2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najstarija vrsta hljeba su vjerojatno palačinke. Poznati su u raznim oblicima širom svijeta. Mogu se jesti i vrući i hladni; i slatko i slano.
Porijeklo palačinki traži se u antici, a podaci o njihovoj konzumaciji mogu se naći u staroj Grčkoj i Rimu.
Prvi jasno označeni recepti za palačinke uvršteni su u kuharice iz 1439. godine. U procesu pečenja peku se samo s jedne strane istovremeno. To zahtijeva da se okrenu pečenju.
Sastav palačinki može biti raznolik. Klasične palačinke pripremaju se na sljedeći način:
Potrebni proizvodi: 250 g brašna, 0,5 litara mlijeka (pola se može zamijeniti vodom), 3 velika ili 4 mala jaja, 2 prstohvata soli, 1 tbsp. šećer u prahu, 1 vanilija u prahu, 1 kašika. ulje, 20 g rastopljenog putera.
Način pripreme: Brašno se stavlja u duboku posudu i u njemu se pravi zdenac. Istucite jaja kao omlet i ulijte ih (ili jedno po jedno). Polako dodajte pola mlijeka, tucite 2-3 minute da dobijete glatku smjesu.
Dodajte sol, ulje, rastopljeni puter, šećer u prahu i vaniliju. Ulijte drugu polovinu mleka. Smjesa se pokrije i ostavi pola sata na sobnoj temperaturi. Palačinke pržite na laganoj vatri i pospite šećerom u prahu.
Pored univerzalnog recepta, postoje mnogi recepti s aditivima u smjesi poput paradajza, slanine ili čak grožđica.
Svaka nacija ima svoj način i istoriju pravljenja palačinki. Na primjer, u Sjedinjenim Državama su palačinke hrana koja se jede uglavnom za doručak, dok su u Holandiji hrana za večeru.
U Engleskoj postoji čak i proslava palačinki (Dan palačinki), a tradicionalni recept za palačinke uključuje pivo u svojim sastojcima. Postoji njemački recept za palačinke s razmućenim jajima koja se peku vrlo tanko i poslužuju sa džemom ili želeom.
Ruska verzija palačinki naziva se palačinke. Obično se pripremaju sa heljdom, tanke su, hrskave, poslužuju se s kavijarom i kajmakom ili preklopljene nadjevom od krem sira ili džema.
Francuska palačinka služi se uz vrući konjak. U Meksiku postoji palačinka - kukuruzni kruh, koji se često služi uz pasulj ili meso, ukrašen umakom od paradajza.
Preporučuje se:
Grci Svoju Dugovječnost Duguju Mursalskom čaju
Mursalov čaj je višegodišnja biljka koja se uzgaja kako u Bugarskoj, tako i u Albaniji, Makedoniji i Grčkoj. U stvarnosti, jedino mjesto na kojem može rasti je Balkansko poluostrvo. Ima jedinstvenu sposobnost preživljavanja u izuzetno lošim uvjetima, zbog čega je ovdje vrlo lako uzgajati.
Ura! Napravili Su Bezopasan Alkohol
Na praznicima obično pretjerujemo - najčešće jedemo puno, te tešku i masnu hranu. Alkohol je takođe čest pratilac za stolom. Sve ovo opterećuje jetru i organizam u cjelini. A ako mislite da ćete se nekoliko dana nakon praznika očistiti čajem i voćem, možete samo pokušati smanjiti količinu hrane i pića za vrijeme praznika.
Evo šta Grci Doručkuju
Jutro u Grčkoj započinje šalicom kafe - bez nje se ne može! Bez obzira gdje - kod kuće u mekanim stolicama, na putu do posla ili u kafićima. Grčka kafa se priprema čista ili sa mlijekom ili u obliku šalice hladnog osvježavajućeg frapea. U evropskim zemljama najvažniji dnevni obrok je doručak.
Grci I Turci Na Kipru U Sporu Oko Sira Halloumi
Između Grka i Turaka na ostrvu Kipar izbio je novi kulinarski spor. Dvije zajednice se prepiru oko porijekla sira halloumi i čekaju da Europska komisija utvrdi njegovu pripadnost. Sir Halloumi je kulturni proizvod, s tim da ciparski Turci polažu 25% svog izvoza, zbog čega žele njegov udio.
Šta I Kako Jedu Grci?
Danas Grčka kuhinja dio je Balkana s primjesom Mediterana. Razlike su toliko male da ponekad gotovo da nema razlike između nje i turske kuhinje, osim ribljih jela u grčkoj verziji. Grčki Zaziki je bugarska Snjeguljica, iako postoji jedna varijanta u kojoj se ne pravi od krastavca, već od ribane šargarepe.
