2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kuvanje jaja teško je sa stanovišta da dok ih ne ogulimo ne možemo biti sigurni koliko smo ih kuhali. Svježa jaja rjeđe pucaju tokom "kuhanja".
To je zbog nižeg pH u bjelančevinama, što uzrokuje da se protein prilijepi na unutarnju membranu ljuski, "zaptivajući" ih zajedno.
Kokošja jaja stavljaju se u posudu s hladnom vodom, ako ih stavite u kipuću vodu - puknut će. Da biste spriječili pucanje, dodajte kašičicu soli u hladnu vodu. Tokom kuhanja, jaja moraju biti potpuno prekrivena vodom.
Mnogo je jela za koja je vizuelno potrebno mekano jaje sa tečnim žumanjkom. Da biste postigli ovaj efekt, trebaju vam 3 minute nakon što voda zakipi. Mekanom žumanjku, u kombinaciji s tvrdo kuhanim bjelanjkom, trebaće vam oko 4 minute.
U slučaju da ste među ljubiteljima tvrdo kuhanih kokošjih jaja, najbolje je da ih ostavite 8 minuta nakon što voda zakipi. Svaka minuta nakon ovog vremena će "okameniti" vaša jaja i ona će postati bezlična - s vrlo svijetlim žumanjkom, koji mjestimice postaje plav.
Patkina jaja zaista su egzotični specijalitet koji nije baš uobičajen na našim geografskim širinama. Ako dobijete takva jaja, treba ih dobro oprati hladnom vodom i sodom bikarbonom, vratiti u hladnu vodu i kuhati najmanje 12 minuta.
U pogledu vitamina, mikroelemenata, okusa i hranjivih svojstava, prepeličja jaja su znatno superiornija od svih ostalih vrsta.
Korisna svojstva ovih jaja prepoznaje i medicina. Redovna konzumacija proizvoda može ublažiti tok nekih neuroza i psihosomatskih problema, uključujući bronhijalnu astmu.
Da biste ih lagano prokuhali, trebate ih staviti u kipuću vodu na 1-2 minute. Za razliku od pilića, oni neće pucati. Ako više volite da su čvrsto kuhani, treba vam 5 minuta.
Gusja jaja se operu i stave u hladnu vodu. Kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri i u šerpi sa zatvorenim poklopcem.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Pravilno Kuhati Tjesteninu?
Tjestenina od tvrde pšenice nije samo ukusna već i korisna. Sadrži biljne proteine, vitamine B i vlakna. Zbog toga nam nutricionisti savjetuju da slijedimo primjer veličanstvene Sofije Loren, koja se nikada nije ograničila na jedenje svojih omiljenih špageta.
Kako Pravilno Kuhati Heljdu
Domovina heljde, koju je uzgajala ruska nacija, zapravo je Indija, ali činjenica je da je tamo iz nepoznatih razloga manje popularna. Vjerovatno zato što se stoljećima smatrala hranom za siromašne. Istina je takva heljda bogat je mnogim vrijednim hranjivim sastojcima, a ujedno je i ekološki proizvod.
Kako Pravilno čuvati Jaja I Mliječne Proizvode U Zamrzivaču
Općenito, mliječni proizvodi i masti, jela s vrhnjem i majonezom nisu posebno pogodna za duže zamrzavanje. Ako ste odlučili i još uvijek ih želite staviti u zamrzivač, morate znati neke osnovne stvari. Na primjer, jaja se nikada ne smiju smrzavati sa ljuskama jer pucaju.
