2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gotova tjestenina čuva se na različite načine i u različito vrijeme.
Proizvodi od mrvičastog maslaca i miješanog tijesta od maslaca, pripremljeni sa džemovima i marmeladama, traju nekoliko dana u suhim i prozračenim prostorijama. Isti proizvodi, pripremljeni sa voćem ili kremama, trebaju se čuvati u frižiderima najviše 36 sati.
Proizvodi od kvasca ubrzo smanjuju okus jer se stvrdnu i isuše.
Proizvodi od parenog tijesta napravljeni s mliječnim kremama namijenjeni su brzoj konzumaciji. U hladnjačama se mogu čuvati najviše 24 sata.
Prženo i sirupirano gustim proizvodima od sirupa duže traje.
Proizvodi od lisnatog tijesta, pripremljeni s mliječnim kremama, također su za brzu konzumaciju. Dužim skladištenjem omekšavaju, a okus im se pogoršava, a krema počinje brzo fermentirati. Ovi proizvodi se čuvaju u frižiderima ili sobama.
Suho lisnato tijesto ne čuva se u hladnjaku, već u hladnim i suhim prostorijama kako ne bi postalo mokro i mekano.
Proizvodi od lakog biskvitnog tijesta imaju poseban karakter. U početku poluproizvodi od takvog tijesta traju duže ako se čuvaju u suhim i hladnim sobama.
Na primjer, proizvodi napravljeni od kreme od maslaca Aparel, gustog sirupa i čokolade traju nekoliko dana i čuvaju se u hladnjacima ili frižiderima. Ali ako su ovi proizvodi napravljeni od tankog sirupa i mliječnih krema, nisu trajni i treba ih brzo potrošiti. Takvi proizvodi mogu se čuvati najviše 24 sata.
Peciva, slastičarske proizvode, ne treba čuvati zajedno s ostalim proizvodima, jer brzo upijaju svoj specifični miris zbog svoje porozne strukture. Posebno su osjetljivi na miris bijelog luka, luka, raznih vrsta salata, kiselih krastavaca, ribe, kobasica i još mnogo toga. Oni također ne bi smjeli biti u blizini nafte, plina, benzina i drugih goriva koja emitiraju mirise. To će ih brzo i lako učiniti neprikladnima za konzumaciju.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, ribu ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na sitne komade. komada. Ako se želi suprotno, tj.
Udžbenik Kulinarstva: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Udžbenik Kulinarstva: Pravila Za Pripremu Domaćeg Sirupa
Mnogi se od nas s nostalgijom prisjećaju vremena kada je jedno od najukusnijih pića u djetinjstvu bio domaći sirup ili sok, koji su prave bake ili majke radile s pravom vještinom. To se posebno odnosi na one koji smo imali sreću da ljetne praznike provedemo u našim selima ili vilama, gdje se sirupi i sokovi prave od domaćeg voća, a ne onog što danas vidimo na pijacama, i pored njihovog savršenog izgleda nikad ne znamo s kojim su hemikalijama i preparatima naletjeli.
Udžbenik Kulinarstva: Kako Napraviti Savršeno Kiselo?
Kiseli su lagani, ukusni i aromatični desert, a mnogi od njih sadrže puno vitamina, voćnog šećera i voćnih kiselina. Pripremaju se od svježeg ili sušenog voća, kao i od voćnih sirupa, kompota, džemova i ekstrakata. Sadrže i šećer, krompir i kukuruzni škrob, vinsku ili limunsku kiselinu.
Kako čuvati Kolače I Domaće Kolače
U posebnim prigodama ili obljetnicama u izobilju pripremamo kolače i kolače. Napokon, ovo je glavni simbol praznika za podizanje raspoloženja i stvaranje svečane atmosfere. Sadrže orašaste plodove, čokoladu, kreme, voće itd., Ali ti su sastojci odgovorni i za rok trajanja.
