2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Patlidžan je jedno od tipičnih povrća za ljeto. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, kalijum, mangan, triptofan, vitamin K, magnezijum i vitamin C. Jedan je od najjačih antioksidanata u prirodi.
Ovo povrće je izuzetno korisno za mozak i krvožilni sistem, a ima dokazana svojstva da poboljšava stanje hipertenzije. Međutim, mnogim je ljudima teško uvrstiti ga u svoj jelovnik jer ne znaju kako ga pripremiti. To je prilično lako, sve dok imate ideju za određene recepte s patlidžanima.
Prije svega, trebali biste znati da se specifičan gorak okus može ukloniti ako patlidžan izrežete i posolite, a zatim ga iscijedite i isperite. Tijekom kuhanja možda će vam trebati više masnoće jer ona ima sposobnost apsorpcije velikih količina. Dio je nacionalne kuhinje mnogih zemalja, pa vam danas nudimo specifične ideje za salate i predjela s patlidžanimada iznenadite svoje goste ili porodicu.
Salata od patlidžana i paradajza
Foto: Annabel
Kao i većina, i ovu salatu od patlidžana je jednostavno napraviti. Za 2 porcije potreban vam je 1 patlidžan i 2 paradajza. Patlidžan narežite na tanke trake i nakon soljenja ispecite na tavi ili na roštilju. Narežite paradajz na velike kockice, dodajte patlidžan, zajedno s puno peršina i ukrasite isjeckanim mariniranim sirom. Po želji u recept možete uključiti i pečenu papriku.
Salata od patlidžana i sir Halloumi
Ako ovog ljeta želite uroniti u duh Grčke, ovog recept za salatu od patlidžana je savršeno za vas. Potrebni su vam patlidžan sa žara, paradajz, krastavci, crveni luk, pečena paprika, avokado, Halloumi sir i puno maslinovog ulja. Pri pripremi ove salate važno je na kraju pozabaviti se sirom, jer kada se ohladi, gubi dio okusa. Poslužite pojedinačno kao prilog povrću.
Zelena salata sa patlidžanom
Treba vam zeleno lisnato povrće - kupus, zelena salata, rikola. Dodajte naribanu šargarepu, ukiseljene pečurke i na kraju - ohlađene tikvice sa roštilja i patlidžan. Idealan preljev za salatu je maslinovo ulje, balzamični ocat i malo svježeg kopra po ukusu.
Punjeni patlidžan
Treba vam patlidžan prepolovljen na kojem treba urezati unutrašnjost. Za nadjev su vam pelat, sir, maslinovo ulje, svježi bosiljak. Sve se to nareže na kockice, promiješa, začini s malo crnog bibera i dodatnim maslinovim uljem. Patlidžan se napuni smešom. Po želji na vrh možete naribati malo žutog sira, a zatim punjeni patlidžan pecite na 180 stepeni do kraja.
Predjelo sa pizzom od patlidžana
Jednostavan recept za predjelo od patlidžana gdje su vam potrebni sirovi, slani i ocijeđeni patlidžani. Varijacija je bezbroj, ali preporučujemo imitaciju talijanske pizze Margarita, ali bez ugljikohidrata iz kore.
U veću tavu rasporedite krišku patlidžana s umakom od paradajza, naribajte kačkavalj ili parmezan na vrh, a na kraju ukrasite svježim bosiljkom. Umjesto žutog sira možete odabrati mocarelu, a između umaka od paradajza možete dodati kobasicu po vašem ukusu. Pecite u zagrijanoj rerni dok sir ne pocrveni.
Predjelo s patlidžanom tipa Caprese
Potrebni su vam sirovi patlidžani, narezani na kriške, narezani paradajz, pesto sos, mocarela. Jelo podsjeća na klasičnu salatu Caprese, odakle mu i ime, a priprema se na sljedeći način: kriška patlidžana, kriška paradajza, pesto, mocarela. Obično se jedna porcija sastoji od tri takva reda, a cilj je dobiti toranj koji završava mocarelom, tako da se sir prilikom pečenja sir topi i čini vaše predjelo sočnim. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta ili dok mocarela ne pocrveni.
Patlidžan sa mlevenim mesom
Odaberite manje patlidžane za rezanje peteljke, a zatim ih izrežite. Pripremite mešavinu mlevenog mesa, naribane šargarepe, luka i paprike, paprike, belog luka, origana i puno maslinovog ulja. Ova smjesa se prethodno poprži na tavi, a zatim njome napunite prethodno skuhani patlidžan. Pecite dok ne budete spremni u zagrijanoj rerni - obično oko 20 minuta. Ispada izuzetno ukusno predjelo s patlidžanima.
Preporučuje se:
Tri Ideje Za Ukusna Jela S Patlidžanima
Patlidžani i tikvice mogu se koristiti za pripremu raznih lakih jela tokom toplog dijela godine - nekoliko povrća, malo bijelog luka i grill tava i večera je spremna. Međutim, ako želite napraviti nešto drugačije s patlidžanima, nudimo vam tri recepta - salatu, međuobrok i juhu od patlidžana.
Proljetne Salate I Predjela
Najpoželjniji proizvodi za proljetne salate su zelena salata, špinat, sve vrste zelenog lisnatog povrća koje nismo jeli zimi. Zelena salata je najpopularnija i može se pripremiti na razne načine, uglavnom uključujući dobro poznate proizvode.
Ideje Za Novogodišnje Salate I Predjela
Novogodišnji meni trebao bi biti vrlo lijep i spektakularan kako biste mogli iznenaditi svoje prijatelje i goste. Salate i predjela glavna su stavka na jelovniku, jer je ostalo uglavnom meso. U salatama i predjelima možete podivljati i pokazati se kao pravi virtuoz i umjetnik.
Prekrasne Salate I Predjela
Iznenadite svoje goste salatama i predjelima koja ne samo da imaju originalan ukus, već i dobro izgledaju. Apetitne salate i predjela nestaju sa stola za nekoliko sekundi. Salata "Kriška lubenice" ukusna je i vrlo originalnog izgleda.
Apetizivna Predjela S Patlidžanima
Patlidžani su vrlo ukusno povrće, ali ovisno o tome kako ih pripremamo, mogu postati preteška hrana. Jedno od najlakših predjela s plavim paradajzom koje možete pripremiti je ispeći kriške patlidžana i uvaljati ih u kolute sa nadjevom po vašem izboru.
