2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suši se može pripremiti u svim oblicima i varijacijama. Za njegovu pripremu potrebno je nekoliko osnovnih osnovnih proizvoda, kao i potrebno znanje.
Najvažnija stvar u izradi sušija je odabir pravih proizvoda. Evo ih:
Suši pirinač (Sushi Rice) - Sushi-meshi pirinač je posebno napravljen od bijele pirinča, kuhan i aromatiziran mješavinom pirinčanog octa, šećera, soli, kombua (posebne morske alge) i ponekad sakea (slaba japanska rakija).
Ova japanska riža sa kasnim zrnom ima najvažniji kvalitet - ljepljivost. Ne smije biti ni previše ljepljivo ni previše suvo. Koristi se odmah nakon ključanja i hlađenja.
Nori - Ovo je vrsta japanskih algi koje su se godinama uzgajale u japanskim lukama. Ostrugano je s dokova, rašireno na lišću i sušeno na suncu. Rezultirajući listovi su lagano prepečeni. Danas su ovi listovi standardne veličine 18 cm sa 21 cm. Visokokvalitetni nori su gusti, glatki, crni i sjajni i na njima nema rupa. Koriste se za umatanje sušija.
Prelivi i punjenja - Vrlo važan element u kojem možete birati između:
Riba - tuna, losos, masna riba, sardine i snapper;
Povrće - avokado, krastavac, mrkva i šparoge;
Crveno meso - govedina;
Plodovi mora - lignje, hobotnica, škampi i kavijar;
Ostala punjenja - japanski omlet.
Wasabi - To je začinjena pasta napravljena od zgnječenog korijena biljke wasabi. Pravi wasabi - hon-wasabi, zove se Wasabi japonica. Djeluje antiseptički i može smanjiti rizik od trovanja hranom. Međutim, izvan Japana je imitacija wasabija - seiyo-wasabi - vrlo popularna. Priprema se od praha hrena i gorušice i postaje zelen. Wasabi je pogodan umak za ukrašavanje gotovog sušija.
Umak od soje (Soja sos) - Još jedan dodatak sušiju je kineski tamni i svijetli soja sos. Obje vrste su pročišćene i lagane.
Đumbir (Gari) - Ovaj slatki i kiseli đumbir u japanskoj kuhinji uglavnom se dodaje raznim vrstama morskih plodova kako bi neutralizirao ukus. Daje punoću osjetima okusa, istovremeno podržavajući probavni proces.
Comez (Komezu). Ovo je pirinčani ocat, koji ima izuzetno blag ukus. Dodan sušiju, pomaže u očuvanju prirodne boje povrća i uklanjanju njegovog gorkog ukusa.
Sake (Sake) - Pirinčana rakija je savršena kompanija za sushi. Ako ste odlučili zaći u dubine ove kulture, učinite to do kraja. Ova rakija ima mnogo podvrsta, u rasponu od vrlo slatke do vrlo gorke. Služi se i toplo i hladno - ovisno o željama, kvaliteti i sezoni.
Preporučuje se:
Kako Sami Napraviti Suši
Sushi možete napraviti sami, a neće se razlikovati od onog u restoranima, ako se malo potrudite. Prije nego što započnete s pripremom ove delicije, kupite posebnu prostirku od bambusa za pripremu kiflica. Da biste napravili kolutiće od kavijara, potrebno vam je sedamdeset grama morskih algi nori, dvjesto pedeset grama bijele pirinča, sto pedeset grama crvenog kavijara, jedna kašičica soli, četiri kašike šećera, vruća voda - dvije kašike i četiri kašike pirinač, sirće.
Suši - Načini Za Jelo
Mnogo je ljudi kojima je hrana više nego potrebna. Pravo je zadovoljstvo - upravo to pruža konzumaciju sušija. Može se kupiti ili pripremiti kod kuće. Suši je hrana prilično specifičnog okusa, kombinirajući rižu i povrće umotano u ribu.
10 Jednostavnih Suši Recepata Za Djecu
Ako tražite ukusno i zabavno varijacije sušija da služite svom djetetu - više nema potrebe za traženjem. Odaberite jednu od ovih opcija, napravite ih i budite sigurni da će stol izgledati zaista zabavno, zanimljivo i neobično. Sushi je japanska riječ koja znači kiselkasti okus.
Najpopularniji Suši Koncepti
Suši kuhinja - ova tako omiljena kombinacija ukusa i senzacija već je popularna u cijelom svijetu. Pun je koncepata koje je dobro znati želite li uživati u njegovom sveobuhvatnom šarmu. Različite sorte riba takođe daju različita imena suši kiflicama.
Umjesto Vašeg Omiljenog Sušija! Napravite Ukusnu Suši Salatu
Volite li jesti suši, ali ne izlazite uvijek u restoran ili vam nije stalo do dugih kiflica? Imamo rješenje za vas i vaše kulinarske želje i ono se zove suši salata . Najbolja stvar u ovom receptu je što ćete dobiti autentičan ukus spašavajući dosadni dio same pripreme sušija - samo promiješajte sve u posudi i uživajte u azijskoj večeri kod kuće.
