2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cassava (Manihot esculenta) glavno je sredstvo za život miliona ljudi širom svijeta. Porijeklom iz Brazila, ovaj tropski grm već je prebačen u Afriku, jugoistočnu Aziju i neke dijelove Sjedinjenih Država. Njegova upotreba kao dio jelovnika nastaje zbog skroba, proteina, minerala koje sadrži, kao i vitamina A, B i C.
To moraš znati rizici konzumiranja manioke su velike, jer ako se ne skuvaju pravilno, postaju otrovne. Iz tog razloga, japansko Ministarstvo zdravlja zabranjuje upotrebu manioke za hranu.
Cassava ima toksičnost zbog spoja linamarina. Po svom hemijskom sastavu sličan je šećeru, ali je dodao cijanidni jon. Tako prihvaćen, sirova manioka postaje otrovna a samo nekoliko komada vodi do kobnog kraja. Kad uđe u tijelo, ono je prerađeno i kobno.
Koreni manioke tradicionalno se kuhaju i uključuju se u pripremu azijskih peciva. Takođe je jelo u mnogim tropskim zemljama. Budući da gomolji ovog grma sadrže škrob, prerađuju se da bi se dobilo brašno. A mladi i svježi listovi mogu se kuhati poput povrća s kokosovim mlijekom.
Neki izvještaji ukazuju da sorta gorke manioke sadrži opasni linamarin i lotaustralin. Smatra se da su ove sorte kasave gorčeg okusa i otrovnije. Njihov učinak na tijelo je štetan. Oštećeni bubreg, jetra i neki dijelovi mozga. Toksini se nakupljaju u tijelu, uništavaju hipofizu u mozgu i blokiraju aktivnost unutrašnjih organa. Ovo je među najpoznatijima rizici od manioke po zdravlje.
Cassava se smatra sigurnom ako se uzima u malim količinama i pažljivo priprema. Također nemojte pretjerivati s trajanjem konzumacije.
Preporučuje se:
Zdravstveni Razlozi Zbog Kojih Biste Trebali Konzumirati Chia Sjemenke
Istorija sjemena chia datira iz doba Maja i Asteka. Chia sjemenke bogat su izvor hranjivih sastojaka i vrijednih antioksidansa. 1. Chia sadrži hranjive sastojke s malo kalorija. 2 žlice chia sadrže: Vlakna: 11 grama Proteini: 4 grama Masnoća:
Zdravstveni Savjeti Za Djecu
Zdrave navike uvijek se koriste kod djeteta od najranije dobi. Učiti dijete od zdrava prehrana je jedna od prvih stvari koju roditelji nastoje naučiti svoje dijete. Dobre navike naslijeđene od ranog doba doprinose ukupnom razvoju djeteta i čine ga odgovornom osobom.
Kulinarska Upotreba Manioke
Cassava je zimzeleni grm čije korijenje bogato škrobom, koje izgleda poput krupnog dugog krumpira, ljudi koriste već tisućama godina za kuhanje. Kasava je u početku rasla samo u Južnoj i Sjevernoj Americi, a zatim se počela uzgajati u Africi i Aziji.
Zdravstveni Rizici Melaminskih Posuda
Melamin posude postao poznat 50-ih i 60-ih godina prošlog vijeka. Njihovo obilje i raznolikost boja i uzoraka, kao i dostupnost istih plastične posude čine ih privlačnom prilikom za bilo koju domaćicu. Melamin predstavlja opasnost po zdravlje i iako se može smatrati bezopasnim, može se pogoršati ako se posuđe ne koristi pravilno i sigurno.
Zdravstveni Rizici Zbog Uzimanja Kava Kave
Kafa za kafu priprema se u obliku napitka čije su osobine zaslužne za tvari u osušenom korijenju grma. A korisna sredstva u kava kavi se u nekim slučajevima smatraju štetnim po zdravlje. U svijetu poznata od 1700. godine, kava kava se smatra lijekom za anksioznost, napetost, depresiju i druge.
