Riža - Azijsko čudo Za Dobru Formu

Video: Riža - Azijsko čudo Za Dobru Formu

Video: Riža - Azijsko čudo Za Dobru Formu
Video: Riža sa povrćem 5 minuta posla - Sašina kuhinja 2024, Septembar
Riža - Azijsko čudo Za Dobru Formu
Riža - Azijsko čudo Za Dobru Formu
Anonim

Pirinač je jedna od najkorisnijih žitarica, čiji su zdravstveni kvaliteti i dalje potpuno podcijenjeni. Pirinač je izuzetno bogat složenim ugljenim hidratima. Oni su glavni izvor energije za tijelo koje također ima vrlo nizak glikemijski indeks.

Ovisno o razlikama u žitaricama, vrste riže su kratkozrnaste, srednjezrnate i dugozrnate.

Zrno riže ima nekoliko slojeva vanjskih ljuski bogatih vitaminima i mineralima. Prema stepenu i metodama njihovog uklanjanja, postoji nekoliko vrsta pirinča - smeđi (cjelovito zrno), smeđi na pari, bijeli, bijeli na pari, bijeli polirani i bijeli brzog kuhanja.

Pirinač od cjelovitih žitarica je najkorisniji jer se iz njega uklanja samo ljuska i time se maksimalno čuvaju njegove hranjive kvalitete.

Riža - azijsko čudo za dobru formu
Riža - azijsko čudo za dobru formu

Bijeli pirinač podliježe značajnoj preradi u kojoj se gube vitamini i minerali iz njegovog sastava.

Pirinač u kombinaciji sa svježim voćem i povrćem čisti tijelo, zasićuje ga, a ujedno je i lagana hrana. Karakteriziraju ga visoke nutritivne kvalitete - 75-85% ugljenih hidrata i 5-10% proteina.

Zabluda da škrob koji sadrži dovodi do nakupljanja potkožne masti nije osnovana.

Smeđi pirinač je najkorisniji. Prirodni je izvor vlakana, vitamina B i minerala. Uz to ima vrlo nizak glikemijski indeks, tj. polako se apsorbira i ne podiže nivo šećera u krvi.

100 grama riže od cjelovitih žitarica sadrži 362 kcal, 3 g masti, 8 g proteina i 76 g ugljenih hidrata. Njegov jedini nedostatak u odnosu na bijelo je daleko sporije kuhanje. Potrebno je najmanje 45-50 minuta da potpuno omekša.

Preporučuje se: