2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
6. septembra obilježava se Svjetski dan rezanca. Tradiciju su uveli Kinezi za koje se vjeruje da su prvi pojeli ukusne vrpce.
Rezanci su kineski kulinarski izum koji se danas raširio po cijelom svijetu. Međutim, Talijani tvrde da su ih oni pronašli. Postoji niz priča i legendi koje podržavaju teoriju oba naroda.
Tanke trake rezanaca vrlo su slične talijanskim špagetama. Tu započinje spor oko njihovog porijekla. Osnovna teorija je da je 1296. godine moreplovac Marko Polo donio rezance iz Kine u Veneciju.
Druga tvrdi da su tanke vrpce postale popularne u Italiji zahvaljujući arapskim osvajačima.
Arheološko otkriće otkriveno prije 7 godina rasvijetlilo je porijeklo jufki. Tada su na sjeverozapadu Kine naučnici pronašli lonac s rezancima tokom četiri milenijuma.
Rezanci se lako pripremaju. Spremni su za samo 15 minuta i mogu nahraniti cijelu porodicu. Često ih nazivaju i rižinim špagetama. Oni su azijsko pecivo od kuhanog tijesta.
Zanimljivo, riječ rezanci zapravo dolazi od njemačke riječi rezanci, na latinskom nodus, tj. - čvor. Tamo, međutim, rezance nazivaju tjesteninom. Riječ tjestenina dolazi iz latinskog i doslovno znači tijesto za peciva. To još više otežava određivanje domovine rezanaca.
Postoji nekoliko osnovnih razlika između rezanca i tjestenine. Dok je kineski izum napravljen od pšenice, pirinča, papude, žira i škroba, pasta je napravljena od tvrde pšenice, vode, jaja i griza. Sušen je i svjež dok su rezanci hlađeni i prženi.
Takođe postoje razlike u načinima potrošnje. Tjestenina se konzumira tvrdo, a rezanci su vrlo mekani.
I dok Italija donosi zakon kojim se zabranjuje proizvodnja tjestenine koja nije pšenica, Kinezi su rezance prepoznali kao najbolji izum 20. vijeka.
Preporučuje se:
Čestitamo
Danas kršćanska crkva slavi dobra vijest o Spasiteljevom rođenju !! Takođe se naziva i blagdan Blagovijesti Blagovets ili Pola Uskrsa . Na današnji dan, prema uvriježenom vjerovanju, rode, kukavice i lastavice dolijeću i nose dobre vijesti da dolazi zima i dolazi ljeto.
Malezijci Su Najveći Ljubitelji Ribe
Japanci više nisu nacija koja konzumira najviše ribe na svijetu. Ove godine su ih raselili Malezijci, prema nedavnom istraživanju. Studija pokazuje da je Malezijac u jednoj godini jeo u prosjeku 56,5 kilograma ribe, dok je u istom periodu Japanac u prosjeku jeo 55,7 kilograma ribe.
Ljubitelji čaja Su Izloženi Riziku Od Problema S Bubrezima
Koliko god čudno zvučalo, čaj vam može naštetiti. Nedavno su američki ljekari izvijestili o čudnom i netipičnom kliničkom slučaju. Čovjek pati od zatajenja bubrega zbog činjenice da konzumira previše čaja. 56-godišnjak se žalio na umor i oštre bolove u mišićima.
Svi Ljubitelji Slatkiša Danas Slave Dan Karamele
Svi 5. aprila u kulinarskom kalendaru je označeno kao Dan karamele - proizvod koji kreme, kolače i pudinge čini još primamljivijim i ukusnijim. Karamel je španska riječ koja znači šećerna trska, ali vjeruje se da su Španjolci posudili od latinske riječi Caramelus kad su htjeli dati trsku.
Tradicionalna Jela Uz Koja Talijani Slave Novu Godinu
Talijani Novu godinu, poznatu kao Bdijenje, Capodano ili Festa di Saint Silvestro, slave s hranom koja simbolizira želje za narednu godinu, i naravno u kombinaciji s puno prošeka ili Spumantea (pjenušca). Zvijezda novogodišnjeg stola za mnoge Talijane je sočivo.
