2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Delikatna perzijska sorta Vino Syrah smatra se aristokratom krivnje. U našoj zemlji gaji se samo pet godina. I kao i svako drugo vino, prava hrana izuzetno je važna za njegovo posluživanje.
Najranije vino, s precizno kontroliranim oznakama porijekla, je iz 1333. pne. Pronađena je u grobnici Tutankamona. Tamo su na vinskim teglama napisana godina berbe, farma i ime proizvođača.
Syrah, syrah ili shiraz odnosi se na sortu grožđa čije se ime različito izgovara u različitim zemljama. Na primjer, u Francuskoj je to sir, a shiraz - u Australiji. Jedna od legendi o sorti je da je u srednjem vijeku sorta u Francusku dopremljena iz perzijskog grada Shiraz. Otuda i njegovo ime.
Danas se od ove sorte proizvode čuvena vina Hermitage i Chatrauneuf-du-Pape iz doline Rone. Kod nas se sorta gaji oko grada Lyubimets, gdje vinogradi uživaju u dugom ljetu.
Syrah, jedna od naj aristokratskijih sorti vina, manifestira se poput pravog aristokrate i apsolutno je nepredvidljiva. Nije slučajno što se ovako opisuje: "Sira je poput napetog mladića u smokingu, kaubojskim čizmama i sombreru."
U samom vinu čak i neiskusno nepce može uhvatiti kombinaciju kontradiktornih nijansi čokolade i svježe mljevenog crnog bibera, mirisa kože i mirisa u boji, dima i primjesa svježeg crvenog mesa, bogatog voćnog okusa. Upravo ga te osobine čine izuzetno atraktivnim i velikim mogućnostima kombiniranja s hranom.
Ovo predivno vino sazrijeva izuzetno aromatično i složeno, glatke i meke strukture. Neizostavni je dodatak bilo kojem jelu od divljači. Sočna meka vina u pravilu se dobro kombiniraju s prepečenim mesom, divljači i žutim starim sirevima.
Umaci od laganog svijetlog tipa "sos" do tamnog i gustog također daju željeni osjećaj okusa. Garniri trebaju sadržavati više povrća i manje mahunarki.
Zrele usjeve ove sorte odlikuju više aroma hrasta poput pečenja, smole, vanilije i suvih začina. Za njih su karakterističnije svježe nijanse okusa.
Hrana s kojom je dobro kombinirati treba biti mekana, poput tjestenine, tjestenine, bijelog sira, fileta tamnog mesa nježne teksture, umaka s vrhnjem i ukrasima od krompira.
Syrah se smatra najmuževnijim vinom na svijetu. To je zato što ova sorta daje možda i jedina vina koja se mogu kombinirati s cigaretom.
Preporučuje se:
Koja Pića Se Kombiniraju Sa Kojom Hranom
Kada jedemo, trudimo se da u potpunosti uživamo u ukusu jela. Da bismo bolje naglasili njegove prednosti, hranu moramo kombinirati s odgovarajućim pićima. Dobra hrana poslužena s pogrešnim pićem može pokvariti užitak jela i postoji mogućnost da jelo ostane podcijenjeno.
Sa Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Sauvignon Blanc
Kada je riječ o tome koju hranu kombinirati s kojim vinom, morate znati osnovna pravila. Jedna od njih je da aromu vina ne treba potiskivati prekomjerna aroma jela. Kada poslužujete rafinirano i mirisno vino, poput sauvignon blanca, važno je kombinirati ga s jelima i hranom koja neće umanjiti njegove kvalitete, već upravo suprotno - naglasit će i nadopuniti njegov ukus i aromu.
Sa Kojom Hranom Pozdraviti Svoje Goste?
Svi imaju goste, bilo to prijatelji, rođaci, komšije za doručak, ručak, večeru, zabavu ili neku drugu priliku. Priznajmo, svi su zabrinuti dobrodošlicu gostima i želi biti dobar domaćin i započinje čudo poput Šta kuhati? . Ovdje ćemo pogledati različite poslastice za različite prigode , gdje dolaze naši gosti.
Sa Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Cabernet
Kombinacija vina i hrane vrlo je važna, jer okus jela ne bi trebao potiskivati aromu i ukus vina, kao što se ne bi trebalo dogoditi suprotno. Temperatura vina je vrlo važna, jer ako je prehladno, ne otvara aromu, a ako je pretoplo, nije dovoljno ugodno za okus.
S Kojom Hranom I Jelima Poslužiti Rizling
Rizling je univerzalno vino za bilo koji fini stol. Fina ravnoteža šećera i kiselosti omogućava da se ovo veličanstveno vino poslužuje uz razna jela - povrće, meso i ribu. Kada kombinirate hranu i vino, važno je održavati sklad između njih.
