2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao i za francuska vina, i za likerska vina je tipično da nose naziv mjesta na kojem se proizvode. Likerska vina imaju veći sadržaj alkohola. To je zato što se tijekom obrade dodaje rakija ili vinski destilat.
To se događa tokom ili nakon njihove fermentacije. Kad se doda alkohol, vinski kvasac umire i fermentacija prestaje. Sadržaj alkohola u ovoj vrsti pića iznosi između 18 i 20%.
Likerska vina nazivaju se i desertnim vinima zbog svog bogatog slatkog okusa. Zbog toga se konzumiraju uglavnom nakon jela. Služe se kao aperitiv. Tu su i suha likerska vina.
Među najpoznatijim likerskim vinima su Porto, Madeira, Malaga i Marsala. Asenovgrad Malaga je popularan među bugarskim vinskim pićima.
Kao što i samo ime govori, Porto likersko vino (koje se naziva i Port vino) proizvodi se u sjeveroistočnom dijelu sunčanog Portugala. Piće ima tamno zlatnu boju. Postoje crna i bijela vina Porto. Mogu se poslužiti uz ostrige, ragu, slani sir, koji se zanimljivo kombinira sa slatkim ukusom porta. Za njega su pogodni i čokoladni deserti.
Još jedno omiljeno likersko vino iz Portugala je Madeira. Ime je dobio po ostrvu Madeira. Ova vrsta vina je dvije vrste - desertno i suvo. Ima jantarnu boju i aromu i ukus karamele i oraha. Suha vina Madeira mogu se kombinirati sa zalogajima umaka od majoneze, riblje konzerve, sušenog voća. Što je vino zrelije, to će se bolje kombinirati po ukusu sa slatkim proizvodima.
Vino Malaga proizvodi se u gradu Malaga, Španija. Specifičnost ovog likerskog vina je što mu se u procesu pripreme dodaje dodatni gusti i slatki sok od grožđa. U Malagi se mogu poslužiti razna peciva. Općenito, samo vino koristi se za desert, pa nećete pogriješiti ako poslužite samo njega.
Vino od likera Marsala dolazi iz Italije. Proizvodi se na ostrvu Sicilija. Samo vino često se koristi za izradu raznih konditorskih proizvoda. Prikladna hrana za Marsalu su šparoge, prokulica i čokolada.
Druga vrsta likera je vino Sherry, poznato i kao sherry. Sherry je destiliran oko grada Jerez de la Frontera, Španija.
Preporučuje se:
Šta Su Desertna Vina
Desertna vina razlikuju se od stolnih vina po tome što imaju izražen slatkasti ukus zbog visokog udjela šećera i visokog alkohola. Za proizvodnju desertnih vina najčešće se koristi takvo grožđe koje akumulira puno šećera i ima jaku aromu. Grožđe se bere u fazi pregrijavanja.
Najpopularnija Likerska Vina
U Evropi su slatka vina već stoljećima među simbolima užitka, ekstravagancije, slavlja i modernog luksuza. Ipak, u Bugarskoj jedva da postoji podcijenjena vrsta vina od njih. Francuski Sauternes, španski šeri, Malaga i Madeira, portugalska luka i austrijsko, njemačko ili kanadsko ledeno vino - svjetska paleta likera vina bogata je sortama, od kojih mnoge imaju izvanredne kvalitete.
Šta Su Pjenušava Vina?
Pjenušava vina nazivamo sva bijela, ružičasta ili crvena vina koja su proizvedena kao rezultat prirodnog procesa fermentacije svježeg grožđa ili stolnog vina, koje je stvorilo mjehuriće ugljičnog dioksida. Takođe se može dobiti dodavanjem ugljen-dioksida metodom kojom se prave svi gazirani napici.
Restoran U Kojem Nikad Ne Znate šta će Vam Poslužiti
Jedna od najneugodnijih stvari koja vam se može dogoditi kad jedete vani je da konobar pogreši vašu narudžbu. Ipak, ima nešto pozitivno u ovome - pa možete probati nepoznati specijalitet i dodati ga na listu omiljenih jela. Čini se da je to prednost restorana koji je nedavno otvoren na nekoliko dana u Tokiju u Japanu.
Šta Poslužiti Uz Koktele
Pri koktel zabavi važno je šta ćete poslužiti gostima zajedno s izvrsnim koktelima koje ste sami pripremili. U tu svrhu vrlo su pogodni sendviči Canape. Za njihovu pripremu trebat će vam kriške narezanog hljeba za tost, na kojem ste prethodno uklonili koru.
