2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mljeveno meso je najčešći proizvod u našoj kuhinji. Može se koristiti za pripremu brojnih jela. Zbog toga je vrlo važno znati pripremiti, okusiti i skuhati recept s njim. Ako slijedite određene trikove, moći ćete napraviti savršeno ukusna jela od mljevenog mesa. Pogledajte ko su.
1. Prvo i najvažnije je kako napraviti mljeveno meso. Za savršeno mljeveno meso potrebno je dobro i svježe meso za mljevenje. To se radi pomoću brusilice za meso, blendera ili usitnjenog ručno. Ako koristite mlin za meso, meso će biti potpuno usitnjeno. S blenderom će prije postati samljeven. Međutim, ako želite stvarno sočno mljeveno meso, upotrijebite oštri nož i nasjeckajte ga rukom;
2. Sljedeća osnovna stvar je koje meso koristiti. Dobro je mljeveno meso raditi od nekoliko vrsta mesa. Tako će biti puno bogatijeg okusa i postat će još sočnija. Najčešće se pravi kombinacija svinjetine i govedine, ali ovo nije daleko jedina uspješna kombinacija. Možete isprobati i sljedeće duete:
- govedina i janjetina;
- govedina i piletina;
- jagnjetina i piletina;
- svinjetina i ćuretina;
- svinjetina i zec.
3. Mljeveno meso je gotovo. Čime ga obogatiti? Naravno, ovdje se mogu koristiti različiti proizvodi. Oni će mljeveno meso učiniti još ukusnijim. To mogu biti jaja, kruh, ribani sir, slani i još mnogo toga. Za sočnije mljeveno meso možete dodati sirovo povrće - krompir, tikvice;
4. Začini su takođe potrebni za savršeno mleveno meso. Mogu biti različiti, ovisno o korištenom mesu. Za govedinu je dobro koristiti crni biber i muškatni oraščić. Za janjeće mljeveno meso stručnjaci preporučuju kim i korijander, a za piletinu - kurkumu. Ne postoji tačna količina začina za ukus. Sve je po vašem ukusu;
5. Kako mešati mleveno meso? Mljeveno meso treba miješati dok se ne dobije čvrsta i čvrsta kuglica. Na taj način ćete izbjeći njegovo raspadanje tokom toplotne obrade. Ako vaše mljeveno meso nije dovoljno čvrsto, dodajte malo kruha ili riže;
6. Mljeveno meso ohladiti. Nakon miješanja, obavezno ga stavite u hladnjak da se ohladi. Tako će biti sočnije, a povrće u njemu dobro će se stegnuti. Takođe, kada je mljeveno meso hladno, moći ćete napraviti savršene polpete koje će se povećavati;
7. I vrijeme je za prženje. Ako želite da polpete budu još ukusnije, uvaljajte ih u malo brašna ili prezle. Kad su prženi, stavite ih u pećnicu na vrlo kratko vrijeme. Tako će postati vrlo ukusni i hrskavi;
Ako slijedite ove korake, tada će vaša jela od mljevenog mesa uvijek biti savršena. Isprobajte i sami ćete vidjeti koliko će ćufte biti ukusnije i sočnije.
Preporučuje se:
Mljeveno Meso
Mljeveno meso je prehrambeni proizvod koji se dobiva mljevenjem bilo koje vrste mesa - svinjetine, govedine, piletine, raznih vrsta divljači, ribe itd. Tajna zaista ukusnog mljeveno meso je u pravim omjerima između količine mljevenog mesa i kombinacije začina.
Pravilno Začinimo Mljeveno Meso Za Polpete I ćevape
Ćufte i ćevapi su neizostavan dio jelovnika balkanskih naroda. Nema pouzdanih podataka iz koje zemlje dolaze, ali su rašireni po cijelom svijetu. Mljeveno meso s kojim ih pripremate može se začiniti na razne načine, pod uvjetom da se pridržavate nekih osnovnih pravila, ali ćufta uvijek treba imati ovalni oblik, a ćevap duguljast.
Tako Se Priprema Tradicionalna Japanska Patka
Japanska kuhinja poznat je ne samo po svojoj sofisticiranosti, već i po osjećaju kombiniranja različitih azijskih začina, umaka i okusa. Uz suši, koji je već osvojio cijeli svijet, može ponuditi i niz drugih jela koja biste mogli pripremiti kod kuće.
Kako Pripremiti Savršene Polpete
Velika polpeta, napravljena vlastitim rukama, mirisna i vruća, uvijek ostaje simbol kućne udobnosti. Nema odrasle osobe ili djeteta ako nisu zakleti vegetarijanci koji sigurno mogu propustiti priliku probati ukusne, svježe pripremljene domaće polpete.
Mljeveno Meso Postaje Sve Skuplje
Opet, dolazi do promjena u cijenama nekih prehrambenih proizvoda. Tržišni indeks cijena porastao je ove sedmice 1,46 posto na 1.318 bodova. Također je jasno da je za mjesec dana isti indeks porastao za 6,6 posto, pokazuju podaci Državne komisije za robne berze i tržišta, koje je citirala BTA.
