2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kubanska kuhinja obično se izražava vrlo jednostavnim jelima koja sadrže sastojke tipične za Karibe i koja se temelje na kulinarskoj tradiciji mnogih naroda.
Kubanska kuhinja je pod utjecajem španske, francuske, afričke, arapske, kineske i portugalske kulture. Tradicionalna kubanska kuhinja prvenstveno je seoska kuhinja. Većina jela je pržena ili dinstana. Baziraju se na nekoliko osnovnih začina poput bijelog luka, kima, origana i lovorovog lista.
Mnoga jela temelje se na Sofritu, koji je mješavina luka, zelene paprike, bijelog luka i origana, brzo pržena na maslinovom ulju. Sofrito - daje jelu poseban ukus. Od njega se prave crni grah, variva, razna mesna jela i umak od paradajza.
Meso i živina obično se mariniraju u sokovima od citrusa, uglavnom limuna, a zatim dinstaju dok meso ne omekša i doslovno ostavi kost.
Još jedan važan element kubanske kuhinje su korjenasto povrće poput juke, taroa i batata, koje se mogu naći u većini Latinske Amerike. Ovo povrće se prži u kombinaciji s marinadom zvanom mojo koja se sastoji od maslinovog ulja, limunovog soka, komadića luka, češnjaka, kima i malo vode.
Chicharon - kubanski doručak
Chicharron ili pržena svinjska koža je omiljeni kubanski doručak. Ovo je prilično neobično jelo. Osušene kriške banane u začinima i čipsu od juke zauzimaju sljedeće mjesto na listi grickalica.
Slatke i začinjene pastele jedu se ujutro. To su kolačići od lisnatog tijesta punjeni slatkim ili slanim nadjevom. Kubanci jedu i tamale, vrstu tortilje napravljene od kukuruznog brašna, napunjene raznim nadjevima i umotane u lišće kukuruza. Nisu oštri kao njihovi meksički rođaci. Dodaje im se manje čilija, ali više belog luka i luka.
Flan - kubanski desert
Kuba je država čija je glavna kultura šećerna trska. Stoga tradicionalna kubanska kuhinja ne može bez deserta. Imaju tri ukusa: slatki, slatki i slatki. Kubanci nikad ne štede šećer, a njihovi su deserti nesumnjivo jedni od najslađih na svijetu.
Jedan od najpopularnijih deserta je flan (puding). To je ujedno i jedan od najlakših deserta na svijetu. Nježna i kremasta tekstura doslovno se topi u ustima. Flan se može poslužiti topao ili hladan, ali važno je na njega sipati puno sirupa.
Flan se može naći na jelovnicima većine kubanskih restorana, a može se kupiti i u pekari.
Pretvaranja su još jedna kubanska rijetkost. Ovi bademi tradicionalni su kubanski božićni kolačići. Dostupni su u različitim ukusima, s čokoladom, nugatom, medom i voćem.
Svaka kubanska pekara ima i cappuccino, male kolačiće u zanimljivom stožastom obliku. Tijesto sadrži puno žumanjaka, otuda i njihove boje, a svaki je kolačić napunjen slatkim šećernim sirupom.
Moros y Cristianos - klasik kubanske kuhinje
To je mnogo popularno kubansko jelosastoji se uglavnom od crnog graha i bijele riže. Naziv ovog jela fascinantna je referenca na srednjovjekovnu Španiju, kada su se Mavri sjeverne Afrike borili s kršćanima za kontrolu nad Španijom.
Ovo nacionalno jelo priprema se povodom važnih porodičnih proslava. Crni grah pojavljuje se i u čuvenoj kubanskoj supi koja je obogaćena origanom, paprikom, lukom i belim lukom. Još jedno klasično jelo su masnoće kuhane banane.
Obroci s potpisom
Najpoznatiji je, naravno, kubanski sendvič. Hrskavi hljeb, sličan francuskoj baguette, ali svjetlije teksture, punjen pečenom svinjetinom, šunkom, švicarskim sirom i kiselim krastavcima. Vrijedno je napomenuti da Kubanci vole prženu svinjetinu, uvijek začinjenu bijelim lukom.
Lechon Asado apsolutna je zvijezda kubanske kuhinje. Ovo je pečeno odojko začinjeno češnjakom i kiselom narančom. Priprema se na roštilju prekrivenom lišćem banane.
Preporučuje se:
Koje Su Bugarske Superhrane Koje Zamjenjuju Svjetske?
Tržište je preplavljeno uvoznim proizvodima, poznatim kao izuzetno korisna hrana. Prema nutricionistima, međutim, lokalno voće i povrće ima mnogo blaži učinak na naše tijelo od stranog. Zbog toga su mnogi pronašli ekvivalent takozvane superhrane i rado ih jedu.
Pogledajte Najpopularnije Svjetske Festivale Hrane
Svaki festival hrane može ujediniti razlike ljudi sa delicijama koje nudi. Na određenim mjestima poštivanje određenih proizvoda postaje pravi odmor. Iz foodpande predstavljamo najpopularnije festivale hrane, koji nude tradicionalne recepte za regiju i nestandardna jela koja zadivljuju i najveće kuhare majstore.
Najzdravija Jela Iz Svjetske Kuhinje
Svaka kultura ima svoje specifične namirnice. Osim što su božanstveno ukusni, mogu biti i vrlo korisni. Pogledajte neka takva jela iz svjetske kuhinje. Španija Što se tiče večernjeg obroka, Španjolci izbjegavaju uzimati ogromne količine hrane.
Ćufte Za Svaki Ukus Svjetske Kuhinje
Ćufte su omiljeno jelo mladih i starih, bez obzira jesu li mesne ili nemasne, redovno su prisutne za našim stolom. Zanimljivo je da svaka zemlja ima svoje recepte za njihovu pripremu i posluživanje, pa je dobro upoznati se sa nekim varijantama polpeta iz svjetske kuhinje:
Top 5 Ili Krema De La Krema Svjetske Kuhinje
Hrana i putovanja - jedan od neodoljivih parova na svijetu. Poput knjige i ostatka, ljubavi i poezije, mora i romantike i čega već ne … Bez obzira na vaš smjer, uvijek ćete naći malu priliku da napravite kratku kulinarsku studiju kako biste saznali više o lokalnoj kulturi.
