2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kovano mleveno meso možete naći u bilo kojoj prodavnici. Međutim, često ne ispunjava naša očekivanja i moramo ga okusiti. To se u većini slučajeva završava katastrofom, jer nije poznato s kojim su proizvodima proizvođači pretjerali, a koji nedostaje.
Pored aromatiziranih, s istim uspjehom možete pronaći i čisto mljeveno meso - mljeveno meso bez ikakvih dodataka. Dobro je odabrati nešto što nije tako šareno i vodenasto. Na ovaj način ćete imati slobodu da ga okusite po svom ukusu.
Naravno, količinu začina koje dodate je po vašem nahođenju, jer svi imaju različite preferencije. Dobro je ne pretjerivati, posebno s mljevenim pimentom.
Za pola kilograma mljevenog mesa trebat će vam oko 3 zrna aleve paprike, soli, papra, slane, peršuna, mente i naribanog luka. To su najprikladniji i najčešće korišteni aditivi za aromatiziranje mljevenog mesa.
Da biste je, na primjer, učinili savršenom za pravljenje polpeta, možete dodati malo sode bikarbone i mokri hljeb bez kore.
Proizvodi se dobro izmiješaju i ostave stajati u frižideru oko dva sata. Pri pripremi polpeta i ćevapa, mokrim rukama se formiraju od tijesta. Ako ćete mljeveno meso staviti u drugo jelo, preskočite sodu i hljeb.
Ako ste jedan od avanturista u kuhinji, možete probati kušati curry od mljevenog mesa, kurkumu, crni kim, a zašto ne i origano ili kadulju.
Ćufte sa porilukom
Potrebni proizvodi: 500 g mljevene junetine, 1 luk, 5-6 poriluka, ½ žličice. biljno ulje, 1 kriška hljeba, 4 jaja, limunska kiselina, biber, sol
Način pripreme: Meso se pomeša sa ribanim lukom, prethodno namočenim hlebom, 1 jajetom, crnim biberom i solju po ukusu. Od rezultirajuće smjese formiraju se male polpete, koje se prže na vrućoj masti.
Na istoj masnoći dinstajte nasjeckani poriluk, pa ulijte u tavu. Na to rasporedite polpete i prelijte ih sa malo tople vode. Pecite u rerni dok voda ne ispari. Prelijte posudu sa preostala 3 jaja razmućena limunskom kiselinom i ponovo pecite. Poslužite blago ohlađeno.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je glavni proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Napravimo Mljevenog Magarca
Magareće mleveno meso to nije jedan od naših omiljenih izbora, ali kad jednom pokušamo ovo meso, bilo bi nam teško da ga ne ponovimo. Magareće meso je crvene boje, što je teško razlikovati od govedine. Ovu razliku mogu primijetiti samo ljudi iz mesarske djelatnosti i gotovo je nemoguće otkriti tu razliku.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Idealni Začini Za Bilo Koju Vrstu Mesa
Mesna jela mogu se varirati ne samo različitim načinima kuhanja mesa, već i promjenom začina koji im se dodaju. Uobičajena lista začini koji koristi svaka domaćica prilično je mali: češnjak, crna i crvena paprika, kopar i peršin. Različite vrste mesa zahtijevaju da različiti začini budu još ukusniji i mirisniji.
Različiti Nadjevi Za Kiflice Od Mljevenog Mesa
Kiflice od mljevenog mesa jedno su od najlakših jela za pripremu, a istovremeno imaju drugačiji izgled i ukus. Danas su razne kombinacije proizvoda poznate po punjenju kiflice od mlevenog mesa. Najpoznatiji rolat od mljevenog mesa je onaj poznati Meso štruca , ovaj kolut je dio europske kuhinje, u Italiji se služi s umakom od rajčice, u Danskoj na njega stavljaju kriške slanine, a kod nas se krompir najčešće dodaje sa strane za ukras.
