2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šampanjac se dobija nakon posebnog kvasca i dodaje mu se malo šećera nakon fermentacije vina. Obično konzumira se šampanjac u posebnim prilikama, proslavama i koktelima, ali u mnogim drugim zemljama konzumira se čak i za doručkom.
Istorija šampanjca započinje izborom vina, koje će se pretvoriti u šampanjac. Odabrano vino se puni u posebne posude, zatim se dodaje kvasac, šećer i alkohol. Ovo je primarna fermentacija.
Tokom sekundarne fermentacije, karboksilna kiselina se ne može širiti zrakom i tečnost ostaje pod pritiskom. Zatim se kvasac ukloni i pomiješa sa rastopljenim šećerom.
Šampanjac podijeljen je u tri vrste, ovisno o količini šećera koji sadrži:
1. Tradicionalno suho - litra sadrži 17-34 g šećera;
2. Demi Sec - ovo je prilično slatki šampanjac;
3. Pršut ili ekstra suvo - Sadrži najmanje šećera.
Kada konzumirajući čisti šampanjac morate odabrati kvalitetan, ali za koktele birate šampanjac srednje kvalitete.
Služi se šampanjac uglavnom ohlađena. Kako je to gazirano piće, treba ga pažljivo otvoriti, bez nepotrebnog mućkanja.
Prije otvori bocu šampanjca, 20-25 minuta prije posluživanja stavite u kantu vode i leda da se ohlade.
Idealna temperatura je između 6-9 stepeni.
Prilikom posluživanja napunite samo 2/3 šalice. Kada otvaranje boce šampanjca, prvo uklonite kapicu žice, zakrenite žicu za 45 stepeni i uklonite kapicu.
Služi se u visokim staklenim čašama tako da se ne zagrije kad ga dodirnete rukom. U šampanjcu se ni u kom slučaju ne dodaje led. To kvari njen pravi ukus.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaći šampanjac
Domaći šampanjac je vrlo zanimljivog okusa i ugodno će iznenaditi vaše najmilije. Jedan od recepata za domaći šampanjac potrebno je 400 grama grožđica, 7 limuna i 400 meda. Limun se isiječe na krugove, a svaki se ljušti i čisti od sjemenki.
Kako Prepoznati Kvalitetno Vino I šampanjac
Možete iznenaditi svoje prijatelje dokazujući se kao pravi kušač i pokazati da vino razumijete ni manje ni više nego profesionalni sommelier. Najvažnije je pogledati vino. Pogledajte ga odozgo kako biste vidjeli koliko je sjajna njegova površina i ima li čestica na površini.
Kako Poslužiti I Konzumirati Bijelo Vino?
Prikladna temperatura za bijelo vino prilikom posluživanja, ovisno o kvaliteti, je od 8 do 12 C. Mlada oštra vina piju se mlaka - od 8 do 10 stepeni. Visoko kvalitetna i originalna flaširana vina trebaju se nuditi na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Kako Otvoriti Vino Ako Nemamo Vadičep
Nema ništa tužnije od uzimanja lijepe boce vina, odlaska kući s mahnitom željom da popijete čašu i ustanovite da nemate vadičep. Ili ste pozvali specijalnog gosta, izvadite ostarjelu bocu vina i pronađite isto odsustvo. Prilično nezgodno.
Otkrili Su Kako Poslužiti Naša Jela Kako Bi Bila Ukusnija
Da biste svoje goste očarali ukusnim jelima kod kuće, obratite pažnju i na boju stolnjaka. Stol se pokazao važnim za atraktivnost jela. Istraživači sa Univerziteta u Kopenhagenu otkrili su da će, ako obroke poslužite na snježno bijelom stolnjaku, više oduševiti vaše goste, piše Daily Mail.
