2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mesni sok koji se oslobađa u tavi prilikom pečenja mesa, peradi, divljači, koristi se direktno kao umak za pečenje mesa ili se dodaje umacima pripremljenim od mesne juhe.
Potrebna je veća pažnja za pripremu soka od mesa. Pri pečenju velikih komada mesa u tavu se stavljaju i sitno sjeckane kosti (teletina - za pečenu govedinu, svinjetina - za pečeno svinjsko meso, živina - za živinu, kosti divljači - za pečenu divljač).
Nakon što meso i kosti požute, u tavu se doda malo tečnosti da spreči da sok od mesa i kostiju zagori.
Da bi se poboljšao ukus soka, prilikom pečenja mesa u tavi stavljaju se aromatični korijeni - celer, mrkva, luk, pastrnjak. Ako sok nije dovoljan, trebate dodati malo čorbe.
Mesni sok i mast dobijeni u tavi nakon pečenja mesa se sipaju. U šerpu dodajte čorbu s kostima i prokuhajte 20-30 minuta, a zatim dodajte sipanom soku.
Pri pečenju 1 kg mesa može se dobiti 200-300 g soka od mesa ako se kosti duže kuhaju.
Preporučuje se:
Savjeti I Pravila Za Pravljenje Tepsije
Tepsija je jelo koje se može kuhati posno i sa mesom. Da bi tepsija bila ukusna, potrebno je slijediti nekoliko osnovnih pravila. Najvažniji dio tepsije su proizvodi - ako se odlučite za posno jelo, morate staviti puno povrća - krompir, mrkva, luk, boranija, paprika, patlidžan, tikvice, rajčica, celer, peršin i vrlo važan dodatak cijelom ovom povrtnjaku - bamija.
Brzi Savjeti Za Pravljenje Džemova
Džemove možemo raditi tijekom cijele godine, jer oni ovise o voću koje trenutno imamo. Evo nekoliko važnih savjeta za njihovu pripremu: - Ne pretjerujte s pečenjem i zgušnjavanjem sirupa, jer se nakon sipanja u tegle i određenog zadržavanja džem sam po sebi zgusne;
Pravi Savjeti Pri Odabiru Sjeckalice
U današnje vrijeme helikopter je postao stvar koju bi trebala imati svaka domaćica. Bez obzira koliko je velik, ima li jedan ili dva noža i ima li veliku ili malu posudu, već je postao neizostavan dio naše kuhinjske opreme. Međutim, evo što je važno znati kada odabirete koji helikopter želite kupiti:
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često pravimo neke greške kad pravimo palačinke i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zbog toga ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć postat ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Korisni Savjeti Za Pravljenje Salata
Kada pravite salatu, prvo razmislite o njenoj teksturi i svježini. Izaberite hrskave zelene listove i najsvježije povrće - njihov okus i svježina utjecat će na salatu. Izbjegavajte za salate koristiti proizvode koji su dugo bili u frižideru.
