2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kaffir lipovo lipo ključni su sastojak tajlandske kuhinje kao i drugih kuhinja u jugoistočnoj Aziji. Vjerovatno su jedan od najmirisnijih začina i izvrstan su dodatak mnogim juhama, karijima, pomfritu i što već ne. Debeli listovi su s jedne strane tamnozeleni i sjajni, a s druge blijedi i porozni.
Kaffir lipovo lipo nisu isti kao oni od običnog kreča. Sami plodovi su vrlo gorki s neravnom kožicom. Na Tajlandu se ne konzumiraju, već se uglavnom koriste u proizvodnji sredstava za čišćenje u domaćinstvu.
Listovi su vrlo mirisni i mogu se jesti ako se skuhaju ili vrlo tanko narežu. Oni su "dvostruki" listovi u obliku "pješčanog sata", što znači da se na kraju podijele. Mogu se kupiti svježe, smrznute ili sušene.
Imajte na umu da suho lišće nije tako mirisno kao svježe ili smrznuto. Pakiranje svježeg lišća izdržat će vam godinu dana ili više ako se dobro zamrzne. Uzmite jedan ili dva lista kad vam zatrebaju, a zatim zamotajte ostatak i vratite ih u zamrzivač do sljedećeg puta.
Kuhanje sa kaffir lišćem limete
Možete prihvatiti lišće kafirskog kreča kao azijski ekvivalent lovorovog lista. Mogu se dodati cijelim jelima, a također se mogu isjeći na vrlo tanke trake i dodati zajedno sa ostalim začinima ili koristiti kao preljev za mnoge recepte.
Najbolji način da ih pripremite je da ih vrlo tanko (na komade) izrežete čistim škarama, odbacujući središnju stabljiku (venu). Smrznuto lišće možete odmah koristiti ili kratko isprati vrućom vodom da se otopi i ukloni aroma.
Mnogi tajlandski recepti sadrže ovo lišće kao ključni sastojak, kao što su piletina, curry, piletina sa rižom i tajlandske dagnje. Ako recept zahtijeva cvasti lišća i ne možete ih pronaći, nemojte ih zamijeniti drugim sastojkom - preskočite ih. Ne postoji zamjena za ovaj jedinstveni ukus koji daje jelu kafir lišće limete.
Preporučuje se:
Aromatični Cvet Limete: Neprocjenjiv Prirodni Iscjelitelj
Teško da iko može pogrešiti lipu s divnom aromom i prelijepom žutom bojom. Kod nas je to obično drvo, a zanimljivo je znati da u Bugarskoj rastu tri vrste lipe - srebrna, sitnolisna i krupnolisna. Bez obzira na to, cvet limete koristi se na isti način - za pripremu ukusnog, korisnog i aromatičnog čaja.
Šta Koristiti Lišće Repe?
Gomolji repe, zajedno sa lišćem, pripadaju porodici slatke trave. Tamo padaju zajedno sa ostalim zelenilom poput špinata, kelja, bijele dunje i drugih divljih biljaka, a sve je uključeno u tamnozeleno lisnato povrće. Budući da brzo raste i dobro se nosi s niskim temperaturama, uzgoj repe počeo je prije 2000 godina, prvo u mediteranskoj regiji.
Kako čuvati Sok Od Limete?
Svježi kreč, čuvan na sobnoj temperaturi, ima rok trajanja ne više od jedne sedmice. Hladnjak se ovo vrijeme povećava na 10-14 dana. Ako imate limete u velikim količinama i mislite da ih nećete moći potrošiti u roku od dvije sedmice, pripremite ukusan i zdrav sok.
Lišće Hrena - Sve Blagodati I Koristi
Hren se lako može nazvati tradicionalnom biljkom čija istorija datira nekoliko milenijuma. S obzirom na mnoštvo korisnih svojstava, lišće hrena su vrlo popularni do danas, a koriste se ne samo u kuhanju već i u narodnoj medicini zbog brojnih zdravstvenih problema.
Sok Od Limete Pročišćava Vodu
Sok od limete - zeleni limun - u kombinaciji s utjecajem sunčeve svjetlosti sposoban je učiniti čuda s vodom za piće i vrlo brzo je pretvoriti iz pune bakterija u potpuno bezopasnu i korisnu za tijelo. Ako običnu vodu pomiješate s malo soka limete i ostavite na suncu pola sata, uništit će gotovo sve štetne bakterije u sebi, posebno one koje mogu uzrokovati gastrointestinalne probleme.
