2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako ste bili u Grčkoj, ali niste probali souvlaki - onda niste uspjeli dodirnuti najtradicionalniji recept grčke kuhinje. Nema proslave ili okupljanja bez ovog jela na stolu.
Šta je tačno? Ovo je grčki ražanj, koji se u najjednostavnijoj tradicionalnoj verziji sastoji samo od komada mesa poredanih na drvenom ili metalnom ražnju. Međutim, sorte souvlakija s povrćem između mesa nisu ništa manje ukusne i apetitne.
Sta tacno vrsta souvlakija - sa ili bez povrća, kuvat ćete, ovisno o vašem ukusu. Dobro je ako se odlučite držati grčke tradicije i koristiti svinjetinu.
Izaberite krhke komade s vrha prednjeg dijela bedra. Moguće je koristiti piletinu ili janjetinu, ali imajte na umu - prave se pravi souvlaki svinjetine. Isecite na komade - srednje veličine i u obliku kockica.
Začinite solju, maslinovim uljem, paprom, origanom i rasporedite komade mesa na ražnjiće. Ako ste odlučili dodati povrće u svoj souvlaki, komad mesa zamijenite s komadom povrća. U Grčku se u tu svrhu najčešće koristi nasjeckana paprika i luk, a ponekad i paradajz i tikvice.
Dvije su mogućnosti - ražanj odmah staviti da se peče ili ga namočiti preko noći u marinadi. U prvom slučaju uživat ćete samo u okusu i aromi mesa i začina.
U drugom slučaju dobit ćete više nježnih ražnjića, obogaćenih sastojcima marinade. Ako ne znate šta odabrati, pokušajte oboje.
U slučaju da odlučite marinirati ražnjiće od souvlakija, napravite marinadu od maslinovog ulja, limuna, belog luka, luka, origana, soli, papra, bijelog vina, ružmarina, majčine dušice. Ovo su najprikladnije komponente marinade za souvlaki. Ako vam se ne sviđa nijedan sastojak, jednostavno ga nemojte dodavati. Dobro je da se meso namače najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći.
Posljednji trenutak u priprema souvlakija peče. Ne samo da nije nevažno kako će se to dogoditi, već je izuzetno važno. Najbolji izbor je peći ražnjiće na ugljenu. Okus je jedinstven.
Također izvrsna opcija su i sve vrste roštilja. Najneprikladniji je električni roštilj ili tava. Bolje ne birajte ove opcije ako želite dobiti tradicionalni grčki ukus souvlakija.
Pa, to je to - dobar apetit i "njena masnoća", kako kažu u susjednoj Grčkoj!
Ako želite pogledati druge recepte za ražnjiće, pogledajte ove prijedloge za ražnjeve, a zašto ne biste danas uzeli i neke drvene ražnjeve?
Preporučuje se:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bilo to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima mnogo bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Koje Začine Staviti Na Ljutenicu?
Gotovo svi koji su probali pravu bugarsku ljutenicu polizali su prste. Bilo da se maže na krišku kruha, služi kao prilog polpetama ili ćevapima ili se miješa s ukusnim zrelim grahom, ostaje jedna od najčešće konzumiranih namirnica u konzervi.
Pripremimo Vlastite Začine Od Povrća
Začini su nešto bez čega nijedno jelo ne može. Daju ukus, aromu i pobuđuju apetit. Dobro rješenje tokom ljetnih mjeseci, kada imamo sve vrste povrća i začina, je priprema univerzalnih začina od povrća za upotrebu tokom zimskih mjeseci. Evo kako:
Uzgajajmo Domaće Začine U Loncima
Svaka domaćica koja voli brinuti o svom domu i obradovati svoju porodicu pripremajući im ukusna jela, ne jednom je sanjala o ogromnom vrtu sa svim vrstama mirisa. Na taj će način sve što dodate u jela biti svježe, a svježi začini definitivno imaju drugačiji i bolji ukus.
Uzgajajte Jestivo Cvijeće Dok Uzgajate Začine! Zbog Toga
U sezoni lijepog vremena, praznika i povjetarca, kad je sve tako lijepo i šareno, zašto hranu na našem stolu ne bismo napravili na ovaj način? A ako još niste pogodili, riječ je o cvijeću koje je jestivo i svojim raznolikim svakodnevnim životima može uljepšati svoje svježe boje i jake arome.
