2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kleka ili kako je nazivaju i kineskim urmom, jedno je od najkorisnijih plodova, ali malo je kod nas poznatog ovog korisnog dara prirode. Kleka se može sušiti i time se poboljšavaju njena korisna svojstva.
Smreka ne može dugo ostati svježa. Voće se mora osušiti kako bi se moglo duže čuvati i konzumirati.
Sušenje žižule vrlo je slično sušenju datulja i ne čudi što se naziva kineskim urmom.
Jednom kada se žižula osuši, vizualno podsjeća na datulje i može se jesti i kuhati.
Ubrani žižulu treba oprati prije sušenja. Modrirano voće, kao ni ono s grančicama i lišćem, ne može se sušiti.
Prvi korak je prokuhati žižulu u vodenoj kupelji. U veliku i duboku posudu nalijte vodu i na nju stavite manju u kojoj će biti žižula.
Nakon što odaberete plodove pogodne za sušenje, trebate ih staviti u manji lonac i prekriti vodom - plodove trebate samo prekriti vodom, a posudu ne napuniti tečnošću.
Pokrijte manji lonac voćem i stavite ga u vodenu kupelj. Zakuhajte vodu iz dubokog lonca. To traje oko 20 minuta.
Nakon što voda proključa, pregledajte voće na mekoću i, ako jeste, uklonite poklopac i posujte žižulu s pola šalice šećera. Lagano umiješajte voće i šećer dok se šećer potpuno ne otopi.
Skinite žižulu sa ringle i ostavite je da se ohladi.
Nakon što se voće ohladi, najbolje ga je sušiti u dehidratoru na temperaturi od 60 stepeni Celzijusa. Cijene uređaja na našem tržištu su različite, ali kreću se od oko 50 BGN. I najsigurnije sušenje se vrši s njim.
Međutim, ako nemate ovaj uređaj, možete pokušati dovršiti postupak sušenja u pećnici tako da voće složite u pladanj u obliku rešetke, pazeći da se ne dodiruju.
Postavite pećnicu na 60 stepeni i pustite da se žižula osuši.
U dehidratoru, plodovima je potrebno 24 sata da se potpuno osuše.
Sušeno voće čuvajte u vrećama na sobnoj temperaturi. Rok trajanja im je 1 godina.
Preporučuje se:
Kako Sušiti Datulje
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su dragocjenih minerala poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok sadržaj vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma, zahvaljujući jednostavnim šećerima - glukozi i fruktozi koji se u njima nalaze.
Kako Sušiti Kopar?
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svjež, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi. Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava ukus mnogih jela.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog vijeka, drevni liječnici svojim su pacijentima prepisivali papriku u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Metvicu
Nana, poznata i pod nazivom gjozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga.
