2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mahunarke su povrće poput graška, graha, leće i kikirikija. Konzerviranje ovog povrća relativno je lako i može se obaviti na nekoliko načina. Općenito, grašak će se najbolje jesti ako se smrzne. Grah i grašak, kada se ogulite, mogu se dugo sušiti i čuvati.
Grašak je dragocjen izvor proteina, željeza i netopivih vlakana. Netopljiva vlakna pomažu u snižavanju holesterola, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Izvrstan je izvor željeza i vitamina C koji rade na pravilno održavanje funkcije imunološkog sistema.
Prvo što morate učiniti prije nego što počnete konzervirati grašak, je nakon što ga uberete, dobro očistite od mahuna, a zatim uklonite beskorisna zrna.
Konzerviranje graška
Prva metoda koju možete konzervirati je zatvaranje u staklenke. Grašak se bere dok je još malo mekanog zrna, oljušti se i stavi u šerpu sa malo slane kipuće vode oko 5 minuta da se blanšira.
Zatim protisnite kroz cjedilo i operite hladnom vodom. Ovako prerađenim graškom pune se tegle u koje se doda žlica soli i voda. Staklenke se zatvore i kuhaju 2 sata. Zatim ih izvadite i okrenite naopako.
Zamrznite grašak u zamrzivaču
Drugi način na koji možete grašak čuvati za zimu je zamrzavanjem u zamrzivaču. U tu svrhu, grašak se opet blanšira u slanoj vodi, a zatim opere i dobro ocijedi. Podijelite na jednake dijelove u vrećice (kao za jedno kuhanje) i složite u zamrzivač. Prije upotrebe malo otopite.
Sušenje graška
Druga mogućnost konzerviranja graška je sušenje na suncu. Nakon što se grašak oljušti i očisti, dobro ga rasporedite u tankom sloju na sunčanom i prozračenom mjestu.
Miješa se nekoliko puta dnevno, a navečer se vraća na suho mjesto kod kuće kako bi se zaštitio od neželjene vlage.
Postupak se ponavlja dok se grašak ne osuši otprilike tjedan dana (ovisno o vremenskim prilikama). Zatim čuvajte u papirnatim vrećama na suvom mjestu.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako čuvati Tikvice Za Zimu
Nježnog okusa, lagane, osvježavajuće pune tikvice mogu biti odlična hrana tokom proljetno-ljetnih dana. Njihovo skladištenje je slično krastavcima i dobro ih je držati u frižideru dok se ne skuhaju. Da bi se sačuvali duži vremenski period, potrebno je pažljivo rukovanje.
Kako čuvati Povrće Za Zimu
Pored zamrzavanja povrća za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa prilikom odmrzavanja smrznutog povrća. Napravite sušeni paradajz na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Evo Kako čuvati I Zamrzavati Patlidžane Za Zimu
Zbog sadržaja solanina, koji se nalazi i u krompiru i paradajzu, patlidžani se već dugo smatraju štetnim po ljudsko zdravlje. Međutim, nakon studija pokazalo se da konzumirane u prihvatljivim količinama uopće nisu štetne, pa čak se i njihova konzumacija preporučuje za brojne bolesti.
