2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gvožđe je element u tragovima koji je vrlo važan za naše tijelo. Uključen je u mnoge ključne procese, uključujući transport kisika do ćelija, stvaranje crvenih krvnih zrnaca i procese detoksikacije u jetri. Element u tragovima gvožđe je takođe važan za pravilan rad živčanog sistema.
Hematinsko i nehematinsko željezo! Koja je razlika
Gvožđe u tijelu Može se naći uglavnom u obliku vrlo važnih proteina poput hemoglobina i mioglobina, kao i u aktivnim centrima mnogih enzima kao što su katalaza, peroksidaza i citokromi.
Važno je znati da tijelo ne apsorbira sve željezo u hrani. Kao rezultat nedostatka željeza možemo razviti anemiju, a bolest dovodi do ozbiljnih poremećaja u tijelu.
Zanimljivo je da se željezo apsorbira različitim brzinama, s obzirom na to da može biti dvije vrste: hematin i nehematinsko gvožđe. Prva ima puno veću apsorpciju od druge.
Hematinsko gvožđe
Ovo je vrsta željeza koja se nalazi u životinjskim proizvodima: jetri, govedini, ribi, morskim plodovima, puretini, jajima i organskom mesu. Poznato je da crveno meso posebno sadrži hematinsko gvožđe, naime mioglobin, koji je uključen u skladištenje kisika u crvenim mišićima.
Životinjski proizvodi sadrže do 45% hematinskog željeza, ali njegova apsorpcija u našem tijelu je nešto manja. U stvari, apsorbiramo oko 20% toga iz hrane, koja u kombinacija sa nehematinskim gvožđem daje 10% ukupnog apsorbovanog gvožđa. Asimilacija hematinskog gvožđa je stalan i vrlo važan za naše tijelo, kao i za različite procese u našem tijelu.
Nehematinsko gvožđe
Ovo je stvarno biljno gvožđe, tj. dobiveni iz biljnih proizvoda. Može se naći u spirulini, semenu sezama, bijelom grahu, sjemenkama bundeve, chia sjemenkama, sjemenkama amaranta, crvenoj leći, indijskim oraščićima, lanenim sjemenkama, pinjolima, sjemenkama suncokreta, azuki grahu, lješnjacima, kikirikiju, kvinoji, repu i špinatu.
Nivo željeza u tijelu treba kontrolirati, posebno kada ste na dijeti bez mesa. Nedostatak željeza može dovesti ne samo do anemije, već i do nedostatka menstruacije, smanjenog imuniteta, problema sa srčanim ritmom, smanjene fizičke aktivnosti, blijede kože, lomljivih noktiju, prekomjernog gubitka kose, umora, smanjene koncentracije i mentalne aktivnosti., poremećaji cirkulacije, glavobolja, zatvor, smanjen apetit.
Zbog toga je toliko važno da vaš meni bude raznolik, uravnotežen i zdrav.
Preporučuje se:
Dolma I Sarma - Koja Je Razlika?
Ne možeš razgovarati o tome Turska kuhinja a da ne spominjemo dolmu i sarmu. Dolma doslovno znači preparirane stvari, a sarma upakirane stvari. Ovo su opći pojmovi koji se koriste za mnoge sorte povrća i lišća punjenih nadjevima od mesa i riže.
Koja Je Razlika Između Obične Pavlake, šlaga, Pavlake I Slatkiša?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za pripremu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova različitih krema, pladnjeva za torte i slaga i obavezan je dio svakog drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cinnamon I Ceylon Cinnamon?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Ima nekih vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dva i reći ću vam o čemu se radi razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet je mnogo voljeniji, draži i cjenjeniji od kasije.
Mandarine Protiv Naranče! Koja Je Razlika?
Mandarine i naranče su agrumi koji se često smatraju istim. Oba ploda imaju blagotvorni hranjivi sastav i jedno su od najnižeg sadržaja ugljikohidrata. Ali iako mandarine i naranče mogu izgledati gotovo identično, zapravo su dva sasvim različita ploda.
Kako Smanjiti željezo U Krvi
To smanjiti željezo u krvi morate promijeniti prehranu. Zeleni čaj, kurkuma, ružmarin smanjuju apsorpciju željeza u krvi. Stoga ih obavezno uključite u svoju prehranu. Sljedeći važan korak je ograničavanje konzumacije mesa i ostale hrane koja je bogat izvor željeza.
