2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vijekovima prepeličja jaja govori se samo kao dragocjen dar prirode i korisna i ukusna hrana za ljude. Ova mala i šarena jaja proizvod su prepelice, koje su same po sebi nježne i prilično pretenciozne ptice. Njihova jaja se smatraju jednom od najcjenjenijih namirnica jer djeluju antibakterijski, imunomodulatorno, anti-edematozno. Oni su bogati mnogim elementima u tragovima i vitaminima, a uz to su bez holesterola. Prepeličja jaja su vrlo mali - između 10-12 godina.
Iako su vrlo korisna i ukusna, prepeličja jaja nisu najčešća hrana. Većina ljudi ne koristi svoje dragocjene blagodati, poput ljekovite, pa čak i dijetetske hrane. Drevni Tibetanci su razvili razne recepte za iscjeljivanje, uključujući prepeličja jaja, i općenito su stoljećima poznavali blagodati malih jaja u Aziji.
Azijati su bili uvjereni da imaju moć da smire nervni sistem i povećaju imunološku odbranu tijela. Stara japanska tradicija nalaže da se djeci svaki dan daju prepeličja jaja. Vjerovalo se da to stimulira njihov pravilan razvoj i poboljšava apetit.
Važno je to znati prepeličja jaja mogu a čak ih je poželjno konzumirati i sirove, jer se na taj način njihove hranjive tvari u potpunosti čuvaju, a koje se nakon obrade većim dijelom mogu izgubiti. Izvanredno je da prepeličja jaja ne mogu sadržavati salmonelu jer imaju vrlo jaku membranu i male rupe za disanje u ljusci.
Ovo sprečava prodor štetnih bakterija. Uz to, prepelice imaju visoku tjelesnu temperaturu (oko 42 ° C), što ih čini otpornim na zarazne bolesti. To je razlog zašto se uzgajaju bez cijepljenja, što ih čini ekološki prihvatljivom hranom koja ne nosi štetne naslage na ljudskom tijelu.
Sastav prepeličjih jaja
Paradoksalno je koliko jaja prepelice su malai koliko sadrže biološki aktivnih supstanci važnih za zdravlje. U njima se mogu naći mnogi važni elementi u tragovima i vitamini. Prepeličja jaja imaju hranjivu vrijednost 3-4 puta veću od kokošijih jaja.
U jednom sirovo prepeličje jaje, težak približno 9 g, ima 14 kalorija, 1 g proteina, 2% masti, 76 ml holesterola, 1% vitamina A, 1% kalcijuma, 2% gvožđa. Jaja sadrže puno vitamina B12, fosfora, proteina, riboflavina i selena, a zasićenih masti i holesterola. Dokazano je da za razliku od pilećih jaja, prepeličja jaja ne sadrže loš holesterol i to ih čini mnogo korisnijim proizvodom. Iznenađujuće, s obzirom na malu veličinu prepeličjih jaja, ona su prava kalorična bomba. Sadrži samo 1% ugljenih hidrata, ali 63% masti i 36% proteina.
Izbor i skladištenje prepeličjih jaja
Odaberite zdrava jajakoji nisu ispucali na ljusci. Period za njihovo čuvanje u frižideru ne smije biti duži od mjesec dana, a na sobnoj temperaturi - ne više od 5 dana.
Kuhanje prepeličjih jaja
Kod nas se prepeličja jaja još uvijek smatraju delikatesom, ali ih se sada lako može naći na tržištu i lako naći u prodavnicama većine velikih trgovačkih lanaca. Upravo zbog ogromnih koristi za ljudsko zdravlje, dobro je redovito uvrštavati prepeličja jaja u svoj jelovnik. Mogu se pripremiti na isti način kao i njihovi stariji rođaci, ali imajte na umu da samo sirova prepeličja jaja u potpunosti zadržavaju svoju hranjivu vrijednost i hranjive sastojke. Uvijek koristite svježa jaja za kulinarstvo.
Posebno je popularan tzv. Koktel Mladost, koji se priprema sa prepeličjim jajima, a osim što je prilično ukusan i tonizirajući, izuzetno je koristan.
Recept za koktel Mladost:
kola - 120 ml
rakija - 20 ml, možda rum
limun - 1 kriška
šećer - 1 kašičica.
prepeličja jaja - 2 svježa
Pomiješajte sve proizvode i dobro ih istucite, dodajući gaziranu vodu. Ulijte u visoku čašu i po želji poslužite s grumenom leda.
Blagodati prepeličjih jaja
Prepeličja jaja imaju veliku hranjivu i ljekovitu i profilaktičku vrijednost. Iako veličine oraha, od 12-15 grama, svaki ekvivalent 4 prepeličja jaja jednak 1 kokoši ima nekoliko puta veću hranjivu vrijednost, s ogromnim blagotvornim učinkom na ljudsko tijelo u sirovoj upotrebi.
Prepeličja jaja blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo jer jačaju imunološki sistem, normaliziraju aktivnost gastrointestinalnog i kardiovaskularnog sistema, a pospješuju i uklanjanje radionuklida i teških metala. Sadrže visok sadržaj lecitina, što znači da konzumacija sirovih jaja smanjuje nivo holesterola u krvi, ne dozvoljava tlu alergijske reakcije, a osim toga prepeličja jaja imaju tonski učinak.
Ovi mali darovi prirode izvrstan su pomoćnik u liječenju alergija, astme, anemije i imunološkog nedostatka. Snižavaju krvni pritisak, pomažu u sagorijevanju šećera, reguliraju metabolizam vode i, kao što je već spomenuto, reguliraju želučanu sekreciju. Ako patite od umora i glavobolje, tada 2 prepeličja jaja mogu učiniti čuda uklanjanjem ovih simptoma.
Smatra se da ljuska prepeličjih jaja je posebno korisno za adolescente, jer su u njihovom tijelu procesi formiranja kostiju najintenzivniji i zahtijevaju nesmetan unos kalcijuma. Redovna konzumacija prepeličjih jaja može pomoći punom rastu djece i pravilnom razvoju mozga zbog prisustva velikog broja elemenata u tragovima korisnih za razvoj mozga.
Zanimljiva je činjenica da česta upotreba 4-5 sirova prepeličja jaja povećava nekoliko puta seksualnu potenciju kod muškaraca i libido kod žena. Ubrzavaju uklanjanje kamenaca u žuči i bubregu te su hrana dugovječnosti i ljepoti jer usporavaju starenje. Takođe se preporučuju kod plućne tuberkuloze, dijabetesa i čira. Mala jaja prepelice imaju vrlo jaku membranu i malo rupa za disanje u ljusci, što sprječava njihovo zaražavanje štetnim bakterijama.
Zanimljivo je da je tjelesna temperatura prepelica 42 stepena, što sprečava razvoj bakterija. Zbog toga se mogu sigurno jesti sirove. Sadrže protein ovomukoid koji suzbija alergijske reakcije. Prepeličja jaja se čak koriste za proizvodnju lijekova (ekstrakt ovomukoida), koji se koristi za liječenje alergija.
Šteta od prepeličjih jaja
Doza za aktivne sportiste je oko 2 prepeličja jaja, ali za svaki organizam je individualna. Dobro je i preporučljivo ne pretjerivati s ovim malim i korisnim ljepoticama - više od 5 jaja dnevno može biti štetno, posebno za ljude s problemima jetre. Iako nisu alergeni, uvijek postoje izuzeci i prepeličja jaja mogu izazvati bilo kakve nuspojave.
Preporučuje se:
Načini Bojanja Jaja
Uskrs je jedan od najstarijih i najvažnijih kršćanskih praznika, praznik smrti i povratka u život Isusa Hrista. Uskršnji praznici uključuju Veliki četvrtak - Posljednju večeru, Veliki petak - dan kada je Isus razapet i Uskrs - dan kada je Isus uskrsnuo i vratio se u život.
Bojenje Uskršnjih Jaja Prirodnim Bojama
Uskrs je najveći proljetni praznik i najznačajniji od svih kršćanskih praznika. Tada kršćani širom svijeta slave čudo Uskrsnuća Sina Božijeg. Puno je simbolike na odmoru, ima mnogo obaveznih stvari koje moraju biti prisutne, ali šta je Uskrs bez farbanih jaja?
Prepeličja Jaja - Alternativa Drogama
Prepeličja jaja izuzetno su vrijedan proizvod. Imaju antibakterijska, imunomodulatorna svojstva koja štite od mnogih bolesti. Sadrže mnoge dragocjene elemente u tragovima i vitamine u potpunom odsustvu holesterola. U odnosu na kokošje jaje, jedan gram prepeličjih jaja sadrži 2,5 puta više vitamina A, 2,8 puta više vitamina B1 i 2,2 puta više vitamina B2.
Dr. Papazova: Prepeličja Jaja Su Apoteka
Tokom uskršnjih praznika na stolu mnogih od nas mogu se videti ne samo pileća jaja već i prepelice. Međutim, osim što su atraktivne, vrlo su korisne i za naše tijelo, kažu stručnjaci. Prepeličja jaja prava su apoteka, rekla je dr. Maria Papazova u emisiji Kafa.
Jesu Li Prepeličja Jaja Korisna?
Prepeličja jaja cijenjena su kao dijetetski proizvod. Učinak jedenja prepeličjih jaja poznat je od davnina. Djeca vole prepeličja jaja ne samo zbog ukusa, već i zbog zabavnog izgleda. Djecu privlači neobična ljuska i mala veličina jaja.
