2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Francesina je jedno od najoriginalnijih jela portugalske kuhinje. Naziva se i sendvič šampion. Pitate se zašto? Pa zato što sadrži užasno puno hrane i izuzetno je hranjiv. Nepotrebno je reći koliko je zapravo ukusno. Bez obzira što je to sendvič, on zaslužuje pažnju kuhara.
Francesin se sastoji od dvije velike kriške hljeba, između njih odrezak, kobasice, slanina, salama, a na vrhu - topljeni sir, na kraju preliven umakom. Umak je zasnovan na čorbi, povrću, pivu, paradajzu, čiliju, portu. Karakteristika ovog sendviča je da se služi uz pomfrit.
Francuskinja na portugalskom znači Francuskinja. Ovo je tipično jelo za Portugal. Zamišljamo Francuskinje da su profinjene, male, mršave, ali u sendviču nema ničega malog, naprotiv - velik je, hranjiv i raskošan.
Sendvič je 1950-ih izumio portugalski kuhar koji je radio u Francuskoj u Portugalu. Vjeruje se da je portugalski kuhar nadahnut sendvičem tipičnim za France Croc Monsieur. Vraćajući se u rodni Portugal, kuhar je u restoranu u kojem radi izazvao pravu senzaciju predstavljajući svoju Francuskinju. I tako Francuzi imaju svog Croc Monsieur, a Portugalci - Francesina.
Recept za Francesinu
Dakle, za dva sendviča za prvake trebamo:
6 kriški krušnog kruha, 10 kriški sira, 2 kom. svinjske kotlete, 2 sirove kobasice, 1 dimljena kobasica ili kriške salame, 1 kriška šunke
Za umak:
1 luk, 2 čena belog luka, 1 lovorov list, 50 g putera, 50 g narezane slanine, 4 kašike. paradajz pire, 1 kašičica. pivo, 1 kašičica vino, 1 tsp. juha, 2 žlice. kukuruzno brašno, port od 50 ml, rakija od 50 ml, kajenski biber
Način pripreme: Prepecite kruh na tavi sa malo ulja. Izvadimo ih i na istoj tavi pečemo kotlete i sirove kobasice. Pecite dok ne budete spremni. Šunku i kobasice narežite na komade. Pržite na malo luka putera, sitno nasjeckanog, zajedno s bijelim lukom, cijelim kriškama slanine i lovorovim listom. Stavili smo paradajz pire i pivo.
Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, dodajte vino, crvenu papriku. Kuhajte 3 minute. Uklonite lovorov list i slaninu, umak sameljite u fini pire. U umak dodajte brašno razblaženo u malo vode. Sipajte port i konjak. Vratite se na štednjak i pustite da krčka nekoliko minuta. Vratite nasjeckanu slaninu u umak i maknite s vatre.
Sastavite sendviče tako što ćete između dvije kriške staviti kotlet i komade dimljene kobasice, preliti hljebom, pečenim kobasicama i šunkom. Zatim opet hleb. Na svaki sendvič stavite 5 kriški sira, po mogućnosti žutog sira, kako biste ga omotali sa svih strana.
Sendviče pecite u rerni na 200 stepeni u tepsiji obloženoj papirom za pečenje. Gotove sendviče prelijte umakom nakon što ih stavite na tanjur. Poslužite uz pomfrit.
Preporučuje se:
Na Dan Taco Pogledajte Kako Napraviti Svoj Sendvič
Ljubitelji sendviča i brze hrane danas imaju posebnu priliku za proslavu. Danas se slavi Praznik Taca . Ovo je specijalitet meksičke kuhinje koja se osim u Meksiku jede i u Sjedinjenim Državama. Ovo je sendvič koji pomalo podsjeća na balkanski doner i giros.
Kulinarsko Putovanje Alpama I Neobičan Sendvič
Ovo je priča o putovanju snježnim Alpama, ali i priča o tome kako Alpe obični sendvič pretvaraju u legendu. "Croûte au fromage" doslovno "kora od sira". Zašto kora? !! Verovatno zato što koristi rustikalni hleb sa debelom korom.
Kako Pravilno Sastaviti Pljeskavicu I Sendvič?
Samo pitanje kako sastaviti pljeskavicu i sendvič sugerira da se radi o dva različita kulinarska specijaliteta. Da li su hamburger i sendvič različite stvari ili samo varijacije iste hrane? Odgovor na ovo pitanje daju definicije dva kulinarska iskušenja, davno izmišljena.
Sendvič Sa Slaninom Najbolji Je Lijek Za Mamurluk
Studija je pokazala da ako želite izaći na kraj s mamurlukom nakon teške noći, morate ga pojesti sendvič sa slaninom . Sendvič ubrzava metabolizam i pomaže tijelu da se snađe nakon pijenja alkohola. Elin Roberts sa Univerziteta u Newcastleu kaže da je važno jesti pravilnu hranu nakon pijanstva i izbjegavati proizvode koji mogu pogoršati neugodne posljedice mamurluka.
Doručak Za Prvake: Kaša Koja Se Najviše Konzumira Na Svijetu
Što se tiče žitarica, nema ograničenja. Gotovo svaka zemlja ima svoju verziju ovog doručka i njegova popularnost raste svakim danom. Jednom smatrana doručkom seljana i zaposlenih ljudi, zobena kaša sada je izbor gotovo svake porodice koja voli zdrav životni stil i udobnost domaće kuhinje.
