2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaki začin ne samo da aromatizira jelo, već ga čini i mirisnijim i pobuđuje apetit. Među najpopularnijim začinima širom svijeta su sol, maslinovo ulje, crna i crvena paprika, ocat. Mnogo ih je zanimljivi začinikoji nisu toliko popularni, ali su vrlo atraktivni i mirisni.
Vjerovatno najpopularniji od njih čudni začini je Worcestershire sos, bez kojeg nijedna engleska domaćica ne bi mogla kuhati. Dodaje se raznim vrstama tradicionalnih engleskih jela. Umak Worcester izumljen je tokom viktorijanske ere.
Stvorili su ga britanski kemičari Perins i Lea, koji su pomiješali šećer, sol, ocat, inćune, melasu, luk, ekstrakt tamarinda i beli luk.
Umak je bio toliko čudan da su ga konzervativni engleski kuhari nazvali kulinarskim apsurdom. Postepeno je Worcestershire sos ušao u britansku kuhinju i danas niko ne može zamisliti kakva bi bila engleska kuhinja bez njega.
Filipinski kečap od banane je drugačiji čudan začin. Sadrži šećer, banane, ocat i buket začina. Kečap od banane stvoren je tokom Drugog svjetskog rata. U to vrijeme nije bilo dovoljno paradajza i tako se javila ideja da ih zamijenite bananama.
Svježi sir, koji fermentira pola godine, jedan je od najpopularnijih začina u Japanu. Nakon dovoljno fermentacije, skuta se oblikuje u kockice koje daju vrlo jaku specifičnu aromu. Ove kocke se dodaju jelima od riže.
Holandski začin marmate gusti je umak od limuna, kvasca i otpadaka koji je ostao od kuhanja. Ovaj mirisni umak poslužuje se s prženim kriškama i smatra se delikatesom u holandskoj kuhinji.
Tajlandski riblji umak pravi se od soli, vode i fermentirane ribe, najčešće inćuna. Bez ovog umaka ne priprema se nijedno autentično tajlandsko jelo.
Korejski začin geotgal takođe se priprema sa fermentiranom ribom. Korejci fermentiranoj ribi dodaju riblje crijevo ili kavijar. Ovaj začin koristi se u pripremi juha.
Preporučuje se:
Najstariji Začini Koji Se Koriste Na Svijetu
Začini su biljke koje se javljaju u prirodi ili su dobivene sintetički. Njihova uloga je dati hrani ugodan okus, miris i dobar izgled. Ponekad se koriste kao konzervansi. Začini su poznati u istoriji čovječanstva od svog nastanka. Bili su među najvrjednijom robom u antičkom i srednjovjekovnom svijetu.
Najčudniji Riblji Recepti Koje Možete Napraviti Kod Kuće
Riba je hrana koja bi uvijek trebala biti prisutna na jelovniku modernog čovjeka. Izuzetno je koristan, ukusan i mirisan. Meso morskih i riječnih stanovnika sadrži omega-3 nezasićene masne kiseline, čije su blagodati nemjerljive. Pored tradicionalnih ribljih recepata, mogu se pripremiti mnoga egzotična i netradicionalna jela.
Najčudniji Odmor Na Svijetu U Hrani
Svake godine stanovnici talijanskog grada Ivrea provode tri dana s narančama. Prema legendi, srednjovjekovni vladar Ivreje bio je toliko stisnut da je seljacima davao grašak jednom u šest mjeseci. Zbog toga je postojala tradicija pucanja na grašak.
Radoznao O Načinu Prehrane Različitih Nacionalnosti
Svaka osoba koja poštuje sebe nastoji se ponašati kulturno i biti dobro vaspitana na javnim mjestima. Način prehrane izuzetno je važan pokazatelj kakva ste zapravo osoba. Kada ste u zemlji u kojoj ste rođeni i odrasli, tada vam je najvjerojatnije poznata prihvaćena oznaka i vjerovatnoća izlaganja restoranu je minimalna.
Radoznao O Taratoru: Kada Se Pojavljuje Na Našem Stolu?
Tarator je jedno od najpoželjnijih jela za naš ljetni stol. Brz, lagan i ukusan obrok koji nas energizira za cijeli dan. Za nas danas to je klasika za ljetne ručkove i večere, ali jeste li se ikad zapitali ko je i kada izumio ovo jelo i je li tijekom godina doživjelo promjene i varijacije i u različitim zemljama u kojima se priprema i nudi.
