2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vino - omiljeno i tako korisno piće. Među vinima postoji izuzetna raznolikost u pogledu njihovih organoleptičkih karakteristika i svojstava. Teško je razlikovati zajedničke pokazatelje prema kojima se mogu karakterizirati i razlikovati. Postojeće klasifikacije posljedica su brojnih normativnih akata koji se temelje na Zakonu o vinu i alkoholnim pićima.
Definicija vina kaže da je riječ o proizvodu koji se dobiva isključivo ukupnom ili djelomičnom alkoholnom fermentacijom usitnjenog ili nezgnječenog svježeg grožđa ili mošta grožđa iz svježeg grožđa. Tri glavne vrste su bijelo, ružičasto i crno vino. Odavde su podijeljeni u kategorije, potkategorije, vrste i vrste vina.
U kategoriji vinskih kategorija postoje dva stolna i kvalitetna vina proizvedena u određenoj regiji. Imenovanje kategorije je obavezno radi označavanja komercijalne prezentacije svakog vina.
Stolna vina
Kategorija stolnih vina uključuje ona proizvedena od grožđa od preporučenih, dozvoljenih i privremeno dozvoljenih sorti vinove loze. Alkoholna jakost mora biti najmanje 7,5 vol.%, 9 vol.%. Stvarna alkoholna jakost i ukupna alkoholna jakost ne više od 20 vol. To se odnosi na vina dobivena bez povećanja prirodnog sadržaja alkohola. Vinska kiselina u stolnim vinima ne smije biti manja od 3,5 g / dm3.
U slučaju stolnih vina, uspostavljaju se i regionalna stolna vina. Da bi se moglo označiti kao takvo, vino mora biti napravljeno od grožđa dobivenog u vinorodnom području čiji naziv nosi. U tom slučaju može imati odgovarajuću geografsku oznaku.
Pored toga, slična geografska oznaka može se koristiti za regionalno vino, koje je mješavina vina proizvedenih od grožđa porijeklom iz različitih vinorodnih regija. Uslov je da 85% grožđa potječe iz vinorodnog područja čije ime nosi odgovarajuće regionalno vino.
Svako regionalno vino odobrava se naredbom ministra poljoprivrede i hrane pod uslovima i naredbom utvrđenim pravilnikom. Utvrđeno je da indikacijsko regionalno vino može zamijeniti indikacijsko stolno vino.
Preporučuje se:
Vino Prema Jelu - Sedam Jednostavnih Pravila
Bilo je vremena kada su se ljubitelji hrane uglavnom fokusirali na njen ukus i kvalitete, a pića prije, za vrijeme i nakon njega bila su samo za raspoloženje. Želuci ovih gurmana nerazumno su progutali mastiks, zatim bijelo vino, pa crveno, praćeno likerom za povratak u bijelo ili tamno piće.
Koje Jelo Ide Uz Koje Vino?
Kako kombinirati vino s hranom? Na šta treba paziti izbor vina ? Kokteli, slatka vina, gorka vina … Sa kojim se jelima možete kombinirati? Sljedeći redovi će vam reći na šta treba paziti kombiniranje vina i hrane . Prvo, morate obratiti pažnju na okusne pupoljke - slane, slatke, gorke ili kisele.
Koje Vino Je Pogodno Za Koje Meso
Postoji nepisano pravilo da je bijelo vino prikladno samo u kombinaciji s bijelim mesom, a crveno - samo u kombinaciji s crvenim mesom. Ovo mišljenje već dugi niz godina djeluje kao ograničenje za mnoge ljubitelje ukusnih jela, zbog čega kombinacija vina i mesa nije bila dovoljno pročišćena i primjerena.
Sazrijevanje Vina I Kako Vino Stari
Vino e ovih proizvoda koji vremenom stiču sve bolje kvalitete. Koji je razlog da vino ima bolji okus kad se čuva? Vino je jedan od najstarijih proizvoda koje je čovjek dobio nakon procesa prerade drugog proizvoda i postoji stoljećima. Tada se konzumirao čim je postupak vinifikacije završen, jer nije bilo drugih načina dugotrajnog skladištenja.
Koje Su Zemlje Najveći Ljubitelji Bugarskog Vina
Bugarska je poznata po vinu, ne samo u Bugarskoj već i u svijetu. Predstavljamo vam koje su zemlje najveći ljubitelji našeg bugarskog vina. Među zemljama Evropske unije najveći ljubitelji bugarskih vina su Poljaci. Slijede ih naši susjedi iz Rumunije i Čeha.
