2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sečuanski biber je dobro poznati začin koji dolazi sa starog dobrog Istoka. Ime mu dolazi iz kineske provincije Sečuan, koja se smatra rodnim mjestom začina. Sečuanski papar prilično je poznat u zemljama Istoka, a koristi se i u Japanu i u Indiji.
Uprkos svom imenu, nije paprika i nema nikakve veze s crnim ili bijelim paprom. U stvari, začin je napravljen od ploda bodljikave biljke (grma) koja raste u provinciji Sečuan u Kini, a to je agrumi.
Jedini jestivi njegov dio je unutrašnjost ljuske. Kako se pravi od limunskog voća, okus mu je prilično čudan i poseban / nije začinjen, već je slatkast /, a nimalo ne liči na papriku.
From Sečuanski biber u Kini se proizvode bomboni i drugi razni slatkiši koji su prilično popularni u najmnogoljudnijoj zemlji.
Plodovi su mali, crvenkasto-smeđi i prodaju se tek nakon što se osuše.
U Kini se to štuje, pa čak postoji izreka o sečuanskom papriku, rekavši - Kina je dom dobre hrane, a Sečuan je dom dobrih popravki. Nazvan je paprika zbog prigušujućeg učinka na jezik.
Sečuanski biber odlično se slaže s ribom, svinjetinom, piletinom i povrćem. Koristi se zajedno sa đumbirom i anisom.
Preporučuje se:
Povrće Pogodno Za Peciva
Navikli smo da povrće koristimo za salate, priloge ili glavna jela, ali je vrlo pogodno i za pravljenje ukusnih i zdravih slastica. Možete pokušati iznenaditi svoje najmilije novim i nepoznatim jelom koje će ih impresionirati. To može biti kolač od mrkve, na primjer, ili desert od repe sa svježim sirom ili sladoledom.
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je praviti kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaće torte, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će sigurno impresionirati vaše goste.
Ukusna Italijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i lako napravljenih talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koru naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama pavlake. Krema od panna cotte poslužuje se sa salatom od naranče, za koju su vam potrebne dvije naranče, 1 šalica šećera ili meda, 1 šalica vode, prstohvat cimeta, 1 zvjezdica anis.
Zgušnjivači I Stabilizatori Osnova Su Idealnog Peciva
Gotovo svi vole slatke i slane kolačiće i kolače, ali koliko domaćina uopće razmišlja o tome zašto u tijesto zapravo stavljaju maslac ili jaja? Svi osnovni sastojci koji se koriste za peciva mogu se podijeliti na stabilizatore, omekšivače, zaslađivače, sredstva za kvašenje, arome i zgušnjivače.
17. Maj - Svjetski Dan Peciva
Hrskavi domaći keksi, nevjerojatni čokoladni browniji, grešno ukusni kolači, slatki kolačići, hrskavi kruh itd. Pečenje je umjetnost bez koje ovaj svijet jednostavno neće biti isti. Znate li nekoga tko bi mogao iskreno reći da ne postoji duboka i bezuslovna ljubav prema barem jednom od gore navedenih ukusna peciva ?
