2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ćuretina je među omiljenim pticama za blagdanski stol. Takođe je izuzetno koristan - mnogi ga više vole od piletine. 100 grama kuvane puretine sadrži čak 30 grama proteina u pozadini od samo 160 kalorija. Ovo meso je bogato cinkom i vitaminima B grupe, kao i selenom. Ne sadrži štetne masti i holesterol, a dio je prehrane svakog sportiste.
Međutim, ponekad je kuhanje ovog mesa izazov. Najveći među njima - kako pravilno okusiti ćuretinuda poboljša njegov ukus?
Pravilo je da začini koji idu uz piletinu idu i uz puretinu. To znači lagane i svježe okuse, a posebno se daje prednost hrskavoj biljnoj kori.
To je lako postići - i kada pečete cijelu puretinu i kada pripremate file ili nogu. Trebat će vam maslac i svježi začini. Otopite puter i sitno nasjeckajte začine. Bilo koja mješavina je pogodna za ovu svrhu - možete odabrati samo kopar; mediteranski miks možete napraviti i miješanjem origana, bosiljka i crnog bibera.
Ulje možete zamijeniti i maslinovim. U ovom su slučaju po pravilu prikladniji začini popularni u mediteranskoj kuhinji. Već smo ih nabrojali - to su origano, bosiljak, crni biber, ružmarin.
Peršin je takođe posebno pogodan. Suptilnost je ovdje odabrati svježe koje vrlo sitno nasjeckate. Ići će u kombinaciji s maslacem. Klasični začin za puretinu je takođe kadulja, poznata i kao kadulja. Ovaj začin nije previše popularan na našim geografskim širinama, ali jelima daje jedinstveni ukus.
Klasični luk i beli luk takođe idu uz ćuretinu. U biljno ulje koje ćete praviti kod kuće možete dodati beli luk - sa rastopljenim maslacem, svežim začinskim biljem i nekoliko čena belog luka.
Možete pristupiti i nestandardno - koristite sok od različitih agruma okusite ćuretinu. Budući da je njegovo meso lagano, sok od naranče i dodana kora od naranče i brusnice dobro bi se slagali. Možete ga i marinirati u bijelom vinu ili pivu - svi ovi sastojci učinit će meso još nježnijim.
Preporučuje se:
Začini Pogodni Za Slanutak
Slanutak se može kuhati ili peći u pećnici. Slanutak možete stavljati u razne supe i jela. Slanutak se takođe kombinira sa nekim mahunarkama. Različiti začini su pogodni za upotrebu slanutka. Začini koje možete koristiti prilikom kuhanja slanutka su:
Pogodni Začini Za Govedinu
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je mnogo skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i šta sve ne.
Začini Pogodni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna poslastica za naš sto. Možete mu koristiti razne sastojke kako biste mu pružili bolji ukus i aromu. Tradicionalna tepsija pravi se od sljedećih začina - majčine dušice, origana, slane, paprike, crnog bibera i soli.
Začini Pogodni Za Ribu
Kopali smo po gustim kuharicama kako bismo pronašli odgovor na pitanje koji začini najbolje dopunjuju ukus i aromu ribe. Ispada da su izvan tradicionalne soli, papra, bijelog bibera, kopra i peršina pogodni za aroma ribe su i: bosiljak, estragon, lovorov list, karanfilić, matičnjak, origano, ružmarin, majčina dušica.
Kako Sačuvati Pureće Meso
Ako neko meso želite zadržati dulje vrijeme, to ćete najlakše učiniti steriliziranjem u teglama ili limenkama. Zbog činjenice da meso može razviti mikroorganizme koji mogu podnijeti temperature veće od 100 stepeni, poželjno je sterilizirati u teglama ili konzervirati meso u fiziološkoj otopini.
