2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kad je riječ o meksičkoj kuhinji, svi zamišljaju ukusne kukuruzne pogače poznate kao tortilje, mirisni meksički grah, razne vrste čili papričice, pa čak i insekte, koje Meksikanci konzumiraju i danas.
Međutim, malo je poznato da je domovina kakaa također Meksiko i da su ga otkrile Maje i Asteci. Tamo se, osim za pripremu raznih slastica, koristi i za bezbroj pića od kojih je najpoznatija otopljena čokolada sa pjenom.
Divlje drvo kakaa poznavale su Maje i Asteci, koji su ga koristili kao sredstvo plaćanja. U prijevodu, njegovo ime znači Dish of the Gods, jer je energija koju daje svojim vjernicima poznata još od 4. vijeka prije nove ere, 1874. godine svijetu je predstavljena u obliku pločica čokolade, ali od strane britanske kompanije.
Pa može kakao da bi se izvadile u obliku u kojem se konzumira, mahune bilo kojeg drveta prvo se moraju strugati, iznutra fermentirati, zatim pročistiti i na kraju osušiti.
Ali ovo nije kraj. Zatim uklonite ljuske, izvadite zrna i sameljite ih. Zatim se prešaju tako da se kakao maslac može odvojiti od kakao mase.
Teško je zamisliti kako su Mayi i Astekima bili poznati tako složeni postupci, ali činjenica je da su uživali u aromatičnim napicima od kakaa mnogo prije Europljana. Potonji su čak u početku smatrali odvratna pića od kakaa, jer su Asteci radije konzumirali vrlo gorku čokoladu - bez dodavanja zaslađivača.
Danas u Meksiku čokolada ostaje veoma vrijedan. Svaka meksička domaćica koja poštuje sebe trebala bi znati kako pripremiti ukusnu čokoladu za piće za svoju rodbinu ili goste. U tu svrhu postoji posebna posuda za izradu čokolade koja je opremljena mlincem tako da piće može dobiti gustu pjenu na svojoj površini.
Tradicionalna meksička čokolada priprema se topljenjem 4 pločice čokolade u 6 sati svježeg mlijeka uz stalno miješanje. Budući da je malo vjerojatno da ćete imati meksičke uređaje, možete pomoću jednostavne mješalice napraviti kremu i osjetiti slatku stranu inače vatreno začinjenog meksičkog menija.
Preporučuje se:
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Konzumacija čokolade Dobra Je Za Srce
Koliko god volimo čokoladu, u našim mislima uvijek postoji glas koji kaže: Stanite, to je loše za vaše zdravlje. Međutim, prema novoj studiji, sada možemo mirne savjesti ignorirati ovaj unutarnji glas, jer tim znanstvenika s Harvard School of Public Health tvrdi da je okus kakaa dobar za srce.
Drevni Asteci Koristili Su Vaniliju Kao Stimulans
Vanilija je vrsta orhideje koja raste u Srednjoj Americi. Danas se uzgaja u Sjedinjenim Državama i na ostrvima u Indijskom okeanu. Vanila koju koristimo kao začin suho je voće ovih orhideja. Orhideja vanilije cvjeta velikim svijetlozelenim cvjetovima vrlo ugodne arome, a plodovi su joj duge smećkaste kutije s mnogo sjemena.
Razlika Je Između čokolade Koju Jedemo I čokolade U Njemačkoj
Eksperiment bTV-a pokazuje da postoji značajna razlika između čokolada iste marke koje se prodaju u Bugarskoj i Njemačkoj. To su izvijestili stručnjaci za hranu. U studio su donijete dvije čokolade s cijelim lješnjacima. Na prvi pogled postalo je jasno koja se čokolada prodaje u Njemačkoj, a koja kod nas.
Izložba Predstavlja Istoriju šećera I Slatkih Iskušenja
Atraktivna muzejska postavka Slatki poroci i uspomene, koja je otvorena 24. oktobra u arhitektonsko-geografskom kompleksu Etar, predstavit će istoriju šećera i slatkih iskušenja iz Gornje Orjahovice. Izložbu organizira Muzej Gornje Orjahove, a posjetit će Gabrovo Etar do kraja januara 2015.
