2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Evo nekoliko zanimljivih činjenica o našim omiljenim mliječnim proizvodima, mlijeku, maslacu i siru, s kojima ćete moći učinkovitije koristiti njihov ukus.
Mlijeko
Ako se gornji rub posude namaže s malo ulja prije nego što mlijeko prokuha, neće zakuhati.
Ako se kocka leda baci na vruće mlijeko, na njegovoj površini neće se stvoriti krema.
Da se mlijeko ne bi ukrstilo, prašak za pecivo dodaje se na vrh noža i mora se odmah upotrijebiti.
Mlijeko će stvoriti više vrhnja ako se odmah nakon kuhanja stavi u lavor s hladnom vodom, koji se promijeni 2-3 puta za 1 sat.
Posuđe sa svježim mlijekom poželjno je čuvati u frižideru do 3 dana. Tada postaju kiseli i mogu izazvati bol u stomaku.
Ako se sjeme bundeve ili krastavca namače svježim mlijekom jednu noć prije nego što se posije, njihovo klijanje se ubrzava.
Ulje
Ulje se dobro čuva nekoliko mjeseci u frižideru ako se stavi u teglu s poklopcem.
Ako se maslacu doda kašičica brašna, on se bolje razgrađuje i dobija se masna masa.
Da ulje ne bi potamnilo pri prženju, potrebno je dodati nekoliko kapi ulja prilikom njegovog topljenja.
Da ne prskate ulje prilikom prženja, vrhom noža pospite malo brašna.
Da bi puter bio mekan, nakon što ga izvadite iz hladnjaka, stavite ga u posudu ispranu kipućom vodom. Na taj način omekšava bez topljenja.
Sir
Osušeni sir vratit će svoj prvobitni izgled ako se prelije ohlađenim mlijekom. Nakon nekoliko sati treba ga posoliti po ukusu i čuvati u frižideru, ali s poklopcem na jelu.
Neiskorišteni komadići sira neće se osušiti ako se namažu odmrznutim maslacem ili umotaju u prozirnu foliju.
Ako je rende kojom ćete naribati sir prethodno podmazati s malo ulja, lako se čisti.
Preporučuje se:
Lukava Domaćica: Nekoliko Savjeta Kako Smanjiti Račun Za Struju
Kada uštedimo na električnoj energiji, ne samo da umanjujemo troškove, već pomažemo u zaštiti okoliša. Prostorija s najviše potrošnje električne energije je kuhinja, pa imamo nekoliko jednostavnih savjeta koji, ako se slijede, mogu uštedjeti i do 15% računa za struju.
Lukava Domaćica: Važni Savjeti Za Tjesteninu
Tjesteninu, rezance i kus-kus treba kuhati na umjerenoj vatri, stavljajući veću količinu u kipuću slanu vodu. Treba imati na umu da tijekom kuhanja bubre. Za 1/2 kg tjestenine ili rezanaca potrebno je oko 1/2 litre vode. Nakon ključanja voda se ispušta.
BFSA Ubija Ilegalne Trgovce Mlijekom I Mliječnim Proizvodima
Bugarska agencija za sigurnost hrane pokreće pojačane inspekcije ilegalne trgovine mlijekom i mliječnim proizvodima. Specijalisti će putovati širom Bugarske kako bi saznali gdje se nalaze neuređena mjesta na kojima se takva roba prodaje. Inspekcije za utvrđivanje ilegalne trgovine mlijekom i mliječnim proizvodima bit će dosljedne i dugotrajne, a rezultati će biti dostupni do kraja svake sedmice, rekao je za zamjenika Focus radija izvršni direktor bugarske Agencije za sigur
Lukava Domaćica Vam Savjetuje
Prije nekog vremena, drage dame, upoznao sam vas s nekim trikovima i suptilnostima u kuhanju. Ovaj je članak nešto poput nastavka prethodnog. Podijelit ću više praktičnih ideja pomoću kojih možete olakšati i skratiti vrijeme provedeno u kuhinji.
Što Je U Mesu I Mliječnim Proizvodima
U mlečnim proizvodima postoji određena količina transmasti i lokalnih proizvoda koji se nude u prodavnicama u našoj zemlji. Nije velik i uglavnom je povezan sa hemijskim procesom hidrogenizacije ili hidrogeniranja, tokom kojeg se biljne masti pretvaraju u polučvrsta ulja.
