2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nije tajna da su čokoladni tartufi jedan od najboljih i najfinijih čokoladnih deserta. Stvar je profesionalne časti svakog glavnog slastičara da može pripremiti čokoladne tartufe originalnog ukusa, jedinstvenog za druga slatka iskušenja. Mnogi od nas vjerojatno misle da su ove delicije "rezervirano područje" za pripremu samo najvještijih stručnjaka, ali nemojte žuriti - recepte za čokoladne tartufe izvedivo je izvesti svatko tko ima malo slobodnog vremena i veću količinu vašeg omiljena čokolada.
Čokoladni tartufi lako se mogu pripremiti kod kuće, a povrh svega ovi izvrsni kolači prave se i od obične čokolade, kao i od prirodne, mliječne ili bijele. Međutim, glazura mora sadržavati kakao ne manji od 35 posto. To je zato što što je veća količina kakaa, čokolada postaje tekuća, što rezultira tim da je ljuska tartufa lagana, fina i topi se u ustima.
Unutrašnjost tartufa naziva se ganache, a njegova priprema mora biti pažljiva, potajno slijedeći nekoliko jednostavnih pravila. Prije svega, čokolada se mora razbiti na sitne komadiće kako bi se mogla otopiti bez problema.
Još jedna stvar koja je od ključne važnosti za pripremu savršenih tartufa - kao što ih poslužuju glavni slastičari je oprez kada miješate čokoladu sa kremom da u smjesu ne uđe zrak.
Konačno, slijedeći recepte i prakse profesionalaca, rezultirajući ganache treba ostaviti da odstoji neko vrijeme na hladnom - nije preporučljivo biti u hladnjaku, a ova se preporuka ne odnosi na tartufe od bijele čokolade.
Gotov tartuf najbolje je čuvati između slojeva pergament papira. Bez obzira odlučili li umočiti bombone u čokoladu ili ne, trebali biste ih držati na hladnom mjestu. Ponovo se ne preporučuje hladnjak jer gubi važne nijanse okusa.
Evo recepta za klasične čokoladne tartufe:
250 g tamne čokolade
150 g tečne kreme
40 g putera
75 g tamnog kakao praha
Otopite dve žlice vode sa zgnječenim komadićima čokolade na vodenoj kupelji uz neprestano mešanje. Zatim dodajte kremu i nastavite miješati dok se ne dobije homogena smjesa (bez mjehurića zraka). Tako pripremljena smeša se ukloni sa ringle i ostavi da se dobro ohladi, a zatim ponovo dobro otopi u vodenoj kupelji, ulje se dodaje uz stalno mešanje dok se ne dobije homogena smeša.
Konačna manipulacija je pretakanje smjese tartufa u posudu koju treba prekriti plastičnom folijom i ostaviti na hladnom oko sat vremena dok se ganache ne stvrdne. Zatim pomoću male žlice oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao.
Lijepo se provedi!
Preporučuje se:
Čokoladni Vafli Kod Kuće
Za sve koji vole slatkiše, dat ćemo nekoliko recepata za domaće čokoladne oblatne itd. vafli. Ne postoji trgovina koja ne prodaje ovo ukusno iskušenje, ali ako ste jedan od onih kojima dan ne prolazi bez njih, onda su ovi recepti za vas. Prijedlog 1 Vrijeme kuhanja 20 minuta Proizvodi:
Tartufi
Tartufi su gomoljaste podzemne gljive koje nemaju stabljiku ili korijen. Oni rastu u simbiozi u korijenima tzv. mikorizno drveće. Tartufi su vrsta širokih gljiva / Ascomycetes /, rod Tartufi , koja uključuje oko 30 vrsta. Mikoriza u tartufima vrlo je dobar primjer plodne simbioze između gljivičnih hifa i korijena različitih biljaka drveća.
Tartufi - Vredniji Od Zlata
U današnje vrijeme tartufi su simbol blagostanja i bogatstva, ali to nije uvijek bio slučaj. Tartufi su stari Grci i Rimljani koristili kao afrodizijak. Kasnije u srednjem vijeku samo su ih seljaci iskoristili. Tokom renesanse, ukusni tartufi su ponovo otkriveni i ušli su u evropsku kuhinju punom snagom.
Klonirani Tartufi Se Stavljaju Na Tržište
Tartufi su jedna od najskupljih i rijetkih delicija na zemlji i kao takve uživaju u posebno pažljivom odabiru i njezi. Službeno se vjeruje da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti tartufa zapravo drži Australija.
Tartufi I Riba čine Muškarca Seksualnim Sportistom
Od davnina je narodna medicina u različitim dijelovima svijeta koristila sve vrste proizvoda za povećanje muške potencije. Slovenski narodi dali su prednost seksualnim stimulansima biljnog porijekla. Prema njima, mušku snagu davalo je povrće koje je imalo falični oblik - mrkva, cvekla, repa, celer.
