2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako ste pravi fakir u kuhinji, ne možete a da ne znate kako kuhati svinjsko meso. Uprkos afričkoj svinjskoj kugi, kao i drastičnom porastu cijene, mi Bugari (koji nisu vegetarijanci, naravno) je jednostavno obožavamo.
Zato ćemo ovdje vrlo brzo ponuditi nekoliko savjet kako kuhati nježnu svinjetinu za one koji nisu toliko svjesni. I nema ni kapi uvrede - niko nije rođen kao naučnik, najvažnije je imati želju i težnju, a vi ste fakiri u kuhinji!
- Da svinjetina bude nežna, ne biste trebali pretjerivati s njegovom toplotnom obradom. Kad pravite svinjsku juhu, pokušajte je često kako je ne biste prekuhali. A ako planirate kuhati jelo sa svinjetinom, vjerojatno je najbolja opcija izrezati ga na komade veličine i veličine po vašem izboru, pržiti i dinstati. Opet, nemojte pretjerivati s toplotnom obradom. Da, sporiji je od piletine, ali ako želite da bude nježna, nemojte je "bacati" za vrijeme kuhanja;
- Svinjetinu možete marinirati ako želite da upije sve začine. Neki stručnjaci preporučuju da ga namočite u malo svježeg mlijeka kako bi bilo još nježnije tijekom ključnog kuhanja. Ovo se odnosi i na kuvanje svinjske jetre;
- Kada kuhate meso u glinenom loncu, šansa za pogrešku je svedena na minimum. Važni su samo pravi začini i kuhanje na niskim temperaturama. Naravno, ne zaboravite da se glineni lonac prvo stavi u pećnicu, a tek onda se uključi;
- Za razliku od govedine, gdje je poželjno ukloniti žile, svinjetina nema potrebe za takvom obradom;
- Takođe, za razliku od govedine, svinjetini nije potreban tako dug termički tretman. Inače će postati presuho i neće imati nikakve veze s nježnim mesom, a kamoli ukusnim;
- Svinjski file i kotrafile prilično su suho meso, zbog čega ga preporučuju čak i nutricionisti. Jedeš svinjetinu, ali od najniže kalorije. Za da ostane svinjsko meso meko i da se ne suši dalje, preporučujemo vam da ga kuhate na roštilju ili na roštilju i to samo nekoliko minuta.
Termička obrada svinjskog rebra i punjenje je vrlo kratko i ovisno o vatri na kojoj ga kuvate, može potrajati samo oko 4-5 minuta. Važno je redovno ga okretati kako biste bili sigurni da ga niste prekuhali niti poslužili sirov.
Preporučuje se:
Pogodni Začini Za Svinjetinu
Svinjetina je česta u našoj kuhinji. Da biste dobili ukusno jelo, bez obzira što se priprema, trebate imati najviše želje i ako je moguće malo znanja. Kuhanje svinjetine nije problem. Postoje, naravno, takva jela koja zahtijevaju više vremena, proizvoda, negdje i više iskustva u kuhinji, ali nisu baš komplicirana.
Ljudi Jedu Svinjetinu Od Pamtivijeka
Prema modernim istraživanjima, svinje su vrlo osjetljiva i inteligentna bića, vrlo snažnog njuha i kolektivnog duha. Svinja se također jako veže za svog vlasnika, a ako je jako traumatizirana, može dobiti čir. Četvrti je po inteligenciji nakon čovjeka, majmuna i dupina.
Njemačka Zabranjuje Svinjetinu Zbog Muslimana
Njemačka se savija pod pritiskom manjinskih grupa, koje polako, ali sigurno preuzimaju njene teritorije. Već neko vrijeme prosječni Nijemac nije u mogućnosti kupiti svinjetinu. U mnogim javnim ustanovama i školama u zemlji svinjetina je u potpunosti uklonjena s jelovnika.
Ivanovčani Za Praznik Moraju Pripremiti Svinjetinu
Jovanjdan je najslavniji imendan u našoj zemlji, a 7. januara oko 300.000 Bugara svojim će gostima prirediti stol na kojem mora prisustvovati nekoliko jela. Po tradiciji na Dan sv. Ivana mora biti pripremljen svinjska rebra s kiselim kupusom, kuhanom pšenicom, oshavom od sušenog voća, pita sa sirom, kobasicom i krvavicom.
Kako Napraviti Svinjetinu Sa Kupusom - Vodič Za Početnike
U našoj zemlji vrlo korišteno povrće je kupus. Konzumira se tokom cijele godine, jer ne sadrži puno kalorija i pogodan je za dijetsku hranu. Druga prednost je sadržaj vitamina C u većim količinama nego u agrumima, zbog čega se naziva sjeverni limun.
