čokoladi
Vrhove voća kao što su jagode, višnje, segmenti naranče, trokuti ananasa, ogrozd i obično grožđe umočite u otopljenu čokoladu. Voće ne smije biti mokro, jer se čokolada neće lijepiti. Držite voće na zraku nekoliko sekundi da se čokolada stvrdne i složite ih u pleh obložen pergamentom.
Listovi čokolade
Odaberite lišće dobro oblikovanog oblika, poput ružičastog ili lovorovog. Operite ih, osušite, umočite im donju stranu u otopljenu čokoladu ili ih četkom nanesite na njih. Ostavite da se višak čokolade ocijedi u posudi ili lagano ostružite listove na ivici posude kako bi čokolada postala glatka. Složite na pladanj obložen pergamentom tako da čokolada bude okrenuta prema gore. Kad se stvrdne, uklonite lišće. Ako želite da listovi izgledaju stvarnije, rasporedite ih da se osuše na debeloj drvenoj valjci.
Injekcijsko prešanje
Napunite vreću za raspršivanje pergamenta otopljenom čokoladom - ohlađenom i blago očvrslom. Iscijedite malo čokolade od kraja.
Oblici: olovkom oštrih vrhova nacrtajte male oblike na bijelom papiru. Stavite ga pod komad pergamenta da vam posluži kao predložak. Poprskajte kalupe na vrh i pustite da se stvrdnu. Uklonite papir.
Ravne linije: Ubrizgajte čokoladu u ravne linije, počevši od krajnjeg kraja i hodajući prema vama, s vrećicom za injekcije blizu površine.
Poprečne linije: nanesite kontinuirani niz paralelnih linija na površinu. Rotirajte tortu za 90 stepeni i poprskajte još niz linija.
Valovi: da biste napravili atraktivan ukras, prvo poprskajte nekoliko vodoravnih linija, a zatim metalnim ražnjem ravnomjerno krenite po njima.
Spojena slova: da bi bila lijepa, prvo ih označite pribadačama. Uvijek započnite s vrha slova.
Preporučuje se:
Jednostavni Trikovi Za Sitost
Nije važno samo ono što jedete, biti sit . Način prehrane je takođe važan. Isprobajte sljedeće trikove i ostanite dulje vitki, zdravi i siti. Pijte 240 ml vode prije jela. Ovo će vam napuniti želudac, što će vam oduzeti najmanje 60 kalorija po obroku.
Jednostavni čokoladni Deserti
Lagana čokoladna torta postat će omiljena cijeloj vašoj porodici. Proizvodi koji su vam potrebni su 200 g putera, 4 kašike kakaa, šolja i po šećera, pola šolje mlijeka, 2 šalice brašna, 4 jaja, 1 kašičica praška za pecivo, pola šalice grožđica, vanilija, pola šolja oraha ili badema.
Jednostavni Trikovi Za Povećanje Dnevnog Unosa Vode
Pijenje dovoljno vode nije samo korisno, već je i neophodno za zdravo tijelo i brz um. Iako su blagodati hidratacije tijela brojne - dobra crijevna flora, meka koža bez bora, gubitak kilograma itd., Ona također pomaže u boljoj kontroli dijabetesa.
Jednostavni Trikovi Kako Uštedjeti U Kuhinji
Mjesto s najvećim brojem aparata je u kuhinji. Tamo svaka domaćica oslobađa svoje kuharske vještine, ali rijetko razmišlja o tome kako se upotreba električne energije može smanjiti za nekoliko trikova. Brodovi u mjeri - trebate kupiti posuđe koje odgovara veličini vaših ploča za kuhanje.
Ludo! Pogledajte Koji Je Najskuplji čokoladni Bombon Na Svijetu
Izložba luksuznih proizvoda od čokolade održana je ovih dana u Portugalu. Apsolutni hit ukusnog događaja bio je desert s cijenom od tačno 9489 dolara, za koju se ispostavilo da je najskuplji čokoladni bombon na svijetu i ušao u Guinnessovu knjigu rekorda.
