2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U mnogim zemljama supe su jedino jelo koje se služi ne samo za ručak već i za večeru. Tipični primjeri za to su boršč u Rusiji, Ukrajini i Moldaviji, razne juhe u arapskoj kuhinji, puchero u Španiji, čičak olla u Portugalu itd.
U tome nema ničeg čudnog, jer su izuzetno korisni i sadrže vrlo važne tekućine za tijelo. To je razlog zašto su sastavni dio jelovnika mnogih pacijenata koji pate od različitih bolesti.
Juhe mogu imati različite sastave, ali nesporna je činjenica da su korijeni od kojih se pripremaju ono što im daje najjači okus.
Donedavno je u većini kuvara u našoj zemlji gotovo svaka supa i supa imala po 1 svežanj korijena za supu, što znači 1 mrkva, 1 komad pastrnjaka, korijen peršuna i 1 komad celera.
U azijskim zemljama korijen đumbira i hrena vrlo je uobičajen za pripremu ne samo juha već i drugih jela.
U Bugarskoj, kao i u većini evropskih zemalja, najčešće korišteni korijeni za izradu juha su pastrnjak i celer.
Peršin se sada stavlja uglavnom posut po vrhu, ne samo kako bi im dao nježnu aromu, već i kako bi jelu dao bolji estetski izgled.
U pripremi juha ili dekocija korijenje je njihov glavni sastojak koji određuje njihov ukus i aromu, ali mogu im se dodati i drugi začini.
Međutim, važno je znati da kada dodate korijenje juhi, trebali biste ih pustiti da krčka najmanje 30 minuta do 1 sat prije kuhanja ostalih proizvoda kako bi potonji mogli upiti svoju aromu.
Ako želite, možete ukloniti korijenje nakon kuhanja juhe, pogotovo ako ih niste uspjeli zasjeći zasićenije.
Ne postoje osnovna pravila za koje se korijenje koristi pri pripremi kojih juha. Na primjer, arapsku kuhinju karakteriziraju korijeni kurkume, sladića, galangala, asafetide itd., Koji se široko koriste za aromatiziranje juha i tečnijih jela.
Možete odabrati koje ćete korijenje staviti na juhe, ovisno o tome hoćete li pripremiti tradicionalnije ili egzotičnije recepte, ali što god odlučili, važno je korijenje prethodno oguliti, a ako su začinjenije, poput hrena i đumbira, na primjer, budite oprezni s njihovom količinom.
Preporučuje se:
Zhurek - Jedna Od Najukusnijih Juha Na Svijetu
Jure ili zhurek, kako se obično naziva, tradicionalna je juha od integralnog raženog brašna prepoznatljivog kiselog okusa. Specijalitet je uglavnom u poljskoj, bjeloruskoj, češkoj i slovačkoj kuhinji. Gradi se od mleka ili kajmaka ili priprema u kombinaciji sa kostiju ili povrća sa dodatkom sušenih gljiva.
Top 5 Najukusnijih Slatkih Umaka
Umaci su sastavni dio kulinarskih vještina svake domaćice. Bilo vruće ili hladno, slatko ili slano, začinjeno ili začinjeno, koriste se za pripremu raznih jela. Međutim, posebno su popularni slatki umaci , jer se u njih ne sipaju samo peciva i sladoledi, već i mnoga druga egzotična jela.
Top 8 Najukusnijih Pizza Koje Bi Svi Trebali Probati
Pizza je postala popularna u 18. vijeku. Prva picerija, nakon koje su slijedili svi ostali, zvala se Picerija Antiva Port Alba i otvorena je u Napulju 1830. godine. Ljudi u Rimu dali su veliki doprinos popularnosti pizze. Davno su Rimljani jeli okrugli hljeb s okusom bilja i zelenih začina, koji se zvao placenta.
Kojih Je Pet Najukusnijih Salata Na Svijetu?
Ljeto je opet pred nama, a s početkom najtoplijeg doba godine, naše preferencije prema hrani ne mogu se ne promijeniti. Ako su tijekom ostalih sezona našem stolu prisustvovali uglavnom masno meso, tjestenina i teška jela, onda je ljeti naša prehrana puno lakša i sadrži uglavnom svježu hranu biljnog porijekla.
Bakin Isprobani Recept Za Spravljanje Ukusnog Graha
Stari grah je iz porodice mahunarki. Sadrži visok procenat proteina, što je posebno korisno za trudnice i djecu. Stari grah je takođe bogat vlaknima, koja efikasno djeluju na probavni sistem. Osim što je bogat proteinima, sadrži i anorganske soli, što je posebno korisno za koštani sistem.
