2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sočno meso slatke rakovice voli i odrasli i djeca. Jela od predjela i rakova popularna su u mnogim nacionalnim kuhinjama.
Najukusniji su rakovi ulovljeni u ranim jesenskim danima. Tada je njihovo meso najukusnije. Pri pripremi rakova poštuju se određena pravila kako bi se sačuvala nježna struktura i nježni okus ovih vodenih stanovnika.
Postoji mnogo recepata za pravljenje rakova - kuhaju se u vodi ili mlijeku, dinstaju u pivu, prže na maslacu, koriste se za izradu juha i suflea.
Ako pripremate svježe ulovljene rakove, potopite ih na sat vremena u čistu vodu kako biste lakše oprali ljuske od blata. Zatim se operu pod mlazom vode, a zatim stave u vodu s malo vrhnja - tako meso postaje puno ukusnije.
Najpopularniji način kuhanja rakova je kuhanje. U duboku šerpu zakuhajte 2 litre vode, dodajte 50 grama kopra, 1 kašiku zrna crnog bibera i 2 kašike soli.
Voda ključa još 3 minute, nakon čega se u nju stave oprani rakovi. Nakon što voda proključa, rakovi se u njoj kuhaju 15 minuta. Maknite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i u njoj ostavite rakove još 10 minuta.
Rakovi u vinskom sosu su vrlo ukusni. U loncu pomiješajte 1 čašu bijelog suvog vina i 1 čašu vode. Smjesa prokuha i dodajte 2 grančice kopra i 2 grančice ruzmarina, 1 sitno sjeckanu šargarepu i 1 sitno sjeckani luk.
Stavite 20 rakova i kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta. Rakovi se uklanjaju, a umak za kuhanje filtrira i pomiješa s 50 grama maslaca, 1 žlicom limunovog soka, paprom i solju po ukusu. Umak zagrijte na laganoj vatri 2 minute i prelijte ga preko rakova.
Prženi rakovi su takođe vrlo ukusni. U dubokoj tavi pomiješajte 600 mililitara sojinog umaka, 150 mililitara ljutog umaka, dodajte 100 mililitara ulja i 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka. Umak se zagrije do ključanja i u njega se stavi 20 rakova. Pržite deset minuta okrećući prženje s obje strane.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Jesti Rakove I Ostale Plodove Mora
Ne znajući da su rakove, jastoge i razne vrste morskih plodova prihvatljivo jesti rukama, mnogi ljudi rade bolne eksperimente kako bi ih pojeli vilicom i nožem. Ako su plodovi mora pripremljeni na takav način da je za njihovo konzumiranje potreban poseban pribor, oni će vam biti posluženi.
3 Zanimljiva Recepta Kako Naučiti Kuhati Rakove
Gotovo svi koji vole ribu i morske plodove ljubitelji su mesa rakova. Kao i gotovo svi plodovi mora, vrlo je koristan i ujedno se priprema vrlo brzo. Zato vam ovdje nudimo još 3 zanimljiva recepta s rakovima koje možete isprobati kad god želite.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
