2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
I kod nas, kao i u mnogim zemljama svijeta, kuhani jezik je delicija. Međutim, njegova priprema zvuči prilično mukotrpno, pa čak i zastrašujuće. Stoga se domaćini rijetko trude pripremiti recept s telećim / goveđim jezikom.
U stvari, pripremiti jezik kod kuće uopće nije teško. Sve što vam treba je malo vremena i nekoliko trikova.
Jezik postaje izuzetno ukusan i nježan, sve dok se kladite na pravi recept. I iako izlog u mesnici ne izgleda baš lijepo, on je među najboljim komadima mesa.
Da bi se napravio jezik, mora se prethodno prokuhati. Ovo je njegova glavna priprema. Najbolje je kladiti se na lonac pod pritiskom. U njemu će biti spreman za oko 30 minuta. Ako ne, možete i u običnom loncu, ali vrijeme kuhanja bit će duže.
Kad je jezik kuhan, s njim se mogu pripremiti sve vrste recepata. Sve što trebate je oljuštiti. Tada se može namočiti u brojne recepte ili jednostavno poslužiti hladno ili toplo i podliti maslacem. Izbor je na vama.
Teleći / goveđi jezik
Potrebni proizvodi: 1,5 kg govedine / goveđeg jezika, 1/4 žličice. sirće, sol, 1 luk, 2-3 zrna crnog bibera, 2 lista lovora, 3 češnja belog luka.
Način pripreme: Protrljajte jezik smešom od 1/4 tsp. sirće i sol, a zatim dobro operite. Stavite u veliku šerpu i prelijte vodom. Dodajte nasjeckani luk, protisnuti bijeli luk, zrna crnog bibera i lovorov list. Rezultat se stavlja na štednjak. Nakon ključanja smanjiti na srednju do nisku temperaturu. Ostavite da se krčka oko 3 sata ispod poklopca.
Kuhajte jezik dok ne postane ružičast ili otprilike sat vremena na svakih 500 g. Provjerite nožem. Ako njegov debeli dio lako prolazi kroz njega, onda je spreman.
Slično je kuhanju u šporetu pod pritiskom. Razlikuje se samo u količini vode. Kada lonac počne šištati, temperatura pada na nisku do srednju. Ostavite još 25-30 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi prije otvaranja.
Kad je spremno, izvadite jezik iz posude i ostavite da se ohladi. Kad postane taktilno, ljušti se. I dalje bi trebalo biti toplo, jer se hladan jezik vrlo teško ljušti.
Nakon uklanjanja omotača, prerežite dijagonalno uz vene na komade debljine malo više od 1 cm.
Preporučuje se:
Isprobajte Ove Kućne Lijekove Protiv Bijelog Jezika
Da li ti se to ikad dogodilo? učini jezik bijelim potpuno ili zamrljano? Ova pojava se javlja najčešće zbog vrlo loše oralne higijene. Ako dobro ne operete zube, ostaci hrane i klice nakupljaju se u papilama jezika, zbog čega postaje bijel.
Sve Blagodati Kuhanog Vina Na Jednom Mjestu
Kuvano vino, omiljeno piće u surovim zimama, definitivno je jedan od najsigurnijih načina da se ugrijete. Nije slučajno što se preporučuje i za zdravlje. Evo 10 blagodati kuhanog vina: Čuvajte se dijabetesa. Prema istraživanju provedenom 2009.
Tajne Kuhanog Uskrsa
Jedan od najstarijih kršćanskih slastica i pravi ukras za bilo koji svečani sto za vrijeme Svjetlog Kristovog uskrsnuća je kuhani Uskrs. Svježi sir pomiješan sa vrhnjem, maslacem, šećerom ili medom, začinima i kandiranim voćem stavlja se u posudu, po mogućnosti uskog dna i širokih ivica.
Na Dan Jezika: Savršena Italijanska Tjestenina
Lingvisti spadaju u najpopularniju tjesteninu. Kao i kod špageta, mogu se pripremiti s bilo kojim umakom od tjestenine, poput bijelog luka s maslacem ili pesto umaka. Budući da su toliko popularni, poseban dan je posvećen lingvistima - Dan lingvina .
Mlijeko Postaje Skuplje Zbog Bolesti Plavog Jezika
Očekuje da će do kraja godine poskupjeti mlijeko i većina mliječnih proizvoda zbog bolesti plavog jezika. Na Uskrs sljedeće godine jesti ćemo skuplju janjetinu. Stočari i uzgajivači mlijeka, koji već trpe gubitke zbog širenja plavog jezika kod ovaca i goveda, upozorili su na ovo.
