2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako želite biti kupi lonac za vas ili na poklon, onda vas sigurno zanima koja je pokrivenost bolja, kao i koje su njihove prednosti. Dobro je uzeti u obzir veličinu, jer je ovdje to važan kriterij pri vašem izboru.
Kakav lonac treba kupiti?
Svaka domaćica zna da u vašem domu trebaju postojati najmanje 2-3 veličine različitih lonaca, a prema veličini su tri vrste:
1. Veliki lonac - imaju kapacitet od oko 4-5 litara, a idealni su za kuhanje tjestenine ili čorbe, kao i za pripremu više hrane ako je vaša porodica veća. Imajte na umu da je najbolje nabaviti one s neprianjajućim premazom, kao i s vatrootpornim ručkama i poklopcem, u kojem slučaju ćete ih moći koristiti lonce i u pećnici;
2. Srednje posude - imaju kapacitet od oko 2-3 litre i idealne su za pripremu manjih količina hrane, a kriteriji za njihov odabir isti su kao i za velike;
3. Mali lonci - njihov kapacitet je 1-1,5 litara, a koriste se za pripremu vrlo malih količina hrane, kao i za izradu raznih ukusnih umaka;
Kao za premaz lonaca, u osnovi može biti 5 vrsta, od kojih svaka ima svoje prednosti u odnosu na ostale.
1. Lonci od nehrđajućeg čelika
Hrana koju ste pripremili duže vrijeme ostaje topla u ovim jelima, ali s druge strane ima relativno nižu toplotnu provodljivost, što povećava vrijeme kuhanja. Ako je dno od nekoliko slojeva, poput aluminijuma, bronce i bakra, tada je toplotna provodljivost mnogo veća, jer se toplina ravnomjerno raspoređuje tijekom kuhanja. Nedostatak posuđa od nehrđajućeg čelika je da nisu baš izdržljivi. Takođe pripazite da ih slučajno ne ostavite na ringli kako biste izbjegli mrlje na dnu koje se nakon toga ne mogu ukloniti.
2. Lonci od livenog gvožđa
Fotografija: pixabay.com
To je potpuno bezopasan materijal za naše zdravlje, a također je i hrana koja se u njemu priprema čista i sigurna. Neosporan plus je što jelo, duže krčkajući u ovom loncu, ispadne vrlo ukusno i mirisno. Prije kuhanja u njima dobro ih je podmazati uljem, jer će to povećati njihovo neprianjajuće svojstvo. Pogledajte pravilno čišćenje i održavanje tave od lijevanog željeza.
3. Keramičke i staklene posude
Zidovi ovih lonci su gušći pa se hrana u njima zagrijava sporije, ali ravnomjerno. Posebno je korisno kuhati u njima ako ste na dijeti, jer se u njima hrana krčka, pa tako proizvodi postaju vrlo korisni i sočni, uključujući i meso. Oni mogu i hranu nakon toga čuvati, što je vrlo povoljno. Minus ove posude je da su prilično krhki i istovremeno osjetljivi na više temperature. Uvijek ih čuvajte samo s otvorenim poklopcima kako bi stvorili neugodan miris.
4. Emajlirane posude
Odličan su izbor za izradu juha, kompota ili čorbi, ali su i sigurni, praktični i laki za održavanje, jednostavni za upotrebu i prilično izdržljivi. Nedostatak ovih jela je što se ne mogu pržiti ili dinstati, a također ovaj materijal ima drugačiju toplotnu provodljivost pa se hrana ne zagrijava ravnomjerno.
5. Aluminijumske posude
Ogroman plus je njihova cijena koja je više nego atraktivna i pristupačna. Ovi lonci su takođe lagani, ali istovremeno griju hranu brzo i ravnomjerno. Idealne su za ključanje mlijeka jer ne postoji opasnost da ono izgori. Međutim, imajte na umu da u ove posude ne možete čuvati kuhanu hranu.
U idealnom slučaju, dobro je imati barem 1 lonac svakog materijala, tako da možete koristiti različite, ovisno o tome što kuhate. Obratite pažnju i na poklopac i ručku, najbolje je da su vatrootporni.
Također bi bilo dobro imati rupu u kojoj para izlazi i na taj način smanjiti pritisak, a time ne postoji rizik od "izlaska" tečnosti. I ne zaboravite da ne biste trebali stavljati u pećnicu lonci sa neprikladnim za ovaj premaz, kao i sa drvenim ili plastičnim ručkama.
Preporučuje se:
Kakav Pribor I Pribor Treba Biti U Svakoj Kuhinji
Dobro uređena kuhinja, opremljena potrebnom opremom, vrlo je važna za uspješan rad domaćice. Što više domaćica ima kuhinjskog posuđa i pribora za jelo, to je njen posao ugodniji i lakši. Kuhinjski pribor mora biti pripremljen od materijala koji ne mijenja izgled, ukus, aromu hrane i ne stvara sa prehrambenim proizvodima hemijska jedinjenja koja bi mogla prouzrokovati trovanje.
Kako Očistiti Izgoreni Lonac
Svima se dogodilo da spale svoj omiljeni lonac. I svi znaju koliko je neugodno, a ponekad je nemoguće očistiti čak i nakon ovog trenutka. Evo nekoliko praktičnih savjeta kako se nositi s ovim problemom: - Ako je zagoreno tokom kuvanja, hranu ne treba odmah prebacivati u novu posudu.
Kako Popraviti Slani Lonac
Ako ste presolili juhu ili lonac, možete lako ispraviti ovu kulinarsku pogrešku. Kad ste juhu presolili, dodajte malo jufke ili povrća i upiti će višak soli. Prirodno, juha treba prokuhati i pustiti da vri deset minuta. Druga mogućnost je da stavite malo riže u platnenu vrećicu, zavežete je i stavite u juhu.
Lako Jelo Za Jenski Lonac
Ukusna jela lako se pripremaju u jen loncu. Lonac jena nikada ne smijete stavljati u vruću pećnicu jer će staklo puknuti. Nakon vađenja iz pećnice, ne ostavljajte je na vrlo hladnoj površini. U loncu za jene priprema se ukusno jelo sa mljevenim mesom i rižom u slojevima.
Ako Ste Presolili Lonac
Najčešći začin za kuhanje je sol. Ali pravilno soljenje gotovog jela bez pretjerivanja, a istovremeno s dovoljno soli je umjetnost. Ono što je normalno za jednoga, previše je za drugoga. Na početku kuhanja sol se dodaje samo u dva slučaja.
